Ezt A Burgonya Gratin Receptet Minden Potba El Akarja Vinni

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Bármikor lehetőségünk nyílik burgonyát és sajtot főzni együtt, boldog munkatársak vagyunk itt, a kézikönyvben. keményítő keverékében melty, gooey sajt szinte minden idők legjobb dolga (kivéve természetesen az életen át fizetett szalonnát). Éppen ezért az egyik kedvenc köretünk a burgonyagratin. Nem csak a sajtos sajtja van, hanem a gratin - a kenyérmorzsa vagy a sajt megbarnult héjú - főzésének hagyományos technikája kellemes ropogósságot biztosít számunkra, lehetővé téve olyan textúrák és érzések keverékét, amelyek mindenkinek tetszeni fognak.

A legtöbb gratina azonban dobozból származik. Tudja, miről beszélünk: sajtpor, dehidratált burgonya, végtermék, amelynek nincs olyan karaktere, amilyennek kellene.

Úgy döntöttünk, hogy ezen változtatni akarunk, ezért a legjobb burgonya gratin receptre vadásztunk, amely valódi burgonyát és sajtot használ. Ez a verzió a Happens at the Bean kiváló embereitől származik. Imádtuk, és biztosak vagyunk benne, hogy te is fogsz, bár egy módosítást kellett végrehajtanunk: szalonnát adunk hozzá. Ezt a hetedik vagy nyolcadik lépés körül tenné meg, amikor a krumplit rakja. Főzzön fel néhány kedvenc szalonnáját, morzsolja össze és szórja rá, mielőtt hozzáadná a folyadékot. Később köszönhet nekünk.

Megjegyzés: A gratin étel általában sekélyebb, mint más sütőedények. Ha nincs, itt felveheti.

Burgonya Gratin

Hozzávalók

• 1,5 c nehéz tejszín
• 1,5 c csirkehúsleves
• 5 gerezd fokhagyma, a kés oldalán összetört
• 1-2 szál rozmaring
• 2 ek kóser só
• 2 teáskanál friss őrölt fekete bors
• 6 idahói rozsdaburgonya
• 2 evőkanál sózatlan vaj
• .75-1 c reszelt Gruyere
• .5 teáskanál reszelt szerecsendió

Módszer

1. Melegítse elő a sütőt 400 Fahrenheit fokig.
2. Dörzsölje az egyik gerezd fokhagymát kettéosztva az egész 10 x 14 hüvelykes gratin edényben. 10 percig pihentetjük. Vaj gratin edényt, és tegye félre.
3. Keverje össze az alaplé, a tejszín, a fokhagyma, a rozmaring, a szerecsendió, a só és a bors közepes serpenyőben.
4. Közepesen pároljuk, alacsonyabb hőfokon és folytassuk a párlást 30-45 percig. Főzzük sűrűvé és kissé csökkentetté.
5. Szűrje ki a fokhagymagerezdeket és a rozmaringot.
6. Hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk 1/8-os szeletekre.
7. Rendezze az első burgonyaréteget a vajas serpenyőbe, átfedve a burgonyaféléket.
8. Meghintjük a burgonyát.5 csésze folyadékkal és 2 evőkanál reszelt sajttal.
9. Ismételje meg a maradék burgonyával és tejszínnel, körülbelül 4 rétegben.
10. Az utolsó burgonyaréteg után adjuk hozzá a maradék sajtot.
11. Alufóliával letakarva 45 percig sütjük. Távolítsa el a fóliát, és további 30 percig sütje, amíg a teteje aranybarnára nem vált.
12. Tálalás előtt vegye ki a sütőből, hagyja pihenni 10 percig.