3 Mézes Mázas Sonka Recept Az üdülési Menü Elkészítéséhez

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A sonka és a méz egyesülése szeretetteljes. Sonka a nehéz emelést a kiadós, sós fronton végzi, miközben a méz mindent cukrozottan és lágyan tart. Ennek eredménye az ízek időtálló keveréke, amely olyan kellemesen sós-édes, hogy a legfontosabb üdülési központ lett. Nem tévedhet az ananászmázas sonka készenléti állapotával, de sok más nagyszerű módszer is rendelkezésre áll, hogy jobban megismerje mézét és sonkáját. Hogy segítsünk a dolgok keverésében (vagy a klasszikusok teljes körmében), az Országos Méztanács szakértőit három ínycsiklandó mézes mázas sonka receptre hívtuk fel, amelyek segítenek abban, hogy az idei ünnepi ünnepet elkészítsék a lemezkönyvekhez természetesen néhány jó bor vagy koktél kíséretében.)

A Whoville sült vadállattól kezdve a Griswolds pulykavacsorázási kísérletének összezsugorodott teteméig egyetlen ünnepi jelenet sem lenne teljes anélkül, hogy a hús darab kerülne a középpontjába. Idén tapasztalja meg az igazi ünnepi kényeztetést e nagyszerű mézes mázas sonkák egyikével.

(Megjegyzés: Az alábbi receptek közül kettő tartalmaz sonkát, míg a harmadik csak a mázhoz való. A sonka elkészítéséhez a harmadik mázzal kövesse az ananász-mézes-mázas sonka receptjét, adott esetben cserélje ki a mázat.)

Ananász-mézes mázas sonka

(Hozam: 12-16 adag)

Hozzávalók:

• 1 (4 - 5 font) teljesen főtt csont nélküli sonka
• 1 doboz (8 oz) ananászszelet
• 1/3 csésze édesem
• 1 evőkanál őrölt mustár
• Darált szegfűszeg

Módszer:

1. Süssünk sonkát rácson, sekély tepsiben, 325 Fahrenheit fokon 1 órán át (vagy 120 Fahrenheit fokig a hús hőmérőjén).
2. Leereszteni az ananász kannát; tartalék folyadék.
3. Kombinálja a fenntartott folyadékot, mézet, mustárt és szegfűszeget. Jól összekeverni.
4. Ha szükséges, szerezze be a sonka tetejét, és rendezze a tetejére az ananász szeleteket.
5. Bőkezűen mossa a mézkeveréket az egész felületen.
6. Süssük körülbelül 30-45 perccel tovább (vagy 140 Fahrenheit fokig), 10 percenként.
7. Hagyja állni 10-15 percig, mielőtt felszeletelné.

Méz-Whisky-szegfűszeg mázas sonka

(Termés: 10-12 adag)

Hozzávalók:

• 1 5 font, csontos, teljesen főtt, spirális szeletelt sonka
• 3/4 csésze édesem
• 1-1 / 2 evőkanál bourbon whisky (2 teáskanál vaníliával helyettesíthetjük a bourbon-t)
• 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg

Módszer:

1. Kombinálja a mézet, a burbont és a szegfűszeget egy kis tálba, amíg jól össze nem keveredik.
2. Helyezze a sonkát vágott oldalával lefelé a serpenyőbe; ecset mézkeverékkel.
3. Fedje le a serpenyőt fóliával és süsse 275 Fahrenheit fokon kb. 1 órán át, vagy amíg át nem melegszik.
4. Távolítsa el a fóliát a sonkából, és növelje a sütő hőmérsékletét 425 Fahrenheit fokig; ecset mézkeverékkel.
5. Körülbelül 10 percig sütjük, vagy amíg a sonka aranybarna lesz.
6. Vegye ki a sütőből, és tegye a tálra.
7. Öntsön leveket sonkára.

Mézes balzsamos füge máz

(Termés: Körülbelül két csésze)

Hozzávalók:

• 1/3 csésze édesem
• 1 csésze szárított füge, apróra vágva
• 2/3 csésze nagyon forró vizet
• 1/2 csésze medvehagyma kockára vágva
• 1/4 csésze balzsamecet
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál friss rozmaring vagy majoranna apróra vágva (vagy 1 ek száraz)
• 1/8 ek őrölt szegfűszeg
• Só és bors ízlés szerint

Módszer:

1. A tálban keverje össze a mézet, a forró vizet, az ecetet, a fügét és a szegfűszeget. Hagyja az elegyet 15 percig állni.
2. Fazékban a medvehagymát olajon mérsékelten alacsony hőfokon megdinszteljük, időnként megkeverve, amíg megpuhul.
3. Adjon méz-füge keveréket az edénybe, és forralja fel.
4. Hozzáadjuk a gyógynövényeket, és időnként megkeverve 5 percig főzzük.
5. Fűszerezzük sóval és borssal.
6. Kívánt esetben turmixgépben vagy konyhai robotgépben pürésítse simára.
7. A melegített mázat ecsettel vagy sonkával kenje át az utolsó 30–40 perc pörkölés közben, 10 percenként.
8. A fennmaradó máz addig párolható, amíg besűrűsödik, és oldalsó mártásként szolgálhat.

Ez a recept remek mázat is jelent az edénysültekhez.