Logo hu.masculineguide.com

A 11 Legjobb Whisky For Whisky Sours Ebben A 2021-ben, A Csaposok Szerint

Tartalomjegyzék:

A 11 Legjobb Whisky For Whisky Sours Ebben A 2021-ben, A Csaposok Szerint
A 11 Legjobb Whisky For Whisky Sours Ebben A 2021-ben, A Csaposok Szerint

Videó: A 11 Legjobb Whisky For Whisky Sours Ebben A 2021-ben, A Csaposok Szerint

Videó: A 11 Legjobb Whisky For Whisky Sours Ebben A 2021-ben, A Csaposok Szerint
Videó: Whisky.com Award Best Single Malt Scotch Whiskies from the last 25 years 2024, Március
Anonim
Image
Image

Minden koktél árnyaltabb, mint csak az ital és a cukros keverék kombinálása. Ez különösen igaz a whisky savanyú, elegáns és édes amerikai koktél klasszikusra. Tartalmaz habos tojásfehérjét (bár opcionális, savanyúbbá varázsolja a whiskyt), frissen facsart citruslevet és egy csomó egyszerű szirupot.

Ha azonban a megfelelő whiskyt választja meg, megfelelő dimenzióval és egyensúlyban, akkor a whisky savanyúvá válik, gyengédből finomra. Itt van a legjobb whisky-k összefoglalása a whisky-savhoz ebben a 2021-ben, amelyeket gondosan kézzel válogattak a szakértő csaposok.

Kapcsolódó útmutatók

  • A legjobb olcsó whiskey márkák 20 dollár alatt
  • A legjobb rozs whiskyk 50 dollár alatt
  • A legjobb whiskyk az ír kávéhoz

Bourbon whisky

Woodford Reserve Bourbon

Image
Image

Közepes testével és természetes édességével a bourbon whisky természetesnek tűnik a savanyú kezelésre. Az italigazgató, GinBuck, a New York-i Brooklynban található Concord Hill-től a széles körben szeretett Woodford Reserve változat mellett dönt, amikor a whisky savanyúságot készíti, és elmondta nekünk, hogy „a kedvenc bourbon whiskyem a Woodford Reserve. Woodford sima és gazdag, anélkül, hogy túl sok ütés lenne képes elnyomni az ízprofilt a koktél készítésekor. Különösen a whisky savanyúságnál inkább valami enyhe és csiszolt ízvilágot részesítek előnyben, szemben a nagyon erős esszenciájú és véleményem szerint nem annyira illeszkedő whiskyvel."

Russell's Reserve 10 éves Bourbon Whisky

Image
Image

„A whisky savanyúságának élvezésekor általában a bourbon whiskyt részesítem előnyben, konkrétan a Russell's Reserve 10 Year Bourbon-t. Szerény véleményem szerint sok karaktere van a bourbonnak, és jól viseli magát olyan koktélokban, mint a savanyú whisky, ahol cukor és citrom küzd az ízlelőbimbóival. Ha a bourbon [whisky savanyúban] túl „forró” (akhigh-proof) vagy a bourbon túl lágy, akkor vagy elhatalmasodhat, vagy elveszhet a koktélban. Továbbá, ha én iszom, jobb, ha a savanyúságot friss citrommal, egyszerű sziruppal, egy tojásfehérjével és 6 csepp Angosturbitterrel készítjük a tojásfehérjére, [és jobb, ha „felszolgáljuk”,”Mark Beyer, a norfolki Saltine fő mixológusa, Whisky savanyú preferenciáiról.

Elijah Craig kis tételű Bourbon

Image
Image

Míg a nagy ellenállóságú bourbonok nehéznek bizonyulhatnak a koktélba történő beillesztéshez, mint a whisky savanyúsága, egyes lepárlók olyan adaptált ízprofillal és rengeteg potenciával készítik előadásokat. Példa: Elijah Craig Small Batch Bourbon, 94-es whisky, amelyet a New York-i középső ág LucindSterling ügyvezető partnere támogatott, aki ragaszkodik ahhoz, hogy „a whisky savanyúságok készítésekor mindig inkább Elijah Craig-t használom. Kiválóan bizonyított, de különösen édes felületű, amely segít a koktélnak eltávolodni a tojásfehérje szárazabb szájérzetétől.

Szerződés Oak Ghost Hill Bourbon

Image
Image

A „bourbon” moniker minden olyan amerikai whiskyre utal, amelynek pépes számlája legalább 51% kukorica, és a közhiedelemmel ellentétben nem kell üdvözölniük Kentucky államot, amelyet népszerûen a bourbongyártás epicentrumának tartanak. A whisky savanyúságáról Randy Hayden italigazgató, az Atlants The Ponce City Market tetője kiválasztja a texasi születésű bourbont, elmagyarázva, hogy a Szerződés Oak Ghost Hill Bourbon „túlnyomórészt texasi kukoricából készül, rengeteg texasi búzával, ami igazán egyedi és finom termék. Leginkább az egyedülálló ízválasztéka miatt szeretek whisky savanyúságot készíteni a Contract Oak Ghost Hill-rel. Szeretnék hozzáadni 2 kötőjel AngosturBittert a Ghost Hill Sour-hoz is.”

Sas Ritka Bourbon

Image
Image

Ami a bourbon-t illeti, a Buffalo Trace Distillery a Kentucky Bourbon Trail egyik kedvence. Ők a világ egyik legkívánatosabb márkája, például a Blanton és a Pappy Van Winkle. Az Eagle Rare, bár nem olyan ritka az üzletekben, mint a Blantoné, mégis elképesztően sima és jól kidolgozott bourbon. A kávé, a bőr és a tölgy jegyei hozzáadják a whisky savanyúságának általános egyensúlyát. Shawn Stanton, Detroit egyik legismertebb csaposának egyik legismertebb öntözőlyukában, a Honest John's-ban ezt mondja az Eagle Rare-ről: „Whisky savanyúságához tökéletes. Elég harapása ahhoz, hogy átvágja a cukrot és a citromot, de kevés ahhoz, hogy elnyomja az italt.

Rozs

Vadpulyka 101 rozs

Image
Image

A rozs whiskyben található borsos „harapás” egészen más személyiséget kölcsönöz neki, mint az édesebb és simább bourbon, és az atlantai True Story Brands Sean Gleason étel- és italigazgató szerint pontosan ez teszi a Wild Turkey 101 Rye-t a whisky ideális szellemévé savanyú. "A [Wild Turkey 101 Rye] robusztus és kerek whisky, nagyszerű fűszerekkel, amely nagyszerű munkát végez a citrusfélék és a savanyú cukor ellen" - mondja Gleason A kézikönyvnek.

Régi erdész rozs

Image
Image

Míg a klasszikus savanyúság csak citruslevet használ gyümölcselemként, a kreatív mixológusok néha úgy látják, hogy más gyümölcsízeket is be kell építeni, és a társalapító Nicole Stipp, a Kentucky Louisville-i Trouble Bar-ból számít ebbe a számba. Gyümölcsalapú savanyú koktélért Stipp az Old Forester Rye-hez nyúl, azt állítva, hogy „a barack és a pirítós jegyek teszik az [Old Forester Rye] -t citrom-barack savanyúvá. A 100 bizonyíték megtartja a savanyúságot több gyümölcsrel, például áfonyás vagy málnás savanyúval.”

Rittenhouse Rozs palackozott kötvényben

Image
Image

A Bond (vagy BiB) whiskynek palackozva nagyon meghatározott szabályokat kell betartania; például a whiskyt egyetlen helyen kell lepárolni egy desztillációs évadig. Ezek a szabályozások összetettséggel és következetességgel egyaránt szellemben eredményeznek, és ezért Sarah Rosner, a washingtoni Bourbon Steak főpultos előszeretettel használja a Rittenhouse Rye Bottled In Bond változatát whisky savanyúságokhoz. „Ez a szellem merész és fűszeres ízű. De elég nagy, 100 bizonyíték is, hogy átsugározzon a nyers tojásfehérjén.”- mondja Rosner erről a palackról.

Kevert whiskyk

Harlem Standard amerikai whisky

Image
Image

- Bár távoli időknek tűnik, miközben vacsorára várnak, a választott koktélom szinte mindig savanyú. A whisky savanyúságában a dram ugyanolyan fontos, mint a tojás [fehér]. Ennek a koktélnak a szépsége mellett a whisky adja meg az alaphangot ennek az élménynek attól a pillanattól kezdve, hogy megérinti az ajkakat, egészen az ínyben hagyott hosszan tartó felületekig, amelyek örömmel ösztönöznek egy újabb kortyot.” Az NYC elmondja a kézikönyvet. A whisky savanyúságának választott szellemét illetően Clarkson ragaszkodik ahhoz, hogy „A Harlem Standard American Whisky az én abszolút kedvenc és rejtett gyöngyszemem a whiskyk között. Tökéletes a whisky savanyúságához, mert a Harlem Standard finom juhar és vanillotottjai mélységet adnak a koktélnak anélkül, hogy elnyomnák. Ezenkívül a koktél vibráló citromlevét fokozza a Harlem Standard citrusos felhangja. A befejezés egy frissítő, tökéletesen lehűtött citrom habcsókra emlékeztet.”

A legközelebbi 1856 prémium korú whisky bácsi

Image
Image

Az érlelt whisky gazdagsága értékes ellenpontot ad a citruslé fényességének, és Cody Brown bárvezető, az atlanti ipari kocsma különösen élvezi a legközelebbi 1856-os prémium korú whisky ízét savanyúsággal összefüggésben: „A legközelebbi bácsi 1856-os keveréke 100 whisky órajelű whisky, amely tökéletesen összeolvad a citrommal és a savanyú whisky cukorral. A maradék édesség lehetővé teszi, hogy valamivel kevesebb cukrot használjak, mint általában, míg a szellem bizonyítéka gerincet és tekintélyt ad, nem pedig elveszik az összetevők között.

Egymalátás whisky

A Brenne Single Malt

Image
Image

Néhány barna szeszes rajongó ráncolja az egymalátás whiskyt (vagy whiskyt, ha skót ivó) koktélokban, gondolván, hogy a malátázott árpa teljes íztartományát egyedüli kortyként, nem pedig a vegyes ital. Brooke Baker, a New York-i Underdog vezérigazgatója azonban a francia egyetlen malátát részesíti előnyben whisky-savanyúságában, kifejtve, hogy „személyes kedvencem [a whisky-savak szelleme] a Brenne francia single malt. A Brenne olyan finom, gyümölcsös, szinte desszertszerű összetettséggel rendelkezik, amely [annyira] ezt a sajátos koktélváltozatot szolgálja, hogy rendszeresen iszom (megint ez a személyes kedvencem!)."

Ajánlott: