Tartalomjegyzék:
Videó: 5 Legjobb Boros Hordós érlelésű Sör
2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40
A hordós érlelésű sör folyamata további ízeket és aromatulajdonságokat tartalmaz az alapfőzésben. A hordóból a sörbe átadott elemeket számos tényező befolyásolja, például a fa natív vonatkozásai, a hordóban található baktériumok, valamint a hordó korábbi használata és kezelése (az idő, a hőmérséklet stb. Mellett). A tölgyfahordó például vanillit áraszt, bármilyen folyadékkal érintkezik. Azok a mikroorganizmusok, amelyek hordóban hatolnak be a fába, hozzájárulhatnak a vad sörök működéséhez. És ha a hordót egyszer egy másik folyadék tárolására használták, akkor ezek a maradványok kiszivároghatnak és összekeveredhetnek az új sörrel.
A Bourbon, a rum és a tequil hordó a legnépszerűbb választás az öregedő sör számára. Ezek a hordók jól működnek erős, édes stoutokkal, amelyek képesek fenntartani az ital harapós, savas tulajdonságait. De a boroshordók egy másik kiváló forrása a sör új irányba való tolásának. A vörös- és fehérboros hordók finomabb jegyzetei mind a sötét, mind a világos sörök változatosságát fokozhatják. Itt van öt boros hordóban érlelt sör, amelyek után kutatnak.
Könyörgés
Orosz River Sörfőzde
Az Russian River Brewing Company barna ale-t főz, majd olyan hordókban érleli, amelyek korábban a SonomCounty Pinot Noir-t tartották. Mindegyik hordót meggy töltik meg, valamint a Pediococcus, a Brettanomyces és az L actobacillus savanyú baktérium-triple veszélye. Az így kapott savanyú sör nem hasonlít semmilyen barna sörhöz, amely korábban volt. Funky, fanyar és dús, sima vörösboros kivitelben.
A mélység
Deschutes Sörfőzde
A sörfészek régóta kedvelt kedvence, az Abyss 6 malátát, 4 komlófajtát és egyéb adalékanyagokat, köztük a cseresznye kérget és az édesgyökeret egyesíti. Ezután a Deschutes Sörfőzde érleli a sört bourbonban, az új oregoni tölgyben és a boroshordókban. Azokat a kiváltságos személyeket, akik az éves korlátozott éves kibocsátásból üveget vehetnek át, gazdag, összetett és sűrű sörrel kezelik, amely platinaérmet nyert a 2018-as Sör Világdíjakon.
Coolship Pêche
Allagash Sörfőzde
Az Allagash egyik megbecsült Coolship sorozatának kiadása, a Pêche a belga Fruit Lambic, 7,3 térfogatszázalék alkohollal. Az egyszerű belga stílusú alapsört a sörfőzde hagyományos szabadtéri hűtőházában erjesztik, majd 2 évig érlelik a francia tölgyfahordókban. Ezután a sör öt hónapot tölt friss őszibarackon ülve. A sör egyszerre édes és fanyar, a savanyú funk, a tölgy és az őszibarack kerül a középpontba.
Vörösboros hordó éjfél a kertben
Parti Birodalom Sörvállalat
A Coastal Empire Beer Co. kiemelkedő söréből a sörfőzde Imperial Chocolate Stout-ja származik, és vörösboros hordókban érlelik hat hónapig. Az így kapott sör a csokoládé, a málna és a forralt bor ízének keveréke, amelyet tejszínes szájíz érez.
A legsötétebb óra
Anchorage Sörfőzde
Az Anchorage Brewing Company legsötétebb órája háromszor erjesztett belga stílusú Imperial Stout, amelyet Summit komlóval főznek. Az első fermentáció belga élesztővel történik. A második a Pinot Noir és a rozs whisky hordókban található. Az utolsó lépés a palackos erjesztés borélesztővel. Van egy szőlőmust-harapás, amely az ízében átjön, szemben állva az étcsokoládé, a vanília és a melasz édességével.
Ajánlott:
5 Legjobb Tequila Hordós érlelésű Sör, Amelyet Most élvezhetünk
Az egyik hordófajta, amelyet ritkábban használnak az érlelő sörben, a tequila hordó. A többi említett hordóhoz hasonlóan a tequila hordók is a saját karakterüket adják a keverékhez, gyakran gyógynövényes, fűszeres rúgásként
5 Legjobb Rum Hordós érlelésű Sör, Amelyet Most élvezhetünk
Míg a bourbon továbbra is a sör öregedésének kiválasztott hordójaként uralkodik, több sörfőzde kezdi el kísérletezni a rumos hordókat, amelyek általában több kókuszos és étcsokoládé-jegyzetet adnak, mint whisky-társaik, miközben a bozicitás egy részét elhagyják
Hogyan Illeszkedik A Hordó Bor A Boros Tájba
Látszólag árnyékolják dobozos és konzerv testvérei, itt van a hordóbor, amely továbbra is nagyszerű lehetőség éttermek és borozók számára
Szépség A Sör Tulajdonosának Szemében: A Sör- és Bormárkák Legjobb Címkéi
Ha egy üveg sört vagy bort választasz anélkül, hogy megkóstolnád, akkor valószínűleg a címke mellett fogsz maradni. Ezek a sör- és bormárkák legjobb címkéi, amelyek segítenek döntésében
A Hordós érlelésű Tea Olyasvalami, Amit Mindannyian Megihatunk
A portlandi Steven Smith Teamaker két hordós érlelésű teát adott forgalomba, az egyik whiskyben, a másik pálinkában. Mindkettő megőrzi a likőr jellegét