A Bertoux Brandy A Következő Szükséges Palack Az Otthoni Bárban

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Bár a pálinka nem jut eszébe, ha a koktélokra gondolunk - pontosabban a klasszikus koktélokra, amelyeket otthon készíthetünk -, ha Jeff Menashe-nak van mondanivalója erről, akkor hamarosan gondolkodni fog a kategórián.

Ennek oka, hogy Menashe, bor- és szeszesital-vállalkozó új terméket, a Bertoux Brandyt mutat be annak érdekében, hogy a pálinka koktélok ismét nagyszerűek legyenek.

A Bertoux három-hét éves, cserépben desztillált Californifine pálinkák keveréke francia és amerikai tölgyben, majd 40 térfogatszázalékos alkoholtartalommal palackozva. A keverék elkészítéséhez Menashe együtt dolgozott a legendás csapos Jeff Belldel (PDT és Legacy Records) és Thomas Pastuszak sommelierrel (The NoMad).

Bell és Pastuszak segítettek irányítani a pálinkakeverési folyamatot a hordótól az üvegig annak érdekében, hogy olyan szellemet teremtsenek, amely nemcsak ódája volt a múlt pálinkáinak (és működhetett az akkori koktélokban), hanem olyan is, amely segített a kategória a jövőbe azáltal, hogy a kortárs koktélok szerves összetevőjeként működik.

"Izgalmas volt részem a Bertoux Brandy létrehozásában" - mondta Bell nyilatkozatában. - Kocsmárosként keverjük össze az abban a pillanatban fogyasztandó koktélokat. Lélekkel olyan keveréket hozunk létre, amelyet öregíteni és élvezni fogunk a sorban. Turmixgépként extrapolálnod kell abból, amit a jelenben megkóstolsz, ami tovább fog fejlődni és fejlődni a palackozás előtt. A Bertoux Brandy a mai csaposoknak elegáns és ízes választékot kínál mixológiai arzenáljukhoz, amely reméljük, hogy a pálinkát az új generáció számára relevánssá teszi, és a koktélkultúra élvonalában feltámasztja."

A Bertoux pálinka Jean Bertoux francia feltalálótól kapta a nevét, aki 1892-ben megtervezte és szabadalmaztatta a kerékpárok átalakítását az utasok befogadására - más szóval feltalálta az oldalkocsit. Ezt az ideát hamarosan átvette a koktélvilág, és megszületett a pálinka oldalkocsi.

A kiadvány szerint Bertoux orrán „kandírozott sárgabarack, narancsvirág és lonc, szerecsendió és gyengéd pirítós jellege van”, amelyek fényes és lédús szájpadláshoz vezetnek, amely gazdag citrus- és virágkomponensekben. Pastuszak Bertouxot „fiatalos, de mégis érettnek, energikusnak, mégis határozottnak nevezi. A világ pálinkakészítésének történetére építünk, de olyan stílust vezetünk be, amely még soha nem volt a szellemek birodalmában."

A Bertoux ősszel lesz kapható a kiválasztott helyszíni számlákon, valamint New York City, Los Angeles és San Francisco üzleteiben. 750 ml-es palackot körülbelül 45 dollárért árulnak. Ha koktélra van szüksége a kezdéshez, nézze meg az Oldalkocsit, amely talán a klasszikusabb az összes klasszikus pálinka koktél közül.

Oldalkocsi

• 1,5 oz Bertoux pálinka
• .5 oz Cointreau
• .75 oz citromlé
• .25 oz egyszerű szirup

Módszer: Öntsön minden hozzávalót jéggel töltött koktélrázóba. Alaposan rázzuk össze és szűrjük át koktélpohárba. Díszítsük citrom csavarral.