5 Csapos által Befolyásolt Szellem, Amelyet érdemes Kipróbálni

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A sikeres szeszesárka építése olyan vállalkozás, amely nem a legyengült szívnek szól. Ez költséges kiadás, amely tapasztalt személyzetet, megfelelő felszerelést, őszinte odaadást és szenvedélyt igényel. Néhány márka esetében, még ha remek termékük is van, előfordulhat, hogy nem gyarapodik a gyenge marketing, az alacsonyabb szintű csomagolás vagy egyszerűen a piaci igények hiánya miatt. A csaposok egyike azon kevés ízlésgyártóknak, amelyek befolyásolhatják, hogy a termék túlél-e a telített szeszes tájon. Számos szeszesital márka elkezdett konzultálni ezekkel a tehetséges italcsinálókkal a projektjeikkel kapcsolatban annak biztosítása érdekében, hogy termékük visszahangozzon azokkal az üzletekkel, akik eladják - és néhány csapos még saját márkanevet is indított, hogy kitöltse az ipar hiányosságait. Íme öt, kiváló minőségű, csapos által befolyásolt szesz, amelyet érdemes megkóstolni:

Bertoux Brandy

A Bertoux 3–7 éves korban desztillált kaliforniai pálinkák szolera stílusú keveréke, azzal a céllal, hogy szellem legyen alkalmas koktélokra. Jeff Menashe, bor- és szeszesital-vállalkozó vezeti, aki arra törekedett, hogy helyreállítsa a pálinka szerepét a mixológiában a 19. század végén és a 20. század elején.

Menashe a bor és a szeszes italok szakértőit alkalmazta keverőkeverőként: Jeff Bellet (PDT és Legacy Records), az ország egyik legjobb koktélbármesterét, és Thomas Pastuszakot (The NoMad), a szőlő és a borászat bensőséges ismereteivel rendelkező, elismert sommeliert.. "Izgalmas volt részem a Bertoux Brandy létrehozásában" - mondja Bell. - Kocsmárosként keverjük össze az abban a pillanatban fogyasztandó koktélokat. Lélekkel olyan keveréket hozunk létre, amelyet öregíteni és élvezni fogunk a sorban.” Bell és Pastuszak kifinomult szájízének hatása olyan koktélokhoz illő, de önmagában is kortyolgatandó szellemként termelt szellem. Élénken aromás, őszi gyümölcsök, néhány citrusfélék és fűszerek ízeivel sokoldalúvá teszi az egész éves keverést.

Banks Rum

A Banks Rum, a New York-i legendás csapos és szerző, Jim Meehan társalapító márka először 2008-ban került piacra. A márka névadóját Sir Joseph Banks, a 18. századi botanikus és felfedező ihlette. A rumnak két kifejezése van: Banks 5 Rum és Banks 7 Rum. Az előbbi öt ország, köztük Trinidad, Jamaica, Barbados, Guyana és Indonézia több mint 20 rumjának keveréke, míg utóbbi hét különböző ország 23 különböző rumjából készül, amelyeket összekevertek.

A Banks Rum Master Blender-jével, Arnaud de Trabuc-tal együtt Meehan kifinomult szájízét munkába állította azzal, hogy a rumok kiválasztásával segítette az ízlelést, amelyek közül néhányat a Banks Rum keverékének alkotórészévé választottak. Meehan, mint a márka nagykövete és tanácsadója az évek során, nagyban hozzájárult a sikerhez, olyannyira, hogy a Banks Rumot 2015-ben a Bacardi italos erőmű vásárolta meg. A rum prémium íze kiváló a koktélban, különösen a klasszikus Daiquiri.

Italicus

A neves csapos és márkanagykövet, Giuseppe Gallo alapította ez az egyedülálló, díjnyertes olasz likőr inspirációt merít Gallo családi receptjéből és az 1867-es Il LiquoristPratico könyvből, és egy régi olasz likőrt vesz fel Rosolio néven. „Italicus személyes nekem, amikor bemutattam a családom receptjeinek olyan elemeit, amelyek sok generációra nyúlnak vissza”- mondja Gallo. "Az elmúlt néhány évben a legfinomabb alapanyagokat szereztem be, amelyeket szeretett Olaszországom kínál, beleértve a szicíliai cédrusok egyedi ízét, természetesen a csodálatos calabriai bergamottot."

Az Italicus citrusfélék, rózsa és levendula aromájával büszkélkedhet; Ízében az érett citrusfélék friss tónusait egyensúlyozzák a könnyű keserű és virágos fűszerekkel, mielőtt komplex és tartós befejezést adnának. Tökéletes párosítás a Proseccóval, vagy spritz stílusú koktélban. A Gallo befolyása erre az innovatív likőrre kedvencévé tette a csaposok körében, és olyan összetevő, amelyet érdemes italokba keverni.

Iichiko Saiten Shochu

Az Iichiko, Japán vezető árpa shochu márkája, kiadta az Iichiko Saiten úttörő, nagyobb ellenálló képességű shochut, amelyet a mixológiára optimalizáltak. Shochu, árpából desztillált tiszta szesz, édesburgonya, rizs. vagy hajdina, hagyományosan 25% ABV-vel palackozzák, de ezt a kifejezést 43% ABV-vel palackozták, hogy kitűnjön a koktéloktól. "43% ABV-nél Iichiko Saiten játékváltó" - kiáltja Andrew Chrisomalis, vezérigazgató és társ -Alapító, Davos Brands.

Becsült csaposok, Jacques Bezuidenhout a Liquid Productions tanácsadó cégtől és Kevin Diedrich, a San Francisco-i Pacific Cocktail Haven cég volt a projekt ipari tanácsadója. Útmutatást nyújtottak a márka csomagolásához, hogy kedvezőbbé váljanak a csaposok számára, terjesztők és importőrök kapcsolatait biztosították, segítettek abban a K + F folyamatban, amely segítette a márka leszállását az ABV 43% -ában, és kóstolási jegyzeteket dolgoztak ki Iichiko Saiten számára. A kapott szellem gazdag gyümölcs-aromákkal, valamint néhány umami-szerű ízzel rendelkezik, és népszerűvé vált az egész ország koktéllistáin.

Ford Gin

A „koktéldzsinnek