Hogyan Tisztítsunk Meg Egy Pizzakövet: Lépésről Lépésre

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Ha pizzsnob vagy, akkor kétségtelen, hogy pizzstone vagy. Tökéletes eszköz azokhoz az otthonokhoz, ahol nincs tégla pizzéria, ami a legtöbb. Akár pizzslice-eket melegít, előre elkészített vagy fagyasztott pizzát süt, vagy a kérget a semmiből készíti, ez a kő meglehetősen ügyes, és minden alkalommal bolondbiztos, ropogós eredményeket hoz.

Miért kell pizzstone, kérdezed? A válasz egyszerű. pizzstone kerámia, amely lehetővé teszi, hogy tartsa a környező hőmérsékletet. Amikor bemutatja a hideg (friss vagy fagyasztott) pizzáját, az a tésztától felfelé melegíti, akárcsak a fatüzelésű vagy a gázos pizzoven. Ez lehetővé teszi a pite gyorsabb és egyenletesebb főzését, még akkor is, ha normál otthoni sütőt használ.

Tehát, ha már hagyományos tepsit használt a pizzor héjának elkészítéséhez, akkor biztosan megtalálja a pizzstone csodálatos alternatíváját. Miközben élvezi a finom sajtot, húst, zöldséget vagy hawaii pizzát, tudnia kell egy létfontosságú dolgot: a pizzstone tisztítását.

Igen, minden használat után meg kell tisztítania a követ, hogy megőrizze természetes kikészítését és eltávolítsa az ételmaradékokat. Kíváncsi vagy, hogyan lehet ezt megtenni? Mindig készségesen állunk rendelkezésére, hogy segítsen Önnek, és itt van, amit meg kell tennie.

Amire szüksége lesz

Szüksége lesz eszközökre és kellékekre ehhez a feladathoz, bár néhány valószínűleg már a konyhájában van. Próbáljon meg több ilyen praktikus tételt használni, így az egész folyamat problémamentes.

Tartalmazzák:

• Padkaparó
• Tompa asztali kés
• Puha mikroszálas kendő
• Szódabikarbóna
• Fém vagy műanyag spatula
• Kő vagy merev sörtéjű nejlonkefe
• Csiszolópapír

Lépésről-lépésre folyamat

Miután megkapta az összes nélkülözhetetlen kelléket és eszközt, íme a következő lépések:

1. Hagyja kihűlni a követ

A pizzstone használata után tisztítás előtt hagyja teljesen kihűlni. A kő még forró vízbe mártása sokkot okozhat és esetleg megrepedhet a hirtelen hőmérséklet-változás miatt. Még ha nem is reped meg, a sokk valószínűleg hatással lesz szerkezeti integritására. Tehát csak kapcsolja ki a sütőt, és hagyja kihűlni a követ.

2. Kaparja el az ételt

Miután kihűlt, használja a padkaparót az ételdarabok elkaparására. A fém vagy műanyag spatula is hasznos lehet ehhez a feladathoz. Ha a fém spatulát használja, ne felejtse el enyhén kaparni, hogy elkerülje a kő karcolását.

3. Távolítsa el a beragadt ételt

Bizonyos esetekben a kőtűz pizzánk égett ételmaradékai a kaparás után is a kőhöz ragadnak. Itt van, ahol a sütés jól jön. Keverjen össze egy evőkanál süteményt vízzel, hogy pépet készítsen a beragadt bitek helytelen kezelésére. Hagyja néhány percig, mielőtt a merev sörtésű nejlonkefével súrolja.

Ez szintén elengedhetetlen lépés, ha meg akarja tudni, hogyan kell megtisztítani a pizzstone-t, amely ételmaradványokat égetett rajta. Használhat közepes szemcsés csiszolópapírt is a morzsák csiszolásához.

4. Törölje le

Miután megtisztította a darabokat, a puha mikroszálas kendővel törölje le kőjének felületét. A kő törlése előtt ellenőrizze, hogy a ruha nedves-e. Ha még mindig vannak ételfélék a felszínen, akkor a követ kb. Egy órán át 500 ° F-ra melegítheti a sütőben, mielőtt lekaparja a törmeléket.

5. Hagyja megszáradni

Hagyja teljesen megszáradni a pizzstone-ját; ez körülbelül 1-2 órát vesz igénybe. Ezután tárolhatja a sütőben, vagy felhasználhatja a finom kősütő pizza utolsó darabjának felmelegítésére.

Hogyan vigyáz a PizzStone-ra?

A tipikus konyhai eszközökkel ellentétben a grillezéshez szükséges pizzakője különös gondosságot igényel. A megtisztításához nincs szüksége vízre és szappanra.

pizzstone porózus szerkezetű. A pórusok hasznosak a nedvesség felszívásában a pizzából, így kiválóan ropogóssá válnak. Tehát, ha szappannal mossa, a pórusok felszívják, megadva ezzel a pizzasózi ízét - ezt nem akarja!

Soha ne merítse vízbe a követ. Még ha teljesen kihűlt is, a víz határozott nem-nem. Csak el kell kaparni az étel darabokat kaparóval vagy száraz ecsettel, és nedves ruhával törölje le.

Moshatja a PizzStone-ot a mosogatógépben?

A pizzstone nem mosogatógépben mosható, ezért legyen kész használni a kezét. A mosogatógép mosószere valószínűleg befolyásolja a tapadásmentes fűszereket, vagyis hosszabb időbe telik, mire a kője ízesítést eredményez. A mosószer is bejut a pórusokba.

Néhány kő azonban azt állítja, hogy mosogatógépben mosható. Például az American Metalcraft Store és a Pampered Chef olyan köveket kínál, amelyek állításuk szerint mosogatógépben moshatók.

Hogyan tarthatja a Pizzfromot a PizzStone-hoz való ragaszkodástól?

A kőpizzák újramelegítése vagy sütése során a váratlan történik - a pizzáid a kőre tapadtak. Ez három fő okból következik be:

• Nem előmelegítetted megfelelően a követ.
• A kőd nem volt tiszta.
• A tésztád túl ragacsos volt.

Tartsa tisztán a követ: Az elakadt ételdarabok miatt a következő tétel ragaszkodik az állományhoz. Tehát létfontosságú a pizzstone tisztítása, és a fenti lépések megmutatják, hogyan teheti ezt meg. Ne felejtse el minden használat után rendesen megtisztítani - tartozik magának.

A tészta elkészítési folyamata számít: Bonyolult lehet ragacsos tésztával dolgozni, amikor a kérget a semmiből sütjük. Tehát a trükk az, hogy kukoricalisztet és némi lisztet adjunk a tésztához a ragadékonyság minimalizálása érdekében. Vigyen fel lisztet és kukoricalisztet a munkafelületekre is. Vannak, akik pergamenpapírral bélelik kőjüket, ha a tészta ragacsos - bár segít, de nem ajánlott.

Ügyeljen arra, hogy előmelegítse a követ: Körülbelül 20-30 percig kell előmelegítenie a követ. El kell érnie a 475 és 500 Fahrenheit fokot. Ez a hőmérséklet-tartomány megfelelő a pizzának a sütőbe helyezéséhez. Kerülje a pizzon követ, amíg még nincs a sütőben.

Tartsa tisztán a PizzStone-ját

A pizzstone nem igényel sokat - csak némi kaparást, súrolást és törölgetést. Ha kedveli a ropogós kőből készült forró pizza ízét, megéri időt szánni ennek a létfontosságú eszköznek a megtisztítására. Csak ne feledje, hogy ne használjon szappant, hogy elkerülje a szappanos ízű pizzát. A kő megtisztítása nem tart sokáig. Miután teljesen kihűlt, csak 10-20 percre lesz szüksége a megtisztításához.