A Legfinomabb ír Stílusú Stouts A Kortyolgatáshoz

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Szent Patrick napja itt van, és ez azt jelenti, hogy ideje a vaskosoknak.

Pontosabban, a Szent Patty-nap ír stílusú száraz stoutokat követel. A tél mélyén a nagy, hóbortos, birodalmi és hordós érlelésűek ideje van, de ahogy a tavasz kezd arcot mutatni, a könnyebb, alacsonyabb alkoholtartalmú száraz stoutok a melegebb időre való áttérés módját jelentik, de mégis elég ahhoz, hogy leküzdje az utolsó hideget.

Természetesen a Guinness a szokásos hordozó, de rengeteg más ír stílusú száraz stout, Írországból és az Egyesült Államokból egyaránt, hogy pirítson az amerikai hagyománynak, miszerint mindent megünnepelünk, amit írnek gondolunk.

Íme néhány az Egyesült Államokban széles körben elérhető legjobb lehetőségek közül

Guinness-draft

Guiness / Facebook

Az amerikaiak többségének kétféle sör létezik: lager és stout. Ezek a stílusok széles körben a makro lagerekre és a Guinness Draft zászlóshajóra korlátozódnak. Ez utóbbi az ír stoutok szokásos hordozója - kiválóan elkészített sör, amely alacsony alkoholtartalmú (4,2% ABV) és kalóriatartalmú.

A többi hagyományos stout is fantasztikus, köztük a Guinness ExtrStout és a Guinness Foreign ExtrStout. Amint az ír sörfőző folytatja az innovációt, számos más Guinness-termék árasztja el a piacot, beleértve a Blonde American Lager-et, a Nitro IPA-t és még ravaszabb lehetőségeket.

Murphy's Irish Stout

Murphy's Stout US / Facebook

Míg Guinness a világ minden tájáról Írországhoz társított testvér, az Emerald-szigeten belül - hasonlóan az amerikai Millerhez és Budhoz - belső vita folyik Murphy, Guinness és Beamish között. Murphy fő földrajzi elhelyezkedése az írországi Corkban található, ahol készítik és imádják.

A három közül Murphyék azért különböznek egymástól, mert édesebb, mint a másik kettő, és gyakran csokoládé tejjel társul. Alkoholban még könnyebb, 4 százalék ABV-vel jön.

Deschutes Sörfőzde Obsidian Stout

Deschutes Sörfőzde / Instagram

6,4 százalékos ABV-vel borzoltabb, mint a hagyományos száraz vaskos, de ezt az oregoni sört időnként azért dicsérték, hogy a világ legjobb száraz vaskos. Az Obsidian pörkölt és édes, jó mennyiségű komlóval, hogy az egészet lágyítsa.

A Deschutes széles körben elérhető az Egyesült Államokban, így mind az Obsidian, mind a sörfőzde fantasztikus Black Butte Porter-je remek malátás, sötét alternatívákat kínál a Guinness-szel és a tömegesen előállított lagerekkel szemben.

A balkezes sör fekete színűvé válik

Balkezes sör

Az export stoutok az ír stoutok evolúciós ága, amelyet több komlóval főznek, hogy megőrizzék a sört a világ körüli utazásokhoz. Megőrzik a száraz felületet és a sült tulajdonságokat, de magasabb az alkoholtartalmuk és keserűbb, mint a könnyebb társa.

Exportfutásként a Fade to Black kevésbé hasonlít a Guinness Draftra és inkább a Guinness Foreign ExtrStoutra. A Balkezes népszerű Milk Stout azonban, ha nitróra öntik, úgy néz ki és cselekszik, ahogy Guinness oly gyakran teszi. Laktózzal édesítve sokkal édesebb, mint a száraz vaskos, ezért irány a Fade to Black, ha hagyományőrző vagy.

Egyéb

Az Egyesült Államokban rengeteg nagyszerű ír stílusú száraz stout van, amelyeket nem csomagolnak és terjesztenek széles körben kiadás céljából - nézze meg a stílus három nyertesét a 2017-es Great American Beer Festivalon: Rockford Brewing Michiganben, a PT's Brewing Las Vegasban, és a Pinthouse Pizzin Austin.

Ha a vaskos nem ideális, próbáljon ki olyan ír söröket, mint a Smithwick's, a Harp és a Murphy's Irish Red. Természetesen mindig elérheti az ír whiskyt - talán a Jameson nevű kis szellemet.