Az Amerikai Történelem 10 Legfontosabb Kézműves Sör

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Most, hogy 2020 hosszabb ideig tart, mint bármelyik évben, valószínűleg jó adagot költött sör vagy whisky vagy… vagy… vagy. De ivás közben szántál időt arra, hogy átgondold, mit iszol? ha olyan vagy, mint a legtöbben, valószínűleg nem. Ehelyett inkább azt remélte, hogy hamarabb, mint később lép életbe. De - és konkrétan itt vizsgáljuk a sört -, ha időt szán arra, hogy elgondolkodjon a kézben lévő kézműves sörön, van néhány érdekes történet és néhány nagyon érdekes sör, amelyek segítettek kialakítani azt, amit ma kézműves sörként jelenítünk meg..

Az Egyesült Államok-szerte élő közösségek fontos sörfőzdékkel büszkélkedhetnek, a sörnek pedig fontos évei vannak, de irigylésre méltó feladatot vállaltunk a legfontosabb kézműves sörök kiemelésére.

Vannak más, ugyanolyan jelentős sörök és sörfőzdék, amelyek már nem léteznek, például Pete's Wicked Ale és New Albion Sörfőzde. Több tucat olyan sörfőzde is maradt, amelyek kimaradtak a listából - csak annyit lehet belefoglalni -, amelyek önmagukban megváltoztatták az iparágat, így Brooklyn, Green Flash, Stone, Allagash és még sok más éljenzését.

Horgony gőz sör

Horgonyfőzés

Az 1896-ban alapított Anchor Brewing valószínűleg nem tűnik logikusnak a modern kézműves sör világában. Amikor azonban Fritz Maytag, egy készülékgyártó cég örököse, 1965-ben megvásárolta a sörfőzdét, megtakarította a sörfőzdét a bezárás szélén. A tételek kicsiek voltak, de az Anchor Steam 1971-es üveg bevezetése átalakító volt. Az ezt követő sörújítás sokkal több sörfőzdét nyitna meg a következő években. Önmagában az Anchor Steam tartozik a legfontosabb kézműves sörök közé, de adjon hozzá még számos olyan terméket, mint a Liberty Ale (szia modern IPA-k), a Porter (szia modern portékák), a Christmas Ale (szia szezonális sörök) és az Old Foghorn Barleywine (szia … nos, kapsz a lényeg) és a sörfőzde hozzájárulása nem kevesebb, mint a fő.

SierrNevadPale Ale

SierrNevadBrewing

A kézműves rajongók által imádott sörök - az összes előremenő citrusos és fenyős sör - nem lennének ugyanazok a SierrNevadBrewing nélkül. Minden kézműves sörfőző felnéz Ken Grossmanra és SierrNevada-ra, és jó okkal: a SierrNevadPale a fantasztikus és mára már ikonikus amerikai termesztésű Cascade komlót használja. Az ismerős zöld címke lassan haladt Amerikában, de a bárokban és az italboltokban már majdnem ugyanolyan mindenütt jelen van, mint a főbb márkáknak (részben az ország két oldalán található sörfőzdéknek köszönhetően). Heck, még Grossmant is milliárdossá tette.

Samuel Adams Boston Lager

Boston Beer Company

Jim Koch tudta, hogy több ízes sör lehet, mint az 1980-as évek közepén Amerikában szerte egyre hasonlóbb sörök. Kidolgozta a Boston Beer Company üzleti tervét, és sörfőzdét talált családja régi lager receptjének sorozatgyártására. Egyetlen sörfőzde sem ment fej-fej mellett olyan Miller-Coors-féle társaságokkal, mint Samuel Adams. Koch munkájának gyümölcse, hogy Samuel Adams sörfőzde, amelyet mindenki ismer, még akkor is, ha nem figyel a sörre.

Kék Hold

Kék Hold Sörfőzde

A technikailag nem a legigazibb értelemben vett kézműves sör - a Coors fejlesztette ki és a MillerCoors tulajdonában volt -, de a Blue Moon befolyását nem lehet félvállról venni. Hány ivót ismertek meg az ízesebb sör idejével a Kék Hold pohárán és egy narancs szeleten keresztül? Túl sok a számolás. Ez az első búzasör, amelyet sokan kipróbáltak, és ezért ez a lista szerepel. Keith Villa, a mögötte álló ötletgazda azóta tovább lépett, és alkoholmentes THC-infúzióval ellátott sörsorozaton dolgozik.

