Tartalomjegyzék:
Videó: Tudnia Kell, Hogyan Készítsen (egészséges) Szalonnalevest
2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40
Az egészségedért való táplálkozásnak nem csak arra kell rákényszerítenie magát, hogy halmozott kelkáposztát és párolt turmixot fogyasszon. Nem hiszel nekünk? Csak kérdezze meg Seamus Mullen szakácsot. Miután híressé vált a Boqueriin 2006-ban, Mullennek rheumatoid arthritisét diagnosztizálták, és arra kényszerítette, hogy újítsa fel, hogyan és mit evett. Az étrend, az életmód és a testmozgás megváltoztatásával Mullen képes volt kezelni a rendellenességet és megfordítani az életét.
Amit azt akarunk mondani, hogy egészséges módon étkezzünk, nem kell mindig csupasz csontnak és nyájasnak lennie. Ehelyett az a kérdés, hogy tudod, mit eszel, az elfogyasztott ételek minőségét, és hogyan lehet a legjobban hagyni, hogy az ételek ízei ragyogjanak. Az alábbi recept a szalonna- és zellergyökérleveshez ezt tökéletesen mutatja.
Természetesen mindannyian erről a receptről voltunk szó, mert szalonnával kezdődik, de amikor túljutunk azon, hogy az egyik kedvenc húsunk van benne, gazdag és ízes is, anélkül, hogy szörnyű lenne számotokra.
Ha kiváló minőségű szalonnára van szüksége, nézze meg a pénzzel megvásárolható legjobb kézműves szalonnák listáját. Ha többet szeretne megtudni Mullentől, nézze meg a The Manual podcaston.
Szalonna és zeller gyökérleves
(4 adag)
Hozzávalók
- 2 nagy zeller gyökér, hámozott (nagyjából softball méretű)
- 1 paszternák
- 1 póréhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 szelet vastagra vágott, legeltetett szalonna, 1 hüvelykes darabokra vágva
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál pezsgő vagy fehérbor
- 2 csésze macadamimilk (vagy tetszőleges tej)
- 5 csésze kiváló minőségű húsleves, legeltetett csontokból
- Só és bors, ízlés szerint
- Cayenne bors, ízlés szerint
- Sumac por, ízlés szerint
Módszer
- Nagy edényben melegítsük az olívaolajat közepesen magas hőfokon, és adjuk hozzá a szalonnát. Izzadjon kb. 3 percig, majd adja hozzá a paszternákot, a zellergyökeret és a póréhagymát, és folytassa az izzadást további 5 percig.
- Hozzáadjuk a fokhagymát, még egy percig izzadjunk.
- Lazítsuk le ecettel, várjunk 30 másodpercet, és adjuk hozzá a húslevest / alaplevet. Pároljuk, és főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, kb. 25 percig.
- Öntsük a zöldségeket turmixgépbe, majd adjuk hozzá a folyadékot és pürésítsük simára. A legkevesebb sebességgel működő turmixgéppel töltse fel a makadámia / mandula / teve / szamár / tehéntejet és selymesre pürésítse. Amíg ez működik, az edényt gyorsan öblítse le.
- Tegye vissza a levest az edénybe, sóval, borssal és cayennel ízesítse, és adjon hozzá további ecetet, ha még kevés savasságot szeretne.
- Tálaljuk azonnal, vagy tegyük félre a hűtőbe, és tartsuk fenn pillanatra, amikor időre szorul.
- Tálalhatod néhány ropogós kockára vágott szalonnával, ahogy én is, és kevés szórással szumacskával. Adja hozzá kedvenc zöldjét a tájhoz, ha vágyik. Gyors!
Ajánlott:
Hogyan Lehet Füstölni A Húst, Mint Egy Profi: Minden, Amit Tudnia Kell
Készüljön fel a következő pitmasterre a dohányzásról szóló átfogó útmutatónkkal - egy hagyományos főzési módszerrel, amely ízes hússal jutalmazza Önt
Hogyan Készítsen Arcképet és Biztonságosan Borotválja A Testét
Az arcszőrzethez hasonlóan a manscaping is megfelelő eszközöket igényel. Megtaláltuk a legjobb borotvákat és piperecikkeket a lehető legjobb vágáshoz és borotválkozáshoz
Hogyan Készítsen Saját Virtuális Bortúrát A Google Earth-en
Az internetnek köszönhetően áttekintheti a bolygó legismertebb szőlőültetvényeit és pincészeteit, otthonról
Hogyan Lehet Kemény Tojást Főzni: Minden, Amit Tudnia Kell
A keményre főtt tojás számtalan ember számára alapvető. Most is megtanulhatja, hogyan lehet őket minden alkalommal megfelelő módon elkészíteni
Mindenkinek Tudnia Kell, Hogyan Kell Felakasztani Egy Medveszsákot, Beleértve Önt Is
Ha a hátsó vidékre indul, és tudja, hogy medve-rítusban lesz része, itt az ideje megtanulnia, hogyan kell felakasztani egy medveszsákot