Tippek A Főzési ételek Fogyasztásához Az úton

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A valódi Overland-utazáson mérföldekre találod magad a következő várostól, nem remélve, hogy eléred az éttermet vacsorázni. Ez azonban nem okozza az éhezést vagy a kizárólag harapnivalókra való számítást. Kevés tervezés mellett a jó és egészséges ételek élvezete a pályákon szórakoztató és könnyű…

Viszonylag könnyű hétvégére táborozni, és bepakolni a hűtőbe vagy a hűtőbe néhány remek előételt, elegendő ételt csodálatos szendvicsekhez, sőt reggelire tojást és szalonnát. De amikor az utazás hosszabb, és napokon, heteken vagy akár hónapokon át kell főznie, ahogy mi tettük a Continental Divide utazásunk során, kissé kihívást jelent ugyanolyan minőségi szint fenntartása.

Felszerelés

A konyhában, akárcsak a garázsban, minden a megfelelő eszközökkel kezdődik. A teherautó hátsó részén történő főzés azt jelenti, hogy kevesebb hely lesz, mint a szokásos konyhában, és a kompakt és összecsukható készletbe történő befektetés némi ingatlant takarít meg a csomagtartón! 40 nap alatt használtuk a GSI Outdoors Pinnacle Base Camper szakácskészletet a Continental Divide-on, és ez tette a világ minden különbségét. A cseresznye a tortán, a keményen eloxált alumínium nem ragad és lehetővé teszi a gyors tisztítást, nagyon kevés vizet pazarolva.

Ezüsttárgyaink szintén a GSI-től származnak a Destination Kitchen Set 24 formájában, ugyanazzal az ideóval, hogy mindent a legkompaktabb formában szervezzenek meg. A kemény műanyag edényeket és a kerámia kést itt is nagyon könnyű megtisztítani. nagy tűzhely oldallapokkal, hogy megvédje a tüzet a széltől. A hűvösebb hűtőszekrény előnyeinek és hátrányainak megvitatása örökké tartana, és végül mindenki dönthet úgy, hogy saját maga dönt. Úgy tűnik azonban, hogy a hűtőszekrény extra költsége csak akkor éri meg, ha azt tervezi, hogy 4 napnál tovább marad ugyanazon a helyen. Ha mozgásban van, két-három naponta eltalálja a várost, hogy mindenképp benzint szerezzen, és akkor a hűtő is elegendő lehet. Ez sokkal olcsóbb, és nem igényel semmilyen nehéz telepítést a járművében. Természetesen jeget kell vásárolni a benzinkútnál, de akkor az olvadt jégből származó vizet felhasználhatja mosogatáshoz.

Alapvető élelmiszerek

Élelmiszer vásárlás útközben, amikor a kedvenc élelmiszerboltja nincs sehol, eleinte frusztráló lehet. De még mindig vannak olyan összetevők, amelyeket a legkisebb városok legkisebb üzleteiben vásárolhat meg. Így néz ki az élelmiszerbolt-listánk:

• Tojás
• Kenyér vagy taco héj
• Kanadai szalonna, sonka és / vagy szalámi
• Paradicsom, cukkini és paprika
• Gyümölcsök (alma, banán, szőlő vagy őszibarack)
• Konzervek ravioli, kockára vágott paradicsom, zöldbab, fekete bab, kukorica, tonhal
• Karfiol omlik össze
• Tészta
• Előfőzött rizs
• Zseton és keksz
• Sajt (például szelet svájci sajt és kecskesajt salátákhoz és pirítóshoz)
• Almaszósz és reggeli keksz csokoládé chips-kel egy könnyű desszert elkészítéséhez

Természetesen a só, a bors, az olasz ízesítők, az olívaolaj és a balzsamecet hosszabb ideig tartanak, és nem szerepelnek ezen a listán, de naponta feltétlenül használták őket főzéshez.

Reggeli és ebéd

A napot szilárd reggelivel kezdeni kötelező. Ha nem kell sietősen elhagynia a kempinget, az az idő, hogy valami energikusat főzünk, segít átélni a napot. Megállapítottuk, hogy a gabonafélék és a tej nem voltak megfelelőek, és ezt tinédzsereink elég jól megértették. Ehelyett rántottát főztünk kockára vágott szalonnával, paprikával és paradicsommal, néha gombával, hogy fehérjéket és rostokat hozzanak. Amint a tányérok kiürültek, két vagy három szelet búzakenyér Nutella-val, olyan csokoládéval, amely minden hideg vagy meleg körülménynek ellenáll, nagyszerű szénhidrátforrást jelent, éppen annyi cukorral, hogy a fiatal gyerekek kedvében járjanak. Az étrendjük miatt aggódók gyümölcsökkel pótolhatják a pirítóst. Ebédnél a túl hosszú megállás időpazarlásnak tűnik. A búzakenyérből szendvicsek készítése sonkával, sajttal, savanyúsággal, salátával és szeletelt paradicsommal mindenki nagy mosolyt fog okozni, és nem igényel sok karbantartást, mivel nincs benne gázfőzés, sem mosogatásra alkalmas edények. De minden a minden nap jellegétől függ, és néha olyan kellemes helyen jár, hogy élvezheti a remek étel elkészítését.

Vacsora

Alkonyatkor, amikor a tábor rendeződik, mindig több ideje marad főzni valami szépet. Ennek ellenére nem akar túl bonyolult recepteket átvenni, mivel a nap nagy részében már vezetett. Az alábbiakban felsoroljuk azokat a néhány receptet, amelyeket a legjobban élveztünk, kezdve a ravioli konzerv alapos nyitásától lusta napjainkon át a nagy darab marhahús grilléig:

• Veggie Skillet: Keverjünk össze serpenyőben néhány kockára vágott édesburgonyát, szeletelt cukkinit, paradicsomot és kanadai szalonnát, csipet olasz ételízesítővel.
• Gluténmentes Caulisotto: A fazékba keverjük össze a karfiol rizst, a tonhalat, a kockákra vágott paradicsomot, a fekete babot és az olasz fűszereket.
• Színes rizottó: Készítsen kész rizst nagyon kevés vízzel, majd adjon hozzá zöldbabot, kukoricát, zúzott paradicsomot és szelet hot dogot.
• Steakek: Grillezett bélszín steakek a tábortűzön sárga paprikával és cukkini.
• Chicken Kabobs: Grillezett csirkecomb nyárssal, paprikával, cukkini és lilahagymával, olívaolajban és mézben pácolva
• Természetesen tábortűz esetén mindig nagyszerű pillanat, hogy a család befejezze a vacsorát a több közös játékon!

A kültéri konyha megosztása

Ha nem szokott otthon főzni, akkor a hálózaton kívüli idő felhasználása több időt biztosít az egyszerű, mégis egészséges receptek megtapasztalására. A cél önmagad és a legénység táplálása, és bár nem könnyű minden este kreatívnak lenni, van némi fantázia. A jó rész az, hogy mindenki részt vehet és hozza magával a saját érintését, beleértve a gyerekeket is. Végül is nem mintha te lennél a divatos étterem szakácsa. Az utazás végén arra emlékezünk, ami büntető feladatot jelentett, mint a nagy megosztási idő. Még mindig jó lesz hazamenni, és szép, tiszta és tágas konyhát találni!