Bourbon megye Stout

Goose Island Beer Co

Amikor a Goose Island Beer Co. egy nagy whisky stoutot használt whiskys hordókban érlelt, egyetlen sör sem tűnhetett őrültebbnek. Lehet, hogy nem aranybánya volt a kezdete, de a Goose Island megtartotta pályáját az egyik innovatívabb sörgyárként a korai kézműves mozgalom során, és ma Bourbon County Stout-ról híres. A Goose Island mostantól elkapta és folytatja az Anheuser-Busch számára történő értékesítéshez való pelyhet, mivel a megafőzde megpróbál kicsi lenni, de az USA több mint 7000 sörfőzdéjének nagyjából mindegyike hordóérlelt sört gyárt. széles körben érezhető.

LFolie

Új Belgium Sörfőzés

A faérlelő sörökről szólva a New Belgium Brewing vezető szerepet tölt be az Egyesült Államokban a faérlelt savanyú sörök tekintetében, ami rendkívül mély, összetett ízekkel teli kategória. Peter Bouckaert volt sörfőző Belgiumból származott, és rengeteg tudást hozott magával, többek között a barna savanyú sört, az LFolie-t, amely azóta tájékoztatta az Egyesült Államok savanyú sörfőzőinek légióját. De ha Új-Belgiumról beszélünk, a Fat Tire Amber Ale-t nem lehet elfelejteni, amikor hamisított utat az elmúlt két (közel három) évtizedben minden söréhez, és hihetetlen átjáró sör.

Világméretű vaskos

Dogfish Head Sörfőzde

A Dogfish Head Sörfőzde valóban bármennyi sörnél szerepelhet ezen a listán, de mi a World Wide Stout-val megyünk. Az alapító Sam Calagione a söripar egyik híressége, és ugyanolyan ötletes sörfőző. A World Wide Stout volt az első „extrém” sörök egyike, amely őrületes mennyiségű árpát hozott, és az alkohol százalékos arányát közel 20 százalékra emelte. A Dogfish Head újított a 60 perces IP-vel és az őrülten erős 120 perces IPA-val, valamint rengeteg sörrel, különös összetevőket használva elősegítve a sörök ízesítését. Csakúgy, mint sok más sörfőzde ezen a listán, egy teljes lista csak Dogfish Head sörökből készülhet.

Lagunitas IPA

Lagunitas Brewing Co

A kézműves sör mozgalomhoz posztergyerek kellett, és az agresszívan ugráló nyugati parti IPA-k ezt adták neki. A stílus megosztó, sokak számára túl keserű és természetesen nem nagyszerű belépő szintű sör, de annyira különbözött a makro lagerektől, hogy tökéletes volt a sör ötleteinek elkülönítésére. Számos lehetőség van (a Green Flash még IP-jét is „West Coast IPA” -nak nevezte el), de a Lagunitas Brewing Co. a legnépszerűbb IPin a nemzetben, és ebben finom példa.

Dale's Pale Ale

Oskar Blues Sörfőzde

Évek óta konzerveket tartottak fenn a makro sörök számára. Azt mondták, hogy az alumínium edények a sör alsóbbrendű edényei. Aztán jött a coloradói Oskar Blues Sörfőzde és a konzervdale Dale's Pale Ale a 2000-es évek elején. Most már szinte hűvös palackban lenni, mivel a dobozok kiváló tartályt kínálnak a sör frissességének megőrzéséhez, és lehetővé teszik, hogy a sör olyan sok helyen menjen el.

Heady Topper

Az alkímista

Az elmúlt évtizedet a sörben a „fehér bálna sörök” és az „it” sörfőzdék hajtották. Először is, az ipart főként a nagy, hordós érlelésű sörök vezérelték, de mivel az IPA-k terjedése meghatározta a kézműves sör mozgalmat, csak akkor volt értelme, hogy hamarosan „it” sörekké válnak. Az Alkimista Heady Topperje, valamint az orosz River Plinius the Elder együtt a sörfogyasztók életében legalább egyszer felkutatott és inni kívánt sörök lettek. Heady Topper vonala folytatódik közvetlenül a New England IPA-k hatalmas lendületében és népszerűségében.