Tartalomjegyzék:
- Rengeteg organikus joghurt található a piacon. Mi teszi a joghurtot a többi fölé?
- Ön reklámfotósként kezdte. Hogyan jöhetnek szóba ezek a készségek joghurtkészítőként / vállalkozóként?
- Hogyan kerül forgalomba a joghurt?
- A teheneid különlegesek számodra. Mi a különleges bennük, és miért profilozza őket a webhelyén?
- Hogyan terjeszkedik az Egyesült Államokban és azon túl?
- Van valami új íz, amire számíthatunk a jövőben?
- Mi a személyes stílusod?
- Milyen tárgyakat cipel az utazótáskában?
2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40
Smári Ásmundsson őshonos izlandi származású, a Smári Organics megalkotója, az izlandi stílusú joghurt márka, amelyet az Egyesült Államokban gyártottak 2013 óta. Ásmundsson jövedelmező karriert folytatott reklámfotósként, de az étel iránti szeretet és a vágy, hogy fiát táplálóbb snackekkel etesse, elhomályosult az a megszállottság. Az izlandiak már régóta skyr (joghurt) rajongók, és most már az amerikaiak is belemennek, és Smári az Egyesült Államok egyik legfontosabb butik joghurt márkája. Ásmundsson leült a Kézikönyvbe, hogy joghurtról, reklámról, divatról és utazásról beszéljen.
Miért joghurt és miért most
Smári alig több mint egy éve van a polcokon, de én több mint évtizede készítek skyr-t (izlandi joghurtot). Ez volt az az étel, amelyről hiányzott a legjobban az izlandi felnövekedés. Elég sok időbe telt, míg elsajátítottam a folyamatot, de végül a joghurt annyira ízletes volt, hogy azt gondoltam magamban, hogy „el kellene adnom ezeket a dolgokat”. Irodáink a kaliforniai Petaluma-ban találhatók, a joghurt pedig a wisconsini Westby-ben készül. Jelenleg hatan vagyunk az irodában, plusz egy eladó.
Rengeteg organikus joghurt található a piacon. Mi teszi a joghurtot a többi fölé?
Több fehérjénk van, mint bármely más joghurtban, amelyet jelenleg az Egyesült Államokban gyártanak. Minden összetevőnk bio, és kevesebb cukrot használunk, mint a legtöbb joghurt a piacon. Azt hiszem, az Egyesült Államok legegészségesebb joghurtját készítjük. Szinte minden nap kapok e-maileket olyan emberektől, akik szerint a joghurtunk a legjobb, amit valaha megkóstoltak, ezért nem hiszem, hogy túlznék, amikor azt mondom, hogy az ország legfinomabb joghurtját is elkészítjük.
Ön reklámfotósként kezdte. Hogyan jöhetnek szóba ezek a készségek joghurtkészítőként / vállalkozóként?
Szeretem a márkaépítést és a marketinget, és csaknem két évtizedig dolgoztam ebben az iparban. Sok barátom a reklámok legzseniálisabb emberei közé tartozik. Ez hihetetlen előnyt jelent számomra az új termék piacra kerülésében. Én sem állok meg addig, amíg el nem értem a tökéletességet, ami szerintem nyilvánvaló mind a csészéinkben, mind pedig abban, ami benne van.
Hogyan kerül forgalomba a joghurt?
Induló vállalkozások vagyunk, és mint ilyen, pénzeszközeink nagyon korlátozottak. Növekedésünk legnagyobb része szóbeszédből származik. Szerencsénk van abban, hogy miután az emberek kipróbálják a joghurtunkat, hajlamosak elmondani barátaiknak, hogy milyen fantasztikus.
A teheneid különlegesek számodra. Mi a különleges bennük, és miért profilozza őket a webhelyén?
Minden a tehenekkel kezdődik. A boldog tehenek boldog tejet készítenek, amelyet boldog joghurttá alakítunk a boldog emberek számára. Tehénjeink fűvel táplálkoznak és kis családi gazdaságokban vannak. Úgy gondolom, hogy a teheneink életminősége közvetlenül a termékünk minőségét jelenti.
Hogyan terjeszkedik az Egyesült Államokban és azon túl?
Új üzletek és forgalmazók folyamatosan keresnek minket, és nagyon gyorsan bővülünk. A cél az, hogy a Smári mindenhol elérhető legyen, ahol joghurtot árulnak.
Van valami új íz, amire számíthatunk a jövőben?
Igen, de nem beszélhetek róla. Hamarosan keresse őket a polcokon.
Mi a személyes stílusod?
A barátnőm szerint a stílusom tiszta, egyszerű és egyértelmű. Nagy szemüvegem van, szakállas vagyok, és mindig piros zoknit viselek. Ettől eltekintve leggyakrabban farmer és (általában fekete) póló. Szinte mindig túl meleg vagyok ahhoz, hogy bármi vastagat viseljek - végül is izlandi vagyok - és szeretek kényelmes lenni.
Milyen tárgyakat cipel az utazótáskában?
Elég keveset utazom munkáért, és leszögeztem a tudományhoz. Utazásom nagy része egyik napról a másikra történik, ezért mindig van friss zokni, fehérnemű és póló, valamint piperetáskám. Van táskám a GPS-szel és minden, amivel a különféle elektronikákat tölthetem. elengedhetetlen a nagy halom negyed, akárcsak az esőkabát vagy az esernyő. Mindig van akkumulátoros ébresztőórám, ha korán kell felébrednem. Mostanra kevesebb, mint 5 perc alatt tudok csomagolni.
Ajánlott:
Mit Kell Viselni Egy Temetésen: Kérdések és Válaszok Gary Flynn-nel - Stílus
A temetési öltözetnek tiszteletet kell adnia. Ha segítséget szeretnénk kapni egy temetésen, Gary Flynn-lel beszéltünk a dél-karolinai Charlestown-i M. Dumas & Sons-tól
Kérdések és Válaszok Tequila Keresztapjával: Cenote Arturo Fuentes
Arturo Fuentes, a Stoli Group új Cenote tequilájának fődesztillálója 70 éves, vegyészmérnöki diplomával rendelkezik, és egyenesen fel issza a tequiláját
Bárány 101: Kérdések és Válaszok Hosea Rosenberg Volt "top Chef" Bajnokkal
Hosea Rosenberg szakácssal - a Blackbelly tulajdonosa Boulderben (Colorado) és a „Top Chef” ötödik évadának győztesével - beszélgettünk minden bárányhúsról: honnan származik a legjobb bárány, mennyi ideig kell főzni, és mit lehet vele tálalni
Kérdések és Válaszok Ben Saundersszel Az Antarktiszon átívelő Első Egyéni Expedíciója Előtt
Ben Saunders egy egyéni expedíció közepén van az Antarktiszon. A Kézikönyv utolérte, hogy csevegjen a felszerelésről, a túlélési tippekről és a macikról
Kérdések és Válaszok A Swing Kávé Pörkölőivel
A Swing's Coffee Roasters, a hamarosan évszázados vállalat a sovány italt adja számunkra, amely tovább tart és mire számíthatunk 2017-ben