Legyen Vino Victor Ezzel A Napa-völgyi Borok útmutatójával

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Összesen körülbelül 43 000 hektár elültetett szőlőültetvényt mér, és mégis több mint 400 pincészetnek ad otthont, ez az egyik borközpont itt az Államokban. Nem csak hazánk 9000 plusz borászatának szép részét tartalmazza, hanem számos olyan borászat és borász helye is, amelyek az amerikai bort olyanná tették, amilyen, tizenhat különböző amerikai szőlészeti terület vagy AVA között.

Az AVA-k földrajzi szőlőtermesztési régiók, amelyeknek korlátozásait az Alkohol és Dohány Adó- és Kereskedelmi Iroda (TTB) határozza meg. A régiók megkülönböztető tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek a bor terroir-ját alkotják (a különböző környezeti jellemzők, például a talaj, a hőmérséklet stb.).

Ezek a különféle AVA-k - például St. Helenand Rutherford - mind a NapValley AVA-súgó borászai (és a fogyasztók) mind AVA-k tudják, hogy melyik régióból származnak a szőlő (a NapValley Cabernet Sauvignon Rutherford névvel, akkor a szőlőültetvény a Rutherford AVA-n belül található).

Elég a technikai dolgokból. Vissza a borhoz.

Ha látta a Bottle Shock-t (Alan Rickman és munkatársai főszereplésével), akkor tudja, hogy a Stag's Ugrás Borospincék és a Chateau Montalen egyaránt részét képezik az 1976-os Párizs Ítéletének borversenyén, amely az akkor még fiatal amerikai borokat verselte meg a francia borokkal. a világ legjobbjainak tekintették (legalábbis a franciák szerint). Nos, az amerikaiak nyertek (és 2006-ban megnyerték az utóversenyt is). A Stag’s Leap borospincék a vörösökért, a Chateau Montalenwon pedig a fehérekért nyertek (ez az, amit a fent említett filmkrónika).

Ha ezek nem hangzanak ismerősnek, akkor talán a Robert Mondavi Pincészet, a Sutter Házi Pincészet, vagy mégis? Sok olyan borász, aki segített feltenni a Californiwines térképet, jól lakik Napasban.

Mielőtt odaérnénk, ahol érdemes megnéznie, meg kell állapítanunk, hogy lehetetlen elkapni a környék kötelező borászatainak többségét. Meg sem próbáljuk. Napokba telik, a májunk megbukik, és őszintén szólva az első öt után abbahagytad az olvasást. Éppen ezért csak öt pincészetet mutatunk be nektek, és úgy gondoljuk, hogy érdemes meglátogatniuk a NapValley meglátogatásakor, hogy megértsék, hol igyanak. A jövőben még többet is elérünk, úgy gondolja ezt, mint a NapValley borok első kóstoló menüjét.

Fontos megjegyezni, hogy minden borászatnak különböző időpontjai vannak, amikor nyitottak a nagyközönség előtt, és ezen felül különféle kóstoló csomagok (az egyszerű fajták kóstolóitól kezdve a pincészet vezetőivel való bensőséges egyénig). Fontos, hogy nézze meg a pincészetek weboldalát, hogy ellenőrizze az összes információt, mielőtt elindulna.

[Megjegyzés: Mint a legtöbb NapValley borászat esetében, itt is a Cabernet Sauvignons a király, de más borokhoz is ajánlottunk néhány javaslatot, amelyek megfelelnek azoknak, amelyek esetleg nem őrülnek meg a vörösek miatt (pedig neked kellene, mert a vörösborért.]

Beaulieu szőlőskert

Ha történelmi pincészetekről van szó, a Beaulieu Pincészet nem sok (a listán szereplő keveseket leszámítva) vezethet. 1900-ban alapította Georges és Fernand de LaTour, BV, mivel ismert, hogy folyamatosan bort termelt (még a tilalom alatt is virágzott, mert szentségi borokat termelt). 33 dollárért a NapValley portfólióból származó BV Cabernet Sauvignon finom, költséghatékony palack, míg a 2012-es Reserve Clone 6 Cabernet Sauvignon Rutherford egy lenyűgöző kísérleti sorozat része, amely folytatódik a BV gazdag történelmében. Végül a 2011-es BV Reserve Cabernet Sauvignon BV Ranch Rutherford a Maestro kollekcióból (a Maestro kollekciót csak magnum méretű palackokban árusítják) próbálja ki, ha teheti.

Beringer Szőlőskertek

A Mondavi és a Sutter Home borászati játék másik jelentős szereplője, a Beringer Vineyards nemcsak egy barlangokkal rendelkező gyönyörű szállást, egy szabadtéri kertet kínál a zene számára, valamint a történelmi Rajna-házat, ahol különleges kóstolókat tehet, de sokféle bor azon túl, amit az egész országban és az egész világon található élelmiszerboltokban megtalálhat. A Single Vineyard 2013 Steinauer Ranch Cabernet Sauvignon-t ki kell próbálni, a 2015-ös Private Reserve Chardonnay pedig tökéletes a fehérborivók számára. Mivel sok boruk meglehetősen széles körben elterjedt, ezért neked kellene odaadnod a Winery Exclusive 3 Acre Red Blend kezébe.

Stags ’Leap Pincészet

A Stags 'Leap Pincészet a fent említettekkel megegyezően (bár szinte egymástól elszakadva helyezkedik el) az egyik legkorábbi Californiwineries, amelyet 1893-ban alapítottak. A név ugyanarról a helyről származik, mint a másik Stag's Leap, Wappo indiai legenda a közelről fizikai formáció, azonban a kettőt jogilag egy dolog különbözteti meg - az aposztróf helyzete a Szarvasok szóban -, valamint a Pincészet és Borospincék használata. Itt, a Stags 'Leap pincészetében találhatók a birtokon termesztett nagyszerű Cabernet Sauvignonok, mint például a 2013-as Audentia, a regionális sorozatuk borai, például a Malbec NapValley, valamint a NapValley kollekció vörös- és fehérválasztéka (a Viognier és a Az Amparo Rosét egyaránt érdemes kipróbálni). Ja, és a borászat létesítménye? Elég rohadt édes, mint láthatja.

Palmaz szőlőskertek

Ha a technológia a te dolgod, akkor a Palmaz Vineyards feltétlenül szükséges. A létesítmény röviden úgy néz ki, mintha valami nem lenne megfelelő (Helyezzen be szinte minden sci-fi filmet). A Palmaz család olyan technológiai újítások sorozatát hozta létre, amelyek röviden összefoglalva lehetővé teszik számukra a borászati folyamat (amely a fenti barlangban zajlik) minden aspektusának ellenőrzését, lehetővé téve a borász számára a kreativitást a borászati folyamat során. Természetesen ki kell próbálni a 2013-as Gastón Cabernet Sauvignont (az aszályok terméke, amely nagyon intenzív ízeket áraszt), de a Palmaz fehérjeikkel is ragyog. A 2014-es AmaliChardonnay nagyszerű, a 2014-es FlorenciMuscat pedig európai testvéreit idézi.

Sterling szőlőskertek

Miközben gondolopot visz a pincészetbe - igen, jól hallotta, a gondola, mint például a síeléshez - lehet, hogy egyesek a csillag vonzereje, a Sterling Vineyards is készít néhány csodálatos bort, amelyek jól párosulnak a lenyűgöző kilátással a NapValley-ra. A 2014-es Sterling Vineyards Platinum Merlot bonyolult bólintás az első Napban megjelent merlot felé (amelyet Sterling adott 1969-ben). A sterling szőlőskertek pinceklubja, a Pinot Noir Carneros a napandi Carneros kistérségből származik, tökéletesen példázza a CaliforniPinot Noir-t. Végül nem szerepelne a Napwithout nélkül - a 2013-as Reserve Diamond Mountain Ranch Cabernet Sauvignon sötét, fűszeres és tele van intenzív ízekkel.