Itt A Memphis Black Restaurant Week, és Izgatottak Vagyunk

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Szereted a lélekeledelt és új helyre van szükséged? Van város és idő az Ön számára. Az úticél? Memphis, Tennessee. Mikor? 2018. március 5–11. A Memphis Black Restaurant Week rendezvényén.

A Memphis Black Restaurant Week (MBRW), ha nem tudná megmondani a név alapján, a Black tulajdonában lévő éttermek számára lehetőség étkezési ajánlatok felajánlására, új ügyfelek bevonására és figyelemfelkeltésre.

Fotó: Wiley Brown

Az első menet, amelyet a CynthiDaniels (a fenti képen) indított el 2016-ban, nyolc éttermet mutatott be (DeJavu, HM Dessert Lounge, Onix, Evergreen Grill, Mot & Ed's, The Bistro, Scoops Parlour és The Office @ Uptown), míg Daniels fejlesztette ki. a HM Dessert Lounge szociális vezetőjeként dolgozott.

Ottani minőségében Daniels azt mondja, képes volt átlátni a függöny mögé és megérteni azokat a nehézségeket, amelyekkel az éttermek szembesülnek, amikor nincs költségvetésük a reklámozásra.

„Memphis gasztronómiai város, ahol olasz fesztiválnak, zsidó fesztiválnak, latinói fesztiválnak és egyebeknek adunk otthont. Úgy éreztem, itt az ideje, hogy felhívjuk a figyelmet a kisebbségi tulajdonú éttermek körére, és megszületett az MBRW ideája”- mondja.

Fotó: Wiley Brown

Daniels márciusot választotta a tavaszi időjárás és a vágy miatt, hogy az emberek kilépjenek és valóban jól érezzék magukat a hosszú tél után. Az első évben az MBRW több mint 85 000 dollárral növelte az éttermek eladását.

Idén az MBRW 11 étteremmel rendelkezik. A felsorolás a következőket tartalmazza:

• HM Dessert Lounge
• Az Office @ Uptown
• Scoops szalon
• Két vegán szista
• Földalatti kávézó
• Alston
• Lenny's (Franchise helyszínek)
• Szelet lélek
• Laura konyhája
• A&R BBQ
• A gofrisütő

Daniels szerint minden egymást követő évben nagyon jó látni, hogy az MBRW hogyan hozza ki a sokféle közönséget és ismétlődő ügyfeleket. Ezek az emberek - és minden évben az újonnan érkezők - célja az MBRW évente történő bővítése. A résztvevő létesítmények számának növelésén túl Daniels azt reméli, hogy a lendületet felhasználva éttermi tanácsadó céget hoz létre a kisebbségi tulajdonú éttermek egész évben történő támogatására. Úgy véli, ez teljesen lehetséges.

"Memphis városa természeténél fogva filantróp, és itt különféle iparágak nőnek, mivel egyre több fiatal hozza tehetségének legjavát és önti lelkét ebbe a városba" - részletezi Daniels.

Már azon dolgozik, hogy ezt a fiatalságot és energiát átmozgassa a mozgalom révén, amely szerinte a memfiaiak iránti kiáltássá vált.

Az MBRW sikere sem korlátozódik Memphisre. Tavaly Virginiában például a Richmond Black Restaurant Week 19 éttermet mutatott be, és csaknem 500 000 dolláros árbevételt hozott. 2018-ban az RBRW 30 étteremmel rendelkezik.

Az MBRW-ről vagy bármely más városról további információt a hivatalos weboldalon talál. Ha Memphis felé tart, érdemes megnéznie a Tennessee Whisky Trail-t, miután befejezte az ízletes déli ételeket.