Téli Sangria: Vörösbor Forró Csokoládé

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Bár itt már felnőttek vagyunk, és mindannyian ugyanarra gondolunk: a rendszeres forró csokoládé nagyszerű, de a forró csoki a piával még jobb. szép, egészséges whisky vagy rum öntése a cocowillbe pillanatok alatt újjáéleszt. Nem érzi az ujjait? Nos, lehet, hogy nem fogja érezni őket egy-két kellemes korty tömény kakaó után, de ezen a ponton nem fog érdekelni!

Azok számára, akik keveset akarnak keverni, kaptunk egy új, tüskés forró koktélt, amelyet úgy gondolunk, hogy élvezni fog: vörösboros forró csokoládét. A vörösbor és a csokoládé már összeáll, ezért itt az ideje folyékony formában kipróbálni őket.

A bor kiválasztása

Mivel a forrázó bor leplezi az eredeti borprofil finom ízeinek nagy részét, a drágább Pinot Noir vagy Gamay keverék használata nem éri meg az extrapénzt. Javasoljuk, hogy olyan vörös keveréket használjon, mint a Syrah vagy a Malbec, ami olcsóbb, de mégis testes (itt van néhány vörösboros lehetőség, ha nem biztos benne). Azt is választhatja, hogy a fehérborúton halad-e, ahol aromás rizling- vagy moscato-típust szeretne.

A csokoládé kiválasztása

Ha a kókuszdiót választja, elkészítheti vagy megszakíthatja a vörösbor forró csokoládé alkotását, bár bevallottan csak a személyes preferenciák kedvéért. Vannak, akik szeretik, hogy az italok édesek, mások pedig kiegyensúlyozottak. Kiváló minőségű csokoládé, például Ghirardelli cukrozatlan koporpora vagy ez a Bean és Goose által gyártott ír csokoládé használata biztosítja a tökéletes egyensúlyt, mivel az olcsóbb kókuszos italok általában vízig érzik, és nem keverednek olyan jól a borral. Hiába gazdag Ghirardelli kókuszpora, édesítetlen; ha valaki édesebbre vágyik, csak annyit kell tennie, hogy megragad egy kanál cukrot, és elkavarja.

Keverd össze

Ez a recept az Otthoni főzés kaland jóvoltából körülbelül egy-két adagot készít, ezért adjon hozzá vagy vonjon le arányokat, ahogyan akarja. Szükséged lesz:

• 1/4 csésze vörösbor
• 4 teáskanál cukor
• 3 teáskanál édesítetlen kokor
• 1 csésze tej
• Csipet só
• Fahéjrudak (opcionális)
• Tejszínhab (opcionális)

Módszer: Hozd a borodat lassú tűzön párolni, hozzáadva a kívánt forró fűszereket. Ne feledje, hogy az alkohol 173 fok körül ég le. Tehát, ha nincs módja ellenőrizni a hőmérsékletet, akkor a bor első melegítése csak csökkenti az alkoholszintet. Hozzáadhatja a bort a kókusztej keverékéhez, és ha szükséges, mindent felforralhat. Eközben külön tálban keverje össze a koptort cukorral és sóval. Adjon hozzá fröccsent tejet, és keverje jól össze. Ezután adjuk hozzá a maradék tejet, alaposan keverjük össze, és öntsük a borra. Habverővel (vagy keveréssel) forraljuk fel. Amint eléri a kívánt hőmérsékletet, öntsön a kedvenc bögréibe, díszítse tejszínhabbal és fahéjrúddal, majd kényeztesse magát új kedvenc ünnepi italával!