Logo hu.masculineguide.com

A Legjobb Pezsgők A Sommerliers Szerint

Tartalomjegyzék:

A Legjobb Pezsgők A Sommerliers Szerint
A Legjobb Pezsgők A Sommerliers Szerint

Videó: A Legjobb Pezsgők A Sommerliers Szerint

Videó: A Legjobb Pezsgők A Sommerliers Szerint
Videó: 29. Budafoki Pezsgő- és Borfesztivál - Pezsgők és borok férfi szemmel 2024, Március
Anonim
Image
Image

A sok bor kategóriája közül a pezsgő lehet a legnagyobb. És tele van kincsekkel, a franciaországi alapítástól egészen Anglia déli részéig és a BajMexico völgyéig.

Ian Cauble mester, Sommelier, a SommSelect alapítója szerint a sziporkázás világa sokkal tágabb, mint a pezsgőé. "A termelők Európa-szerte használják a" hagyományos módszert ", a" pezsgő módszer "szinonim kifejezését, ahol a buborékokat létrehozó másodlagos erjesztést a palackban hajtják végre" - mondja. Fordítás? A figyelemre méltó modern csillagszórók egész birodalma létezik, amelyekre Cauble szerint a legjobb ikonikus pezsgők is rivalizálhatnak.

Kapcsolódó olvasmány

  • A legnépszerűbb borok 2021-ben
  • A legjobb olcsó pezsgő
  • Hogyan tálaljuk és élvezzük a pezsgőt

Miguel Marquez azonos gondolkodású. A portlandi Vino Veritas borozó sommelier-je különös érdeklődéssel kíséri Mexikó, különösen a BajCaliforniregion virágzó borvilágát. Ott a termelők olyan szőlőből készítenek feltűnő pezsgőt, mint a Sauvignon Blanc és a Grenache Blanc.

E két sommelier agyát választottuk össze, hogy összeállítsuk a legjobb pezsgők listáját. Az alábbiakban tucatnyi kiemelkedő lehetőséget talál, amelyek átfogják a világot, hogy örömet szerezzen a szájban.

A legjobb összességében: Champagne AR Lenoble Chouilly Grand Cru 2012 Millesime

Image
Image

"Az AR Lenoble az egyik legpörgősebb, avantgárd ház Champagne-ban - ritka fajta Champagne-ban, amely az elit szőlőültetvények lenyűgöző gyűjteményéből készíti a legnagyobb, legtisztább kifejezéseket" - mondja Cauble. Ez a bor rétegről rétegre szállít, feltűnő ásványossággal, amely a zúzott kőre és a krétára emlékeztet. "Az orr elsősorban fehér kesztyűs finomságot áraszt, de csodálatos gazdagsággal, amely folyamatosan fejlődik az érett gyümölcsös gyümölcsből, az őszibarackból és a barackból, a sótartós citromba, a citrusfélék virágába, a borseprőbe és a loncba" - teszi hozzá. - Ez a Grand Cru blanc de blancs megtestesítője!

Legjobb a bulik számára: Renardat-Fâche Cerdon

Image
Image

Ez a bor szórakoztató, Gamay Noirból és Poulsardból készült. Jobb, ha a pezsgő Rosé egyformán vonzza majd a borfigurákat és azokat, akik csak valami ízesítőt és üdítőt keresnek. A bor ugyanolyan csinos, mint festői szülőföldje, Savoie, Franciaország.

Legjobb érték: Murgo Método Classico Brut Rosé

Image
Image

A Champagne módszerrel készített borok általában költségesek, tükrözve az aprólékos és fáradságos borászati folyamatot. Továbbra is csodálkozom azon, hogy a Scammaccdel Murgo család ezt a kézzel készített Brut Rosét - amelyet a vulkanikus lejtőkön készítenek, és az Etnand-hegy két évig érlelt seprén a végső palackozás előtt - kevesebb, mint 30 dollárért kerül piacra”- mondja Cauble. "Ez az egyik legnagyobb pezsgőérték, amelyet valaha is látni fog."

A legjobb pezsgőpótló: Gusbourne Estate Brut Reserve

Image
Image

Cauble ezt a legyőzhetetlen pezsgőnek nevezi. A dél-angliai Kentből származik, és fejhöz juthat, szinte bármivel a pezsgőben. "Az angol pezsgő a legutóbbi vak kóstolókon egy nagyon fontos ok miatt uralja a pezsgőt" - mondja Cauble. "Éghajlata és talajtípusa közel azonos a pezsgővel."

Legjobb felfedezés: VenCav2020 Pet-Nat

Image
Image

pétillant-naturel stílusú bor, ez a választék a mexikói Valle de Guadalupe-ból származik. Természetesen erjedt, organikus szőlőből készült, és Phil Gregory brit emigráns borász készítette. "Trópusi, aromás, mégis nagyon friss és kiegyensúlyozott gyümölcs, élénk savassággal" - mondja Marquez a borról.

Legjobb 15 dollár alatt: Mionetto Brut

Image
Image

Nagyon sok Prosecco odakinn jön nagyjából ezen az áron, de a Mionetto verzióját nehéz megverni. Nem fog összetettséggel elrobbantani, de a textúra és a megközelíthetőség szempontjából túlteljes lesz.

Legjobb ajándékozáshoz: Chateau d’Orschwihr Cremant d’Alsace

Image
Image

Nehéz, hogy ne legyen néhány éves Elzász a listán. Ez teljes egészében Chardonnay-ból készült, és egyszerűen szájban szegecsel. Marquez különösen szereti a 2011-es évet, de valószínűleg minden olyan évjáratot megkóstolhat, amelyre a mancsait rá lehet venni.

A legjobb kis tétel: MinPenelope 2018 Brut Nature Aglianico

Image
Image

"Elegáns, mégis aromás, sokatmondó, mégis kiegyensúlyozott" - mondja Marquez erről a MinPenelope borról. VerónicSantiago elismert mexikói borász munkája, apró sok finom bor, mely birtokgyümölcsből készült. Marquez nagyon régi világnak nevezi, utánozva azt a stílust, amelyet a Loire-ban találhatna.

Tudj meg többet

A legjobb déli félteke pezsgő: Longridge Brut

Image
Image

Marquez rajong ennek a kifinomult dél-afrikai csillagszórónak. A Pinot Noir és a Chardonnay klasszikus kombinációjából készült, és mandulajegyeket kínál, zöld alma és pirítós mellett.

A legjobb háttérmese: Michèle Capdepon Blanquette de Limoux

Image
Image

A legtöbb ember úgy gondolja, hogy a pezsgő Champagne-ban indult, de sok szakértő úgy véli, hogy valóban Languedoc-ban dobták piacra. Kóstolhatja a hagyományt, a jól megtervezett bor vadmézet, őszibarackot, sőt fenyőtűre utal.

Legmegbízhatóbb: Louis Roederer Brut Premier

Image
Image

A boripar felnéz Roedererre és jó okkal. A pezsgő mindig lenyűgöző, évjárattól vagy fazontól függetlenül. A Brut Premier csillagos lehetőség, amelyet a kritikusok és az alkalmi ivók egyaránt szeretnek.

Vásárlás a Wine.com oldalon

Legjobb hazai: ROCO RMS Brut

Image
Image

A Willamette-völgyet jó okkal nevezték el az új világ pezsgőjének jövőjének. Íme egy óriási példa a régóta gyártott Rollin Soles gyártótól. Tele van személyiséggel, nagyszerű most vagy évekig pincében.

Vásárlás a Wine.com oldalon

Ajánlott: