Logo hu.masculineguide.com

Bourbon Kontra Whisky: Testvér, De Külön Szellemek

Tartalomjegyzék:

Bourbon Kontra Whisky: Testvér, De Külön Szellemek
Bourbon Kontra Whisky: Testvér, De Külön Szellemek

Videó: Bourbon Kontra Whisky: Testvér, De Külön Szellemek

Videó: Bourbon Kontra Whisky: Testvér, De Külön Szellemek
Videó: Words at War: It's Always Tomorrow / Borrowed Night / The Story of a Secret State 2024, Március
Anonim

Ha összetéveszted a whiskyt és a bourbon-t, akkor nem vagy egyedül. Az italipar tele van apró árnyalatokkal, amelyek gyakran a földrajzból, valamint a rendelkezésre álló különböző összetevőkből és anyagokból származnak. Csak kérdezze meg a pezsgők (pezsgő vagy Prosecco?), Az IP (homályos vagy nyugati part?) És a pálinka (konyak vagy Armagnac?) Hatalmas kategóriáit. Tele vannak alkategóriákkal, stílusbeli változtatásokkal és folyamatos riffekkel.

Kapcsolódó olvasmány

  • Bourbon története
  • Legjobb whiskyk
  • A legjobb Whisky szemüveg
  • Legjobb whiskyk egy régimódi

De valószínűleg tudnia kell a különbséget a bourbon és a whisky között. Nemcsak jó tudás a hátsó zsebében tartani, hanem elősegíti a kortyolgatást a jövőben, kontextust kínálva az ízváltozatok számára, és - remélhetőleg - új és élvezetes lehetőségek előtt áll.

Mi a Whisky?

Gondoljon a whisky-re, mint esernyőre, amely magában foglalja a különféle fajtákat. A kanadai whiskyhez, a japán whiskyhez, a skóthoz és a rozshoz hasonlóan a bourbon is az alapul szolgáló fajták egyike. És ez vitathatatlanul a legtermesztettebb változatok, amelyek az egész amerikai kukoricatermésen alapulnak. A cefreszámla legalább 51% -ának kukoricának kell lennie, amely általában édesebb típusú whiskyt állít elő.

Image
Image

Mi az a Bourbon?

A törvény értelmében a bourbon-t új, elszenesedett tölgyfahordókban is érlelni kell. Az elszenesedés az, aminek hangzik, és magában foglalja a láng elvitelét a hordó belső falaiig. A hő olyan vegyületeket eredményez a fában, amelyek leválnak a whiskyről - gondoljunk csak arra, hogy vanília, pirítós és sütőfűszerek. Bourbonnak új hordókra is szüksége van, ellentétben más szeszes italokkal, amelyeknek az öregedését korábban használt hordókban engedélyezték, amelyekben valaha olyan dolgok voltak, mint bor vagy sherry. Ez azt jelenti, hogy a bourbonnak bizonyos tisztasága van, mivel a szellem nem kisajátít további jegyzeteket valamiből, ami korábban a hordót foglalta el öregedésével.

A borral és más szeszes italokkal ellentétben a bourbon-t egyetlen fában kell érlelni. Ez a fa tölgyfa, és általában véve amerikai fehér tölgy. A Bourbon-gyártók kedvelik ezt a gabonát, mert fokozzák a bourbon ízeit, és az amerikai kontra francia tölgy esetében az előbbi hajlamos jobban megállni a magasabb alkoholt. A bourbon egy-két lyukacsos hazai gabonával és gyakran az öregedéshez szükséges házi fával az amerikai terroirt kínálja. Ilyen értelemben gondolkodjon így: Bourbon whiskyt, Burgundia pedig a Pinot Noirt.

Image
Image

Bár a bourbonnak nem feltétlenül Kentuckyból kell származnia, a túlnyomó többség igen (majdnem 95% -os dallamra). Nagyjából 9 milliárd dolláros iparág a Bluegrass államban, ahol vannak bourbon ösvények, amelyek nem különböznek a Willor-völgyi Naporhoz kapcsolódó borösvényektől. Kentuckyban született a bourbon, amely továbbra is fellegvára, rengeteg helyi kukoricát és egyéb gabonát kínál, valamint az öregedésnek kedvező éghajlatot kínál.

Keresse meg, hogy ez a százalék továbbra is változik-e, mivel más gyártók jelennek meg másutt. Remek lehetőségek nyílnak olyan helyekről, mint Washington (Dry Fly) és Texas (Balcones). Kentuckynak öröksége van, de egyre többen kísérleteznek különféle cefrés számlákkal (természetesen még mindig kukoricában uralják), amelyek az ország különböző részeit tükrözik.

A bourbonról még tudni kell az alkohol mennyiségét, amelyet az egész folyamat során megengednek, ami szellemről alkoholra kissé változik, még a whiskyből is whiskybe. Legfeljebb 160 próbával desztillálhatók, és hordóban érlelhetők, legfeljebb 125 próbáig. A készterméknek legalább 80-at kell ellenőriznie (40% alkohol).

A sok whisky közül a bourbon kissé édesebb, általában meglehetősen sima és remek példa az igazi, amerikai gyártmányú szellemre. Élvezze öntsön önállóan, vagy nézze meg, hogy néz ki a kedvenc manhattani, forró kisgyerekes vagy whiskys savanyúja.

Ajánlott: