10 Kókuszdió Koktél, Amelyek Nem Piña Colada - Étel és Ital

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Ennek érdekében az egész országban működő csaposokhoz kerestük meg kedvenc kókuszdiójukat. Akár friss kókuszvizet használ, akár krémesebb szájérzetet keres kókusztej cseppentésével, ezek a receptek megmutatják a kókuszdió koktélok jobb oldalát. Élveztük ezeket, és biztosak vagyunk benne, hogy te is.

ColadFresc

• 2 oz Cacique guaro rum
• 1 oz friss kókuszvíz
• .75 oz mandarin lime juice (úgy néz ki, mint a mész, de a hús és a gyümölcslé élénk narancssárga, a szokásos mész finom helyettesítő)
• .75 oz fűszerezett mézszirup *
• 60g vágott ananász
• 6 mentalevél

Módszer: A mentát és az ananászt keverje össze shakerben, majd adja hozzá a többi hozzávalót és rázza fel jéggel. Dupla törzs tartalmát jéggel ellátott sziklás pohárba, és díszítse ananászszelettel és mentalevéllel.

* Fűszeres mézszirup

• 2 csésze víz
• 5 csésze nyers méz
• 2 csillagos ánizs
• 1/2 tk szegfűszeg
• 1/2 fahéjrúd
• Héja 1/2 mész
• 5 fekete bors

Módszer: Az összes hozzávalót forraljuk fel, fordítsuk le a hőt, és pároljuk 15 percig. Szűrjük le és hűtsük le.

Piros öltöny kész

• 1,5 oz LocoNut
• .75 oz Morgan White Rum kapitány
• 1,5 oz kókuszvíz
• 1,5 oz eper Daiquiri keverék
• .75 oz víz

Módszer: Kombinálja a LocoNut és a kókuszvizet. Keverje össze. Külön keverje össze Morgan White Rum kapitányt, eper daiquiri keveréket és vizet. Keverje össze. Félig töltse fel a műanyag fagyasztóhüvelyt eper daiquiri keverékkel. Töltse fel LocoNut keverékkel, és tálalás előtt egy éjszakán át fagyassza le.

Jolly Tom Bombadil

• 1,5 oz kókuszzsíros mosott gin
• .5 oz sárga / zöld chartreuse keverék
• .25 oz ESP NoHo Gin
• .25 oz Douglas fenyőpálinka
• .75 oz citrom
• .5 oz mézszirup
• Tojásfehérje

Módszer: Száraz rázás, majd rázás és szűrés a serlegbe. Díszítsük az angosturbitterekkel.

Uborka kókusz mész jégpop

• 12 oz szerves kókuszvíz
• 9 oz bio kókusztej
• 1 uborka - meghámozva és magva
• 1 c. ananászdarabok
• 3 oz lime juice
• 4 oz narancslé
• 5 oz egyszerű szirup
• csipet só
• Opcionális: adja hozzá kedvenc Patrón Tequilfor szórakoztató csavarját.

Módszer: Az összes hozzávalót turmixgépben keverje simára, majd öntsön popsicle formákba, helyezze a botokat a popsicles-be és egy éjszakára fagyassza le. (Körülbelül 12 popot készít)

Kokomo (Készítette: Zach Lynch)

• 1,5 oz Barbancourt fehér
• .5 oz Bittermens BaskSnaps
• 1 oz kókuszdió Oolong szirup
• .5 oz citromlé
• 2 kötőjel Angosturbitters

Módszer: Keverjük össze jéggel, szűrjük le és tálaljuk.

Kókusz-gyömbér Colada

• 2 oz Domaine de Canton gyömbérlikőr
• 5 oz meszes infúziós kókusztej
• .5 oz mészlé
• .25 oz egyszerű szirup
• Két apró darab friss citromfű
• Egy zöld kardamom bab

Módszer: Minden összetevőt erőteljesen rázzuk jéggel, borospohárban, jégkockával tálaljuk. Díszítsük citromfű bottal és ehető virággal.

# nem jelenthető (Készítette: Tainah Soares, A4cade, Boston)

• 1 oz pirított kókusz Avuá Prata *
• .75 oz Cynar
• .75 oz Cap Rock Bitters
• .5 oz Ritka Bor Co., Boston Bual
• 2 kötőjel Bittermen’s Chocolate Mole Bitters

Módszer: Építsen üvegbe a Bitters-től kezdve, adjon hozzá jeget és keverje össze. Szűrjük be hűtött lowball pohárba, és a kész koktél tetejére szorítva díszítsük a grapefruit héja olajával. Dobja el a héját és élvezze!

* Pirított kókuszos infúziós Avuà

• 1 üveg Avuá Prat
• 2 csésze pirított cukrozatlan kókusz pehely (pirítós sütőben sütőben, amíg aranybarna és ropogós lesz)

Módszer: Kombináljuk és hagyjuk szobahőmérsékleten 24 órán át ülni. Szűrje meg cheesecloth-al (4 réteg), és enyhén nyomja össze a pelyheket, de vigyázzon, hogy ne vigye túlzásba, különben nagyon olajos lesz a kókuszzsírtól. Újra.

Alvajárás

• 1 oz Mizu No Mai citromfű
• .75 oz Yuzu Omoi
• .5 oz mészlé
• .5 oz kókuszkrém
• .5 oz gyömbérszirup

Módszer: Rázza össze az összes hozzávalót. Kavicsos jégen tálaljuk rózsavíz és citrom csavarral.

ChinDoll (Készítette: Joe Nicol, The Ice Plant Bar, St. Augustine, Fl)

• .75 oz Sandemans Sherry
• .75 oz Plantation Three Star rum
• .75 oz kókuszdió curry szirup
• .0125 oz Smith és Cross
• .5 oz gyömbérszirup
• .5 oz ananászlé
• 4 kötőjel Angosturbitters

Módszer: Keverjük össze jéggel, szűrjük le és tálaljuk.

Batidof of the Gods

• 1,5 oz Novo Fogo Silver Cachaça
• .5 oz Ancho Reyes
• .75oz kókuszkrém
• .25 oz egyszerű szirup

Módszer: Rázzuk össze zúzott jéggel, és öntsük nagy pohárba. Diófélékkel szerecsendióval és ananászlevelekkel díszítjük.

Tulumba (Készítette: Jaymee Mandeville, Bacardi vezető portfolió-nagykövet)

• 8 oz TequilCazadores Blanco
• 10 oz friss savanyú keverék
• 8 oz kókusztej
• 4 oz ananászlé
• 1 egész Poblano Pepper
• 1 csokor Cilantro

Módszer: A paprikát és a koriandert keverjük össze a kókusztejjel. Törzs. Adjon hozzá egyéb folyékony összetevőket. Adjunk hozzá jeget. Keverje meg kanállal. Díszítsük borsszelettel.