A Kona Sörfőzés 25 évet ünnepel Hatalmas Hawaii Befektetéssel

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Több mint 80 éve a Primo sör képviselte a hawaii életet, miközben uralta az állam sörpiacát. De semmi sem tart örökké, és rövid szünet után, amikor a szigeteken nem készült sör, a KonBrewing vette át a helyét, és az elmúlt 25 évben helyben főzött sört.

A Primo termelését 1979-ben áthelyezték a szigetről, de a márka távozása előtt a fiatal Cameron Healy meglátta az üzenet erejét, a sör képviselte és pólót vásárolt Hawaii-i látogatásakor.

Healy megalapította a Kettle Foods-t, és végül az 1990-es évek elején meglátogatta a fiát a Big Islanden, és úgy döntött, hogy gyakrabban kell ellátogatnia a szigetekre.

A Konis ünnepli a sörfőzés 25 évét a Kailua-Konby-ban, új sörfőzdét építve Hawai'-on és elindítva első országos orvosi kampányát.

Felidézve, hogy kedveli Primo üzenetét, és most a korai portlandi kézműves sörparadicsomból érkezett, Healy tökéletes módot látott vállalkozói szellemének kiaknázására. Tehát fiával, Spoon Khalsa-val megalapította a KonBrewing Company-t.

„A Primo volt az aláírásmárka, Hawai’ihoz kötődve. Tudatában voltam annak, mit jelent a kultúrában, és [számomra], hogy Konc lehet a modern Primo”- mondta Healy. „Megvolt az a lehetőség, hogy legyünk az első, és végül a vezető legyünk. Ez jó helyzet a márka számára, ha ezt meg tudja állapítani.”

A Konis ünnepli a sörfőzés 25 évét a Kailua-Konby-ban, új sörfőzdét építve Hawaii-szigeteken, és a héten elindítja első országos orvosi kampányát. A márka az elmúlt három évtizedben sokat növekedett - saját palackjai a sörrajongók számára ismerős formájúak, és a sörök, köztük a Longboard Lager, a Big Wave Blonde és a Koko Brown behatoltak a szárazföldre.

De mindez nem volt könnyű. Ennek oka, hogy sok sörfőzdének nem sikerült Hawaii-ban.

Mivel minden sörösszetevőt, kivéve a vizet, hosszú útra kell szállítani, a költségek megfizethetetlenek. Legyen szó Schlitzről, amely a Primo produkcióját Los Angelesbe költöztette, vagy a kézműves startupok számát, amelyek kudarcot vallottak Healy erőfeszítései előtt, a kísérlet nem mindig járt sikerrel.

További irodalom

A KonBrewing fenntarthatósági erőfeszítéseket tesz hullámokba és új sörfőzde

"Nem veszett el rajtam, hogy oka volt a kudarcnak, nem voltam teljesen naiv" - mondta. „Ugyanakkor hittem a kézművesség fejlődésében a kiegyensúlyozott egészséges életmód részeként, amelyet a Kettle Brand-kel követtem. A kézműves sör fejlődése a természetes életmód folytatásának érezte magát, azokhoz az értékekhez, amelyek 1972 óta hajtottak.”

A szigetek akkoriban hiányzott a helyi sörtől, ezért a huzatos sörfőzde óriási oktatási szerepet játszott a hawaii kézművesség kezdeteiben. Nehezebb volt azonban az a logisztikai kérdés, hogy a sör minden összetevőjét, a vizet leszámítva, el kell juttatni a szigetre.

Healy úgy gondolta, hogy a cég létrehozza a tengerparti fejlécet és épít majd márkát, de ehelyett a korai szakaszban megdőlt, és a KonBrewing száma még a mínuszba is esett.

1998-ra a társaság megnyitotta sörözőjét, amely helyi étel- és sörfőző hely lett Kailua-Konában, és a sörfőzde kiszervezte palackozásának költséges működését a szigeten.

"A prioritás az egészséges otthoni piac volt Hawaii-ban … Mindig befektettünk, új dolgokat kipróbáltunk és támogattuk a közösségi csoportokat."

"A kocsma nyitásának napján annyira éhes volt a nagyszerű hely, hogy kézműves sört és ételeket élvezhettek, és ahol a sör készült, hogy az üzlet elindult és feketén vette az üzletet" - mondta Healy. „Azon év december végéig soha nem kellett többletet fordítanom a saját tőkémből az üzletbe. Saját finanszírozású lett, de drága út vezetett odáig.”

A századforduló környékén a KonBrewing a Widmer Brothers Sörfőzdével kötött partnerséget a szárazföldi palackozási szerződéssel kapcsolatban. 2010-ben a Konjoined Widmer és a Redhook Brewing a Craft Brew Alliance nyilvános részvénytársaságban, ami jelentősen megnövelte a Konbrand hozzáférését a szárazföldi piacokhoz, mivel a lépés lehetővé tette a márka elkészítését a szomszédos 48 államban.

A „Liquid Aloha” üzenet terjesztése az Egyesült Államokban az üzlet új szempontja volt, de Healy szerint fontos, hogy soha ne feledkezzünk meg otthonról.

"Prioritás volt az egészséges otthoni piac Hawaii-ban, és ha valaha elveszítjük ezt az egészséget és összpontosítást, a többi idővel elveszíti mojo-ját" - mondta. "Mindig befektettünk, új dolgokat próbáltunk ki, és támogattuk a közösségi csoportokat, és ezt nem vontuk le a szemünkről, miközben megtanultuk a márkaértékek forgalmazását és lefordítását."

A sörfőzde jelenleg új, hatalmas bővítéssel tör el Hawaii-on, az eredeti sörfőzde és söröző mellett. A beruházás célja, hogy a turisták számára valós képet nyújtson a KonBrewing befektetéséről és Hawaii-i jelenlétéről. A 100 000 hordós, fenntarthatóságra összpontosító sörfőzde a szárazföldi évek növekedése után a termelés nagy részét visszahozza a szigetekre.

"Nagyon bátorítok a jövőben" - mondta Healy. „A márka olyan jól teljesít sok piacon, és a beruházások visszatértek Hawaii-ba az új sörfőzde számára, valamint bővítik és javítják a konai kocsmai élményt. Ez örökölt projekt számomra. Ahogy ez a márka egyre jobban növekszik, azt akarjuk, hogy a fogyasztók jussanak a forráshoz.