Max Bakker Számára A Sörismeretek Tömeges Elhozása A Prioritás

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Az Anheuser Busch Brewers Collective vezető oktatójaként Max Bakker minden nap sokat gondolkodik.

A 12 sörfőzdével és áruval együtt, amelyek mind az Egyesült Államokban elterjedtek, Bakker a különböző forró sörpiacok pulzusán jár, és segíteni akar a különleges sörpiaci pite termesztésében. Időnként a söripar antagonista erejeként tekintenek az Anheuser Buschra és a megszerzett kézműves sörfőzdék gyűjteményére az elmúlt évtized nagy részében - olyannyira, hogy még könyv is van.

A gyűjtemény részét képezik a washingtoni Elysian Brewing, az Oregon's 10 Barrel Brewing, a kaliforniai Golden Road Brewing, Arizona Four Beaks Brewing, Colorado's Breckenridge Brewery, Texas 'Karbach Brewing, Illinois' Goose Island, New York Blue Point Brewing, Virginia's Devil's Backbone Brewing, North Carolina Gyom, Michigan erényes almabora és a floridai VezSur sörfőzés.

Mivel még mindig sok ember van a sör peremén, Bakker rengeteg lehetőséget lát a fogyasztókkal kapcsolatban. Bakker a bolygón a 18 Master Cicerone egyikeként reméli, hogy ösztönözni fogja cégét az oktatás, az innováció és az új ügyfelek bevonása érdekében.

"Csak arra gondolunk, hogyan lehetne embereket bevinni a sörbe, és másként gondolkodnánk róla" - mondta Bakker. „Több választási lehetőség van, mint valaha, és az egyik nagy dolog, amire összpontosítok, az, hogy minél több embert bevonjak a kategóriába. Megnézzük azt a 80% -ot, aki nem sörbarát, és [nézzük], hogy behozza őket."

A lehetséges megtérés nagy része Bakker úgy érzi, hogy a sör közös nyelvét hozza létre. Ahelyett, hogy a kipróbált, igaz és meglehetősen kétértelmű „hoppy” vagy „malátás” felé fordulna, Bakker azt akarja, hogy a sörfőzdék inkább leíró jellegűek legyenek marketingjükben. (Írói megjegyzés: A Firestone Walker Luponic Distortion sorozata fantasztikus munkát végez ezzel.) Az egyik fő hangsúly a szájérzet, amely Bakker szerint arethat, amely nagy hatással van az ivásra, de ahol az embereknek van a legkevesebb szókincsük.

"A leghosszabb ideig voltak hívószavak" - mondta. "A sör nyelvét kell az emberek nyelvévé tenni, nem pedig olyasmit, amihez dekódolóra van szükséged."

Ebből a célból, annak ellenére, hogy bizonyos iparágak aggódnak amiatt, hogy az idei nyári seltzer őrület, amelynek Anheuser Busch része a Bon & Viv-lel, és az egyéb malátás italok, például a kemény teák - köztük a Wandering Whistler - felé való elmozdulás elveszi a sört, Bakker úgy véli, a trendek szerepet játszhatnak a sör teljes szeletének növekedésében.

"A seltzer segítségével sok egzotikus ízt kóstolhat meg, és az embereket ki lehet téve olyan ízeknek, amelyek jelenleg az IPA-kban találhatók, például a licsi és a passiógyümölcs" - mondta. "Néhány ember számára ezek az ízek a seltzerekben tapasztalhatók, és ezekkel az ízekkel kibővítheti sörök és bármi más előnyét."

Bakker kíváncsi arra, hogy a seltzerek újfajta átjáró sörré válhatnak-e, ugyanúgy, mint neki a búzasör, amikor elkezdett inni. Lehet, hogy a nyáron a seltzereket összetörő személy úgy dönt, hogy kedveli a száraz, ropogós felületet, és olyan sört akar találni, amely megfelel ennek a leírásnak, és belebotlik a pilsnerbe. Ez Bakker reménye.

A Brewers Collective reménye természetesen az új potenciális sörrajongóknak sörökkel kedveskedik az ország számos tapintóhelyiségének egyikében. Legyen szó a Golden Road's Mango Cart-ról, a 10 Barrel's Cucumber Crush-ról, az Elysian's Space Dust-ról vagy a Goose Island Bourbon County Stout-ról, van itt választék az ivók számára. Természetesen ezek a sörök éppúgy beilleszthetik az új ivót a portfólión kívüli sör világába.

"Mindig azt mondjuk, hogy a felfedezés több kérdéshez vezet" - mondta Bakker.

Ami ezen a nyáron kortyolgatja, Bakker újra megszerette az amerikai búza söröket, amikor időről időre visszaköltözött a keleti partra. Hasonlóképpen az ízesített Berliner Weisses fanyar „gyümölcs a fenéken joghurt” -szerű hangjain is elakad. Minden héten mindig lesz nagy IPor-ja.

Mindenekelőtt a sörök megtalálásakor szereti betartani a hatos csomagot.

"Ha hatot visszavásárolhat, és hármat élvezhet, az jó sör" - mondta.