4 Lyukasztó Recept, Amelyek Nem Adnak Frat-Party Flashback-eket

Tartalomjegyzék:

Punch Receptek

Videó: 4 Lyukasztó Recept, Amelyek Nem Adnak Frat-Party Flashback-eket

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Ha valaha is járt egyetemi bulikon, akkor óhatatlanul ismeri a szuperédes, italba csomagolt italt, amelyet közismert nevén „dzsungellének” neveznek. Ezek a „puncsok” általában tartalmaznak valamilyen formájú gyümölcslevet, kevésféle likőrt (általában a lehető legerősebb és legolcsóbb változatokat), valamint a 7-Up vagy a Sprite kiadós segítségét, hogy az ital habozzon. Könnyű módszer arra, hogy az alsósorok nagy csoportját felkapják, de a fejfájást kiváltó összetevőik és a hatalmas cukortartalmuk szörnyű idejévé teszik őket 21 évesnél idősebb emberek számára.

Bár a frat-party ütések nem ideálisak a felnőttek összejöveteleihez, a nagy formátumú koktélok üdvözlő adag nosztalgikus szórakozást hozhatnak az ünnepi eseményekbe. Kértünk egy profi csaposok csoportjától néhány olyan ütéskészítési tippet, amely a felnőtt korabeli vendéglőkre vonatkozik, és ők adták ezt a hét hasznos tanácsot, valamint négy receptet, amelyeket kipróbálhatnának a következő nagy shindigben.

Javítson egy meglévő koktélt nagycsoportosok számára úgy, hogy unciát csészékre cserél

A legtöbb csapos és mixológus egyetlen adagra tervezi koktél receptjeit. Azonban, ha van olyan koktél, amelyet különösen élvez, akkor gyakran úgy állíthatja be, hogy nagyobb csoportot szolgáljon fel, megváltoztatva az összetevők mérésének módját.

Például az illinoisi chicagói The Violet Hour ügyvezető partnere, Eden Laurin azt tanácsolja, hogy az ütés készítésekor cserélje ki a koktélreceptekben általánosan használt uncia-méréseket a csészemérésekhez. Ez a mennyiségváltás megtartja a koktél szempontjából kulcsfontosságú arányokat, ugyanakkor átalakítja azt, hogy több vendéget szolgáljon ki.

Próbálja ki az „aktív kötegelt” koktélt a „passzív kötegelt” változat helyett

Jeremy Allen, a kaliforniai Los Angeles-i MiniBar Hollywood vezérigazgatója és főpultosa szerint ütések készítésekor „készíthet„ passzív adagot”, amelyben az alkohol elkevert és készen áll az ivásra, vagy„ aktív tétel”. ez csak a keverő, és megrendelésre jéggel és [szeszes italokkal] rázható. " Míg a „passzív tételes” inkarnáció gyakoribb a házibulikban (és minden bizonnyal gyakoribb a főiskolai fogásoknál), addig az ömlesztett koktélon történő „aktív tétel” pörgetése frissebb ízű italokat eredményezhet, és további testreszabást tehet lehetővé.

Egy savanyú, kettő édes, három erős, négy gyenge

Amikor lyukasztással kapcsolatos tanácsokat kínál az újoncoknak, Will Duncan alapító, a chicagói Punch House a következő maximumot idézi: „Az egyik savanyú, kettő édes, három erős, négy gyenge. keserű keserű és megszórjuk a fűszert, jól hűtve, sok jéggel tálaljuk.”

"Ha ragaszkodik ehhez a hagyományos puncskészítő rigmushoz, akkor biztosan készít egy szakszerűen kiegyensúlyozott koktélt, amelyet vendégei valóban élvezni fognak" - mondja nekünk Duncan.

Legyen óvatos az összetevőkkel kapcsolatban, amelyeket a lyukasztó „hígításához” használ

„Ne becsülje le a„ gyenge”elemet, mivel ez valóban a tökéletes ütés legfontosabb eleme. Mindig kiváló minőségű alapanyagokat használjon”- ragaszkodik Duncan. Ezért kulcsfontosságú, hogy megfontoltan közelítsünk az alkoholmentes elemek kiválasztására a nagy formátumú libation során.

„[Ha a puncs hígításáról van szó], azt képzelem, hogy ez valami olyasmit jelentene, mint egy kétliteres üveg 7-Up és vagy narancslé hozzáadásával a lyukasztótál tetejére.

„[A lyukasztó finomítása érdekében] bit, [szeretné] szabályozni a cukortartalmat. Javasolnám a főzött tea használatát. A fekete és Earl Grey történelmileg a legsikeresebb [az ütésekben használható teák], de a kamilla és a chai nekem is bevált. A Kombuchis erre is igazán remek alkalmazás, mivel a cukortartalom általában nagyon alacsony, és pezsgő, ami hozzájárul a kellemes ivási élményhez.”- tanácsolja Rob McSheof Miss B bárvezető kókuszklubja a kaliforniai San Diegóban.

Használjon kiváló minőségű szeszes italokat, amikor csak lehetséges

"Annak érdekében, hogy meg lehessen teremteni a méreg ízű, veszélyesen erős dzsungellé-koktélok antitézisét, minőségi szeszes italokat kell bevinnie a lyukasztójába - kerülje az alsó polcos alkoholokat" - mondta Rael Petit italigazgató, a The Williamsburg Hotel Brooklynban, New York. mondja a Kézikönyv. Néhány extra dollár kihúzása a sima és jól kidolgozott palackokhoz kiegyensúlyozott ütést eredményez, kisebb valószínűséggel okozva borzalmas másnaposságot.

Ne spóroljon a jégen

A frat-party ütések langyos tempói nem felelnek meg a frissítő italélménynek, ezért ha el akarja különíteni a nagy formátumú italát, ügyeljen arra, hogy a jég bőséges és rendszeresen feltöltött legyen.

„A legnagyobb tippem az ütés előkelő változatának elkészítésével kapcsolatban az, hogy két nappal azelőtt nagy jégtömböt készítek. Lassan megolvad az italban, és hűvös marad anélkül, hogy hígítaná”- javasolja Allison Klug italvezető, a New York-i Rosé Terrace.

Ügyeljen az előadásra

Míg a nagy műanyag tál és a halom Solo csésze megfelel a lyukasztás előállításának kollégiumi standardjainak, addig egy felnőtt ember ezt az italt ügyesebb megjelenítést érdemel.

„A bekötött koktélok a bemutatóról szólnak, tökéletes lehetőséget biztosítva azoknak a családi örökségeknek a felhasználására, amelyek egész évben porokat gyűjtöttek a padlásodon. A Punch House-ban az ütéseket nem megfelelő vintage üvegárukban mutatják be, amelyeket az ország antik kereskedőitől szereztek be. Üsse fel a helyi takarékboltot, hogy találjon lyukasztótálat és teáscsészét. Ne feledje, hogy a kisebb poharak a legszórakoztatóbbak és legünnepeltebbek, és lehetővé teszik a vendégek számára, hogy kisebb adagokat élvezzenek, lehetővé téve a lyukasztásuk hosszú utat.”

Itt az ideje, hogy tesztelje ezeket a tippeket és trükköket. Itt van négy ütés, amelyek jól integrált ízeket, vonzó bemutatási lehetőségeket és rengeteg rúgást kínálnak.

Punch Receptek

Adj minden kedveset

(Készítette: Eden Laurin, A lila óra)

3 c vodk (Laurin inkább a Modest Vodka -t választja)
2,25 c Aperol
2,25 c gyümölcslikőr (Laurin inkább az Apologue Datolyaszilva keserédes likőrt kedveli)
3 c grapefruit juice
1,5 c citromlé
1,5 c egyszerű szirup

Módszer: Adjon hozzávalókat a lyukasztótálhoz, és keverje össze. Tálaljuk jéggel.

Piaci ütés

(Készítette: Mattie's Green Pastures, Austin, Texas)

16 oz London száraz gin
32 oz lyukasztó keverék *
8 oz citromlé
4 oz hideg szénsavas víz
Rozmaringágak, grapefruit félkerék, citromkerék díszítéshez

Módszer: Adja hozzá az összes hozzávalót a lyukasztótálhoz, és keverje össze. Tálalás előtt hűtsük jéggel.

* Punch Mix:

18 oz szűrt víz
2 nagy ág rozmaring, durvára aprítva
1,5 oz térfogatban száraz, laza Earl Grey tea
10 oz fehér cukor
2 oz gyömbérlé (friss gyömbérgyökér, facsarva)
14 oz grapefruit juice (nagyjából 3-4 grapefruit)

Módszer: Melegítsük fel a vizet forrásig, majd vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá Earl Grey-t és rozmaringot. Időnként keverje meg; 10 percig hagyjuk meredezni, majd szűrjük le a szilárd anyagot. Lassan keverje hozzá az összes cukrot. Óvatosan melegítse újra a folyadékot, ha a cukor nem oldódik. Miután a cukor teljesen feloldódott a teában, hagyja a keveréket szobahőmérsékletre hűlni, majd adjon hozzá grapefruitot és gyömbérlevet. Keverje össze az integráláshoz. Hűtött állapotban 10 napig tart.

Gyönyörű káosz

(Készítette: Camille Cavan, Quaintrelle, Portland, Oregon)

1,5 csésze blanco tequil (Cavan az Altos Tequilát kedveli)
.5 csésze mezcal (Cavan a SombrMezcal-t részesíti előnyben)
.25 csésze Campari
.25 csésze gyömbérlikőr (Cavan a New Deal gyömbérlikőrt kedveli)
1,5 csésze friss lime juice
1,5 csésze rózsaszín borsszirup *
12 csepp Scrappy’s Firewater tinktúra
1 c jég (lyukasztásban hagyva a hígításhoz)

Módszer: Adjunk hozzávalókat a lyukasztótálhoz, és keverjük össze. Tálalás előtt díszítsük rózsaszín borssal, virágokkal, cseresznyével és mészkerékkel.

* Rózsaszín borsszirup:

Rózsaszín bors
Egyszerű szirup

Módszer: Törje össze a rózsaszín borsot. Adjuk az egyszerű sziruphoz 2: 1 arányban (2 rész egyszerű szirup és 1 rész bors). Letakarva hagyjuk egy éjszakán át ülni. Ütésre adjuk anélkül, hogy a borsot kiszűrnénk.