Ünnep Egy Egész Aligátorral A Frontier Chicago Egész állat-élményében

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Sertés sültek, forró sültek, luausok - bárhogy is nevezzük őket, népszerűek a közös kulináris hagyományok a világ kultúráiban. Úgy tűnik, a vademberek iránti elsődleges vágy, a Legyek Ura stílusú étkezés mélyen belénk épült, mint ember. De ritkán találunk teljes disznósültet a város közepén található ínyenc étteremben; ritkábban találni olyan éttermet, amely egész kecskéket, antilop lábakat és még egész csirkés töltött aligátorokat is kínál. Ilyen például a chicagói Frontier, ahol büszkén biztatják a vendégeket, hogy étkezzenek a komfortzónájukon kívül.

Ha két tucat legközelebbi barátját szeretné lenyűgözni a Szeles városban elfogyasztott vacsorával, aligha lehet néhány mélytortát megosztani. A Frontier Chicago egyedülálló vacsorával büszkélkedhet, amely semmihez sem hasonlítható szinte minden amerikai városban. Az egész állat-élmény nagylelkűen akár 25 embert is képes táplálni. Az élmény a főfogás kiválasztásával kezdődik. A belépő szintű lehetőségek közé tartozik a gazdaságban nevelt disznó, a vaddisznó és az egész kecske (ha ezen a ponton azt gondolja, hogy a „Vaddisznó belépő szintű?” Heveder, akkor megvadul).

A kalandosabbak számára óriás lazac (12 felnőttet táplál), az egész antilop láb és a Frontier's Select Trio (kecske, vaddisznó és wagyu marhahús vad vegyes) is kapható. De a nagy előny az étterem vadon elkapott Louisianalligatorja. Házi pácban szaggatják, egész csirkékkel töltik (vegye ezt, türkiz), majd megpirítják és füstölik az alma- és cseresznyefa felett. A Frontier azt ígéri, hogy a hús íze olyan, mint a sertéshús vagy a csirke, sokkal kevesebb zsírral és koleszterinnel. És el kell mondanod, hogy egész őrült ’gatorot ettél, szóval van ilyen.

Minden vadállatot családi stílusban szolgálnak fel gondosan megválasztott kiadós köretekkel. A vaddisznót például déli ihletésű ötsajtos maci, szezonális zöldségek és vajas tekercsek kísérik. Az egész lazacot acadi zöld rizs, zöldbab citrommal és kandírozott pisztáciával, valamint füstölt garnélarák és kapros burgonyasaláta támasztja alá. A ’gator garnélával és kolbászos jambalaya-val, öt sajtos maci-val, Caesar-salátával polutkrutonnal, szezonális zöldségekkel és vajas vajas tekercsekkel jár. A Frontier arra is ösztönzi a vendégeket, hogy fokozzák tapasztalataikat olyan kiegészítőkkel, mint a szénen sült osztriga, a sült disznóarc és a házi készítésű lyukasztótálak.

A Frontier teljes állatélményének ára 400 dollárnál kezdődik, amely legalább Önnek és tucatnyi barátjának (vagy egy Adam Richmannek) táplálkozik. De az étterem egzotikusabb kínálatát - különös tekintettel a garnélarákra és az egész aligátorra - piaci áron értékesítik. Bármelyiket is választja, legalább három nappal előre meg kell erősítenie a foglalásait (egyes állatok hosszabb ideig tartanak), és azt tervezi, hogy nagyon, nagyon éhesen érkezik.