Itt Vannak (és Finomak) A Boochcraft High-ABV Kombuchái

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Az egészségügyi és wellness szakemberek már régóta hirdetik a kombucha ivásának előnyeit. Ez az erjesztett tehas házi elixírként egyre nagyobb hangsúlyt kapott a bél egészségétől a hangulat fokozásáig. A kereskedelmi sörfőzők felzárkóztak, és a csomagolt kombuch megtalálható az élelmiszer- és egészséges élelmiszerboltokban parttól a partig.

A kombuch ízei extrémek lehetnek. A savanyú sör rajongói felismerhetnek néhány ismert elemet az ital profiljában, mint például az ecetet, az éles savasságot és a különféle savanykás gyümölcsízekkel való társulást. Az ital kiegyensúlyozása érdekében sok kombuchmaker gyógynövényeket, fűszereket vagy gyümölcsleveket ad hozzá a meglévő ízek fokozásához vagy saját különleges keverékük létrehozásához.

Erjesztett italként a kombuchare hagyományos alkoholszintje nagyon alacsony. Ha fél százaléknál kevesebbet tartják, az nem számít szövetségi szabályozású italnak az Egyesült Államokban. De a pia hiánya lehetőséget adott a sörfőzőknek arra, hogy lépjenek be és töltsenek be rést a magasabb alkoholtartalmú kombuchához. Ott jön be a Boochcraft.

A Boochcraft „kemény” kombuchát készít, minden sorban lévő ital eléri a 7 térfogatszázalékos alkoholt. Ugyanakkor recepteket fogalmaztak meg, amelyek a kombuchspectrum enyhe végén vannak. Az intelligens ízkombinációk frissítő, élénk italokat hoznak létre, amelyek megközelíthetőek és élvezetesek. Ezek a kombinált fajták dobozokban és csapokban kaphatók, akárcsak a hagyományos sörök.

A Boochcraft kínálatának 2019-es felsorolása a következőket tartalmazza:

• Grapefruit Hibiscus Heather: Ne féljen, amikor ez rózsaszínűvé válik - csak a hibiszkusz varázsolja el. Az erjesztett teis édes és gazdag áfonya és eper jegyekkel, valamint a várható grapefruit savanyúsággal.
• Gyömbér mész csipkebogyó: A gyömbér csípése miatt ez a házi gyömbérsörre emlékeztet. A mész megkeseríti a keserűséget, a csipkebogyó pedig elsimítja a durva széleket.
• Narancssárga gránátalma répa: 2019-ben újdonságként a sós és édes ízek kombinálódnak, mivel a citrusfélék harapós cukora alapozza meg a répa húsos szárazságát.
• Citromos juhar kakukkfű: Újabb új ajánlat, amelyben a citrom éles keserűségét ellensúlyozza a juhar édessége. A kakukkfű kissé növeli a növényi összetettséget.

A Boochcraft jelenleg konzervdobozokban kapható a nyugati parttól felfelé és lefelé a nagyobb élelmiszer- és italüzletekben. A Boochcraft bizonyos piacokon huzat formájában is kapható.