Tartalomjegyzék:
Videó: Vintage Koktélreceptek, Amelyeket (valószínűleg) Soha Nem Próbáltál Meg
2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40
Bemész a bárba, mit rendelsz? Talán klasszikus, mint egy régimódi, Margarita, vagy gin és tonik, egy kidolgozott kézműves alkotás, sör és lövés, bor vagy valami a sziklákon, de mikor utoljára szürcsölgett vintage koktélban? Bár ezek közül az italok közül sok olyan régi, mint a fent említett klasszikusok, egy vagy másik okból az idő múlásával kiesett.
Hallottál már Özvegy csókjáról? Ez az 1890-es évekbeli pálinkalapú koktél „egyszerű, finoman kiegyensúlyozott koktél, amely a gyógynövényes likőrök és koktélok vintage trendjét képviseli” - mondja Jonathan Laurel, a West Main Crafting Co., Lexington, Kentucky koktélbár, felélesztve az elfelejtett koktélok ízét és trendjeit (többek között a klasszikusok és a kézművesség). Az Özvegy csókjának megrendelésével - az alábbiakban megkapjuk a receptet Önnek - zord időben visszalép.
És ki ne akarna Frank Sinatror Don Drapernek érezni magát italozás közben?
Próbáld ki ezeket a szüreti koktélokat, mint például a Brandy Crusta, a French 75 vagy a Vesper, amelyek a városban kijutva válhatnak új rendszeresdé.
Özvegy csókja
(A West Main Crafting Co. receptje)
Történelem: Laurel szerint ez a koktél George Kappeler 1895-ben megjelent Modern amerikai italok című könyvében jelenik meg először. „Kappeler New York-i élete során jól ismert volt, ahol a Holland Ház bárjában dolgozott. A Kappeler számos italt készített, amelyeket később újranyomtattak, és ezáltal szabványokká váltak. Az az elképzelés, miszerint a koktél finom lágyszárú vonalat tesz meg a Bencés és a Sárga Chartreuse között, hátul az almapálinka ereje és tanninja jön.”
Hozzávalók:
- 2 oz Laird's 100 Proof Apple Brandy
- .5 oz Bénédictine
- .5 oz sárga Chartreuse
- 2 kötőjel aromás keserű
Módszer: Keverje össze az összetevőket jéggel, tálalja Nick & Norglass-ban. A körethez márkás cseresznyét használjon.
1934 Zombi
(Kevin Beary italigazgató receptje, A három pont és a kötőjel bambuszszobája, Chicago)
Történelem: A tiki koktélok szeszes szubkultúrája az 1900-as évek elején született, egy emberrel: Don a tengerparttal. 1934-ben létrehozta a Zombie-t (igen, annyi piája van, hogy braindead skinwalkernek érzi magát). Íme még 7 tiki koktél recept, ha trópusi érzésed van.
Hozzávalók:
- 1 oz érlelt jamaikai rum
- 1 oz éves St. Lucirum
- .5 oz túlálló jamaikai rum
- 1 oz lime juice
- .75 oz grapefruit juice
- .5 oz fahéj szirup
- .5 oz falernum
- .25 oz gránátalma szirup
- 5 kötőjel abszint
- 5 kötőjel Angosturbitters
Módszer: Kombinálja az összes összetevőt, és adjon hozzá körülbelül 16 oz zúzott jeget. Rázzuk fel és öntsük tiki bögrébe. Díszítsük grapefruit florettel, mészkerékkel, fahéjrúddal és orchideával.
Francia 75
(Nolet’s Gin receptje)
Történelem: Ez a WWI-erChampagne alapú koktél majdnem megegyezik Tom Collinséval, de pezsgés céljából oldalra rúgja a habzó vizet. A francia gyorslövő terepi fegyvernek nevezték el a francia 75-öt, amely erős és huncut hírnevet szerzett magának, mint inspiráló lőfegyvere.
Hozzávalók:
- 1 uncia. Nolet's Silver Dry Gin
- .5 oz citromlé
- .5 oz Cointreau
- Pezsgő
Módszer: Öntsön citromlevet, gint és Cointreaut jéggel ellátott koktélrázóba. Keverje meg jól. Hűtött pezsgőfuvolába szűrjük. Óvatosan töltse fel pezsgővel.
Brandy Crusta
(Xavier Herit, Le Boudoir, Brooklyn Heights receptje)
Történelem: Az 1850-es években New Orleans-ban, az olasz Joseph Santini által létrehozott Brandy Crust-ot először a francia negyed városcseréjében, vagy az amerikai negyedben, a Gravier Streeten található Santini's Jewel of the South szalonban keverték össze, amelyet 1855-ben nyitott meg. Xavier Herit a Le Boudoir-ból Brooklynban. A név a perem körüli cukor kéregére utal, és az ital inspirálta az ikonikus oldalkocsit.
Hozzávalók:
- 1,5 oz konyak
- .5 oz száraz curaçao
- .5 oz citromlé
- .25 oz Maraschino cseresznye
- 10 kötőjel Angosturbitters
- Cukor perem
- Citromhéj spirál
Módszer: Adja hozzá az összes hozzávalót rázógéphez, és töltse fel jéggel. Rázzuk össze és szűrjük le cukros peremű portál pohárba, és spirálon díszítsük citromos csavarral.
Tej lyukasztó
(Recept a Woodford Reserve Bourbon-tól)
Történelem: A szüreti koktélbiblia, a Vintage Spirits and Forgotten Cocktails egyik csúcs koktélja, a Milk Punch édes és tejes (duh) ital, az első 1711-es recept. Benjamin Franklin és Victoria királynő kedvence volt.
Hozzávalók:
- 1 csésze Woodford Reserve Bourbon
- 2 csésze tejszín
- 2 csésze teljes tej
- .75 csésze átszitált porcukor
- .5 vanillbean ízesítésre
- Frissen reszelt szerecsendió
Módszer: A jégfürdő fölötti fémtálban habosra habverővel habosítsuk a cukrot, a tejszínt, a tejet és a bourbon-t. Adjon hozzá vanillbean-t és szűrje át a finom hálós szűrőn keresztül a kancsóba. Helyezze a kancsót a fagyasztóba 30 percig és egy óráig, alkalmanként megkeverve. Öntsük üvegbe és díszítsük frissen reszelt szerecsendióval.
Vesper
(Gordon’s Gin receptje)
Történelem: A világ jobban meg fogja tudni, mint James Bond első Martiniját. Ian Fleming készítette az 1953 007-es Casino Royale kémregényben. A Vesper fiatal, brutális koktél, amelyet Ted Haigh szüreti koktéltörténész emlékeztet arra, hogy „a nő elítélték… A nő nőgyűlölő Bond utolsó szavai a következők voltak: most, és soha nem ivott újabb Vesperát.
Hozzávalók:
- 1,3 oz Gordon's London Dry Gin
- .6 oz Ketel One Vodka
- .3 oz Lillet Blanc (vagy bármely más száraz vermut)
- Citromhéj köretnek
Módszer: Adja hozzá az összes hozzávalót koktélrázóba jéggel, és erőteljesen rázza össze. Dupla szűrést hűtött koktélpohárba és hosszú citromhéj csíkkal díszítjük.
Boulevardier
(Recept a RPM Steak-től, Chicago)
Történelem: Évtizedekkel ezelőtt, a népszerű unokatestvére, a Negroni előtt nyomtatták. A szüreti Boulevardier az erof tilalom alatt megjelent, és először az 1927-es bár útmutatóban, a Barflies and Cocktails-ban írták.
Hozzávalók:
- 2 oz Old Forester 1897 Bond Bourbon-ban palackozva
- 1 oz 1970-es évek erCampari
- 1 oz Cocchi Torino édes vermut
- 1 narancshéj, köretnek
Módszer: Adjon összetevőket az üvegpohárba vagy a keverőüvegbe; tetejére jég. Keverje addig, amíg illatos és virágzó nem lesz, körülbelül 15–20 másodpercig. Szűrj koktélt lehűtött Nick és Norglass vagy más szárú üvegárukba. Fejezze ki a narancshéjat a koktél felett; hozzá a pohárhoz.
Ajánlott:
Az Arashi A Legnépszerűbb Együttes, Akiről (valószínűleg) Soha Nem Hallottál
Arashi rendkívül hatalmas erő a nemzetközi popzene területén, annak ellenére, hogy nincs jelentős jelenléte az amerikai zenében
Jura, A Francia Borvidék, Amiről (valószínűleg) Soha Nem Hallottál
Jura egy viszonylag ismeretlen borvidék Franciaországban, amely a kiváló és eklektikus borok mámorító összeállításáért felelős
Furcsa Dolgok Az Amazon-on, Amelyeket Technikailag Megehet, De Valószínűleg Nem Kellene
Mentünk egy nyúllyukba, ami mélyebb volt, mint bármi, amit Alice megkísérelt megtalálni a legfurcsább dolgokat az Amazon-on, amelyeket megehet. Felfedezéseink között megtalálható minden, a szennyeződésektől a herék rángatózásáig. Gyenge gyomrot nem kell alkalmazni
Ismerje Meg A Legjobb új Takarót, Amelyet Soha Nem Hallott
A világ vége: Kell egy jó takaró. Alex Chatham amerikai gyártású takarója újjáélíti családja örökségét
Shilajit: Valószínűleg Nem Tudja Kiejteni, De Meg Kell Tennie
A Föld egyik tápanyag-sűrűbb anyaga egy fekete, kátrányszerű gömb, amely beszivárog a Himalája hegyeiből. Shilajitnak hívják, és tele van étrendünkből kimerült ásványi anyagokkal