Egészségesebb Emléknapi Főzési útmutató (receptekkel)

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Ha olyanok vagytok, mint a legtöbben, akkor a hétvégén a rengeteg Emléknapi barbecue-t élvezhetitek. De azok számára, akik figyelik a derekadat, összegyűjtöttünk néhány egészséges emléknapi receptet, a Medifast Simply Well ™: Egy mindennapos, egészséges szakácskönyv jóvoltából. Bár vannak útmutatásaink a steak grillezéséről, a hús füstöléséről, a bordák főzéséről a sütőben és más remek receptekről a tavaszra.

Taco töltött portabellákat

ELŐRE: 10 PERC SÜTÉSI IDŐ: 15 PERC YID: 4 SZOLGÁLTATÁS

Hozzávalók:

• 1 sovány 3 zöld 2 ételízesítő
• 4 nagy portabellgomba sapka
• 1 lb 90 - 94% sovány darált marhahús
• 2 evőkanál apróra vágott hagymát
• ¼ csésze kockára vágott poblano paprika
• 1 gerezd fokhagyma, darálva
• 1, 14,5 oz-os kockákra vágható paradicsom
• ½ teáskanál kömény
• 1 teáskanál chili por
• ½ teáskanál szárított petrezselyem
• ¼ tk só
• ¼ tk őrölt bors
• 1 csésze felaprított, csökkentett zsírtartalmú cheddar sajt, felosztva

Utasítás:

1. Előmelegítse a brojlereket alacsony hőmérsékleten. Távolítsa el a szárakat, és óvatosan kaparja ki a kopoltyúkat a gomba sapka aljáról, és dobja ki. Dörzsölje az olívaolajat a gombákra, és tegye a tepsire. Broil puhára, kb. 4-5 percig.
2. Közben főzzünk marhahagymát hagymával, borssal és fokhagymával nagy serpenyőben barnára közepes-magas hőfokon. Csökkentse a hőt, adjon hozzá paradicsomot és fűszereket, és párolja 10 percig.
3. Osszuk az elegyet négy adagra, majd kanalazzunk egy adagot a gombás sapkákba (a felesleges tölteléket a gomba mellé tálaljuk). Minden gomba tetejére szórjon egy uncia sajtot.

Csirke Club karfiol kéreg pizza

ELŐRE: 30 PERC SÜTÉS: 30 - 40 PERC: 4 SZOLGÁLTATÁS

Hozzávalók:

• 1 Leaner 3 zöld 1 egészséges zsír 3 ételízesítő
• A kéreghez:
• 1 közepes fejű karfiol, virágokra vágva
• 1 tojás, felvert
• ½ csésze aprított, alacsony zsírtartalmú mozzarellcheese
• 1 teáskanál szárított oregánó
• Az öntetekhez:
• 2 evőkanál száraz tanyasi öntet keverék
• ½ csésze sima, alacsony zsírtartalmú görög joghurt
• ¼ csésze rendes krémsajt, lágyítva
• ¼ csésze apróra vágott mogyoróhagyma
• 6 szelet pulykaszalonna
• 1 csésze aprított, alacsony zsírtartalmú cheddar sajt, felosztva
• 8 oz főtt csirkemell, kockára vágva
• 1 csésze aprított jégsaláta
• ½ csésze kockára vágott paradicsom

Utasítás:

1. Melegítse elő a sütőjét 425˚ F-re.
2. Helyezze a karfiolvirágokat a konyhai robotgépbe, és addig lüktesse, amíg nagyon finom rizsszerű darabkák nem lesznek.
3. Helyezze a karfiolos „rizst” a mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe, és főzze 7-8 percig, félúton megállva a keverés közben.
4. Miután kihűlt, helyezze át a „rizst” cheeseclothbe vagy tiszta, vékony konyharuhába, és nyomja ki a lehető legtöbb folyadékot.
5. Keverje össze egy nagy tálban a „rizst”, a tojást, a mozzarellát és az oreganót, amíg alaposan össze nem keveredik. Nyomja a keveréket sütőpapírral bélelt tepsire kb. 1–3 hüvelyk – 1/2 hüvelyk vastagságúra (ügyeljen arra, hogy a kéreg ne legyen túl vékony). 15-20 percig sütjük, amíg a kéreg szilárd és világosbarna lesz.
6. Közben összekeverjük a tanyasi öntet keveréket, a görög joghurtot, a krémsajtot és a mogyoróhagymát. Főzzük a pulykaszalonnát a csomagolás utasításainak megfelelően, és aprítsuk apróra.
7. Miután a kéreg lehűlt, egyenletesen terítse a ranch-keveréket a kéregre. Tetejére tegyük a sajt felét, a csirkét, a maradék sajtot és a szalonnát. Főzzön további 5–7 percet, amíg a sajt megolvad és a kérge aranybarna lesz. Tetejére saláta és paradicsom kerül.

Veggie chips és Buffalo csirke mártással

ELŐRE: 15 PERC SÜTÉS IDE: 40 - 50 PERC: 4 SZOLGÁLTATÁS

Hozzávalók:

• 1 Leaner 3 zöld 1 egészséges zsír 3 ételízesítő
• A Veggie chips számára:
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 teáskanál citromlé
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál bors
• ½ teáskanál rozmaring
• 3 csésze vékonyra szeletelt sárga tök
• 3 csésze vékonyra szeletelt cukkini

A Buffalo csirkemártáshoz:

• 4 könnyű kenhető sajték, lágyítva
• 1,5 csésze sima, alacsony zsírtartalmú görög joghurt
• ¼ csésze könnyű tanya öltözködés
• ¼ csésze csípős paprika szósz
• 1, 12,5 oz-os csirkemell, vízbe csomagolva, lecsepegtetve
• 1 csésze aprított, csökkentett zsírtartalmú Colby és Monterey Jack sajt
• Főző spray

Utasítás:

1. Melegítse fel a sütőt 400 ° F-ra.
2. Habverje össze az olívaolajat, a citromlevet, a sót, a borsot és a rozmaringot egy nagy keverőtálban.
3. Adjunk hozzá sárga tököt és cukkinit, és óvatosan keverjük össze a kabáthoz.
4. Nagy, enyhén kikent tepsire rendezzen egy rétegben sárga tököt és cukkini szeleteket.
5. 20-30 percig sütjük, amíg ropogós.
6. Közben az összes mártott hozzávalót simára keverjük, majd a mártott keveréket vigyük át egy kicsi, enyhén kikent tepsibe.
7. Miután a forgácsot kivették a sütőből, adjunk hozzá mártásos keveréket és süssük 15-20 percig, amíg enyhén meg nem pirul, forró és buborékos nem lesz.

Mini bors Nachos

ELŐRE: 15 PERC SÜTÉS IDŐ: 5 PERC YIELD: 4 SZOLGÁLTATÁS

Hozzávalók:

• 1 Leaner 3 zöld 1 egészséges zsír 1 ételízesítő
• TÁJÉKOZTATÁSBAN 12 PEPPER FÉL
• ¼ csésze apróra vágott jalapeño paprika
• Főző spray
• 1, 12,5 oz alacsony nátriumtartalmú csirkemell (vízben), lecsepegtetve
• 6 oz avokádó, pépesítve
• ½ csésze sima, alacsony zsírtartalmú görög joghurt
• 2 csésze aprított, alacsony zsírtartalmú cheddar sajt, felosztva
• 1 teáskanál chili por
• 24 mini paprika, szárral felezve, magvak és membránok eltávolítva
• ¼ csésze apróra vágott mogyoróhagyma

Utasítás

1. Enyhén megsütjük a kockákra vágott jalapeñót enyhén kikent serpenyőben.
2. Keverje össze a jalapeñót, a csirkét, az avokádót, a joghurtot, egy csésze sajtot és a chili port közepes tálban.
3. Rendezze a mini paprikát egy rétegben nagy rakott edénybe. Töltsön csirkekeveréket, szórja meg a maradék sajttal és forralja, amíg a sajt megolvad, körülbelül 2–4 percig.
4. Díszítsük mogyoróhagymával, és ha szükséges, salsával tálaljuk.

Feketedett garnélarák saláta pakolások

ELŐRE: 20 PERC SÜTÉSI IDŐ: 8 - 12 PERC YIELD: 4 SZOLGÁLTATÁS

Hozzávalók:

• 1 Legkevesebb 3 zöld 2 egészséges zsír 3 ételízesítő
• 2 kg nyers garnélarák, hámozott és deveined
• 1 evőkanál megfeketedett fűszerkeverék
• 4 teáskanál olívaolaj, osztva
• 1 csésze sima, alacsony zsírtartalmú görög joghurt
• 6 oz avokádó
• 2 evőkanál lime juice, felosztva
• 1½ csésze kockára vágott paradicsom
• ¼ csésze kockára vágott zöld paprika
• ¼ csésze apróra vágott lilahagymát
• ¼ csésze apróra vágott koriander
• 1 jalapeño paprika, apróra vágva és leszedve
• 12 nagy római saláta levél

Utasítás:

1. Helyezze a garnélarákot és a megfeketedett fűszerkeveréket újból lezárható műanyag zacskóba (lehet, hogy a garnélákat két tételre kell osztania). Rázza fel a táska tartalmát, hogy a fűszerek egyenletesen oszlanak el.
2. Melegítsen két teáskanál olívaolajat nagy serpenyőben, és adja hozzá a garnélarák felét egy rétegben. Főzzük oldalanként 2-3 percig, amíg a garnélarák meg nem rózsaszínű és meg nem fő. Ismételje meg a maradék olívaolajjal és a garnélával.
3. Az avokádó krémához: Keverje össze a görög joghurtot, avokádót és egy evőkanál lime levet turmixgépben vagy konyhai robotgépben. Turmixoljuk simára.
4. A paradicsomos salsa esetében: A paradicsomot, a zöld kaliforniai paprikát, a hagymát, a koriandert, a jalapeño paprikát és a maradék evőkanál lime-levet közepes tálban keverje meg.
5. Készítsen saláta pakolásokat úgy, hogy a garnélát, az avokádó krémát és a paradicsomot egyenletesen elosztja a saláta levelei között. Azonnal tálaljuk.