Logo hu.masculineguide.com

A Porto Tónicosnak A Koktélradaron Kell Lennie

Tartalomjegyzék:

A Porto Tónicosnak A Koktélradaron Kell Lennie
A Porto Tónicosnak A Koktélradaron Kell Lennie

Videó: A Porto Tónicosnak A Koktélradaron Kell Lennie

Videó: A Porto Tónicosnak A Koktélradaron Kell Lennie
Videó: B52 - LOVERS DREAM COCKTAIL'S 2024, Március
Anonim

A Porto tónicos az elmúlt években „it” ital küszöbén állt, de 2019 lehet az áttörése.

A James Beard-díjas BelindChang sommelier nagy dolgokat lát a porto tónicos-ban, főleg azért, mert ő maga szereti őket. Az ital, a fehér port és a tónusos víz kombinációja, Portugáliában gyakran előfordul. A White port profilja alkalmas arra, hogy helyettesítse a gint, mint tonik partnerét, mivel mindannyian a rekkenő időre vágyunk.

"Néhány éve megszállottja vagyok a porto tónicosnak, és a rögeszmém turbóba lépett, miután tavaly Portugáliában jártam, és minden délután egyenként legalább hármat ittunk" - mondja Chang.

Image
Image

Hazatérése óta Chang, aki országszerte rendezvényeket és partikat rendez, könnyedségének, szépségének és eleganciájának köszönhetően a porto tónicókat szolgálta fel minden dobón.

Chang azt javasolja, hogy különféle tonikokkal, ehető virágokkal, bogyótálakkal és szeletelt citrusfélékkel, valamint magas poharakkal fűszerezzék őket. Kavicsos jeget is használ, amikor csak lehetséges, egy-egy port / tónus arányban.

A fehér portok a klasszikusak a porto tónicos számára, de mint minden koktél most, az italt is kibővítették, hogy nagyjából a dúsított bor minden fajtájára kiterjedjen. A tonikvíz minden bizonnyal az egyik legjobb és legsokoldalúbb keverő, ha a tiszta szeszes italokról van szó, de felhasználása messze meghaladja a legismertebb egyszerűséget. Mivel a tonikok változatos változatokkal változnak, a kategória sokoldalúsága tovább nyílik.

Chang megosztotta kedvenc porto tónicos párosítását a Kézikönyvvel. De először a recept:

A tökéletes Porto Tónico recept

  • 2 oz fehér port
  • 4 oz tónusos víz
  • Vágyott köret

Módszer: Hozzávalókat adjon kavicsos jéggel ellátott Collins üveghez. Keverjük össze és díszítsük.

Ajánlott fehér port és tonikus párosítások

Taylor Fladgate Chip Dry + Tomr's Tonic

Image
Image

Ezt a Taylor Fladgate Chip Dry mentával és Tomr's Tonic sziruppal tálalják. Chang ezt a pár kifinomult mojitónak nevezte.

FonsecSiroco ExtrDry + Fever Tree aromás tonik

Image
Image

Párosítsa a FonsecSiroco ExtrDry-t a Fever Tree Aromatic Tonikkal, és csomagolja málnával és eperrel, fahéjrúddal kevergetve. Chang szerint a csomag a barna fűszereket hozza ki a kikötőben.

Warre finom bor + lázfa bodzavirág tonik

Image
Image

A szuper virágos portékához Chang azt javasolja, hogy párosítsák Warre finom borát a lázfa bodzavirág tonikkal (vagy más virágos tonikkal), citrom kakukkfűvel vagy lila shiso-val és ehető virágokkal, például hibiszkuszokkal díszítve.

Ramos Pinto Fine White + Fentiman’s ValenciOrange Tonic

Image
Image

A Ramos Pinto Fine White trópusi jegyzetein játszva Fentiman ValenciOrange Tonic és ananász szelete hozza ki a legjobbat ebben a párosításban.

Niepoort Dry White + Fentiman's Oriental Yuzu Tonic

Image
Image

A listán szereplő többinél régebbi Niepoort Dry White tele van fényes citrusjegyekkel, és a legjobban illik a Fenitman Oriental Yuzu vagy más citrusos tüskés tonikához. A rozmaring ágával díszítve szép utómunkálatokat biztosít.

Ajánlott: