Tartalomjegyzék:
- Meddig lehet fagyasztani a csirkét?
- Hogyan fagyasztható csirke
- Hogyan lehet biztonságosan kiolvasztani a fagyasztott csirkét
Videó: Meddig Lehet Fagyasztani A Csirkét? Díjnyertes Szakács Magyarázza
2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40
A mélyhűtő fájlokba ásás elkerülhetetlen része az otthoni főzésnek. Akár ömlesztett vevő, akár csak sajnálja a maradékot, az élelmiszerek fagyasztása gazdaságos és hatékony módja annak, hogy készleteit messze túl vacsorázzák. De ha már bent van, gyakran elfelejtik, és nehéz leszögezni, hogy ez a félelmetes csirkeleves három hónappal később is szörnyű lesz-e. Köszönet az élelmiszeripari tudósoknak az USD-nél útmutatást adunk arról, hogy mennyi ideig és hogyan lehet a legtöbb ételt fagyasztani. Sokunknak szerencséje, hogy a listájuk egyik legfagyasztóbb étele a Csirke. Helyes felkészülés esetén ez a népszerű baromfi ellenáll az idő fagyos próbájának, de a maradék ehető a legfontosabb elem. Beszéltünk George Barry séffel, korábban a The Ritz-Carlton - St. Thomas-nál, néhány tippért, amely megmenti Önt a fagyasztó égésétől, és biztosítja, hogy a hideg csirkevacsora kiolvasztott és még mindig finom legyen.
Kapcsolódó útmutatók
- Hogyan készítsünk csirkét Teriyaki
- Hogyan főzzünk csirkét
- Hogyan készítsünk koreai sült csirkét
- Mennyi ideig tartanak az ételek a hűtőben, a fagyasztóban és a kamrában?
Meddig lehet fagyasztani a csirkét?
Bár az USD szerint a csirkehús megfelelő fagyasztása technikailag örökké tarthat, de ahogy George séf elmagyarázza, ez nem azt jelenti, hogy kellene.
"A csirkének kb. 9 hónapig kell tartania az év során, de minél tovább romlik a minősége, minél tovább ül a fagyasztóban, és néha a nedvesség és a kristályosodás bármi is bejut."
A főtt csirkének azonban nincs ilyen hosszú a jéggel való eltarthatósága. Biztosítani akarja, hogy villámgyorsan lefagyassza azt a csirkelevest, és négy hónapon belül megmelegítse és megegye.
Hogyan fagyasztható csirke
A piacon sok olyan fagyasztótároló táska és vákuumzáró van, amely bolondbiztosabbá teszi a baromfi csomagolását, de ahogy George leírja, a legegyszerűbb módszer az old school pakolás és tolás.
„A légmentes lezárás megszerzése a kulcs. Szeretném előbb műanyag csomagolásba csomagolni a csirkémet, hogy megakadályozzam a fagyasztó égését, majd a Ziploc fagyasztótáskába helyezem. Győződjön meg róla, hogy az összes levegőt kinyomja, mielőtt becsomagolja, randevúzza, és helyezze a fagyasztó hátuljába.
Ha fokozni kívánja az élelmiszer-megtakarító játékát, George megosztja ajánlásait a hozzáértő tárolási lehetőségekről:
„Amit igazán ajánlok, az az, hogy vegyek élelmiszertakarékos vagy Cryovac gépet. Olcsó lehetőségeik vannak, amelyek nem foglalnak helyet a konyhában. Segítenek megőrizni ételek minőségét és megakadályozzák a fagyasztó égését. Helyet takarít meg a hűtőszekrényben, mivel megszünteti a tálakat és edényeket. Nagyszerű húsok pácolásához és tartósításához. Használható a sous vide készítéséhez is, ha ezt a főzési módszert alkalmazza."
Hogyan lehet biztonságosan kiolvasztani a fagyasztott csirkét
Most, hogy ihletet kapott arra a madár sütésére, amely ott rejtőzködött, kiolvasztás anélkül, hogy elpusztítaná, ez a következő lépés.
Az USD és a Chef George által javasolt legjobb módszer a hűtőszekrényben van. Bár a megolvadás súlytól függően akár napot is igénybe vehet, ez a legbiztonságosabb módszer a csirke ízének és a gyomor védelmének.
Ha időre nyomja meg, a hideg vizes fürdő körülbelül 4 órára gyorsítja a folyamatot, és a leggyorsabb eredmény elérése érdekében a gyors vacsoragyőzelemhez mindig bejön a mikrohullámú sütő leolvasztási lehetőség. Ha valóban be van csukva, akkor teljesen biztonságos a csirkét közvetlenül a fagyasztóból főzni. Csak kissé hosszabb ideig tart sütni vagy főzni azt a madarat.
Ajánlott:
Hogyan Lehet Helyesen Grillezni A Csirkét Egy Pályázati, Finom Grillhez
A csirkét grillezni nem csak a grillre dobni. Nézze meg ezt az útmutatót arról, hogyan lehet tökéletes csirkét sütni minden alkalommal
Meddig Tart Az UFC Harc? A Szabályok Magyarázata
Az UFC kezdetén még nem volt időkorlát - de ez azóta megváltozott. Íme, meddig tart egy UFC-harc
Hogyan Lehet A Pesztót Olyan, Mint Egy Emmy-díjas Szakács
Frankie Celenza megmutatja, hogyan készíthetjük a pesto-t, amely a zöldek, diófélék és olívaolaj keverékének mindenre kiterjedő kifejezésévé vált
Hogyan Faraghatunk Törökországot, Egy Díjnyertes Szakács Szerint
Hálaadás rendezése? Aggódik a szegény madár lemészárlása miatt? Ne izgulj - megkértünk egy szakácsot, hogy magyarázza el, hogyan kell megfelelően faragni a pulykát
Meddig Visz 5 Dollár? 10 Dolog, Amit 5 Dollár Alatt Akarsz
Amikor csak 5 dollár van, meg kell kérdeznie: "Mit vásárolhatok, amit valójában szeretnék?" A dollárboltba tett kiránduláson kívül még mindig vannak olyan dolgok, amelyek nem törik meg az 5 dolláros bankját