A Starbucks Egy Gin Hordóban érlelt Hideg Kávéfőző Kávét Készít

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Az alkohol és a kávé együtt jár, mint Cheech és Chong, mint JD és Turk, mint Barack Obamand Joe Biden. Ezt tudjuk, és jól is tudjuk. (Hosszú éjszaka után nagyon jól tudjuk, de ez máskorra szól). Akár a hideg koktélokat szereti, akár a klasszikus ír kávét részesíti előnyben, akkor valószínűleg a whisky és a kávé keveréke az, amire valószínűleg először gondol, amikor a kettőre gondol együtt. Nos, ha bizonyos kávéóriásnak módja van, az megváltozhat.

Igen, barátaim, a Starbucks (újra) belépett az alkohol- és kávéfogyasztásba (tavaly körülbelül ebben az időben a cég kiadta a Woodinville Whisky hordóban érlelt Sulawesi kávét a seattle-i pecsenyeüzemükben), de ezúttal eltávolodtak a barna szesz a… kicsit kevésbé barna szellemek birodalmába. A Starbucks kiadott egy gin hordóban érlelt hideg sört.

Ennek a különleges kiadásnak a készítéséhez, amely szintén csak a pecsenyéjükben lesz elérhető, a Starbucks a seattle-i székhelyű Captive Spirits-szel dolgozott együtt, aki többek között hordóban érlelt gint állít elő, amelyet Big Ginnek hívnak (bővebben olvashat a Big Gin itt).

Az ital pörkölés nélküli, kis tételű ruandai kávébabbal kezdődött, amelyet aztán kézzel vittek át a hordókba. A bab néhány hétig a hordóban tartózkodott, és ebben az időszakban többször kézzel forgatták, hogy a fával maximálisan érintkezzen.

Miután megöregedett, a babot megpörkölték. Pörkölés után az élénk ruandai kávé megtartotta a dzsinnből és a hordóból a vanília-, bors- és kardamomjegyeket. Ez karamell felületű, citrusfélékkel előremenő kávéhoz vezet.

Lehet, hogy a whiskys érlelésű kávé már nincs a közelben, de március 13-ától a fogyasztók kipróbálhatják ezt a különkiadást, amelyet a Starbucks gin és tonik csavarjában készítettek (ki gondolta volna, hogy ezek a szavak ugyanabban a mondatban jelennek meg?). Az italhoz a Starbucks baristái megrázzák a Gin Barrel-Ageed Rwandcoffee koncentrátumot, jeget és néhány köteg meszes keserűt. Tonikot adunk hozzá, és mészékkel kész.

A maketten Jennifer Galbraith, a Starbucks kutatási és fejlesztési termékfejlesztési vezetője ezt mondta:

„Amikor elmész kortyolni, megérzi a kinin illatát a tonikból, a botanikát pedig a ginből és a kávéból. Ezután megkóstolja a narancsot és a citromot, befejezve a kávé és a hordó karamellás jegyzetével. Összesző, mint a szövetdarab, és könnyű, frissítő zamatot hagy maga után.”

Ha a G&T nem a te dolgod, akkor is szedhetsz zacskót a teljes babból (házi hideg sör Ramos gin habzik, bárki?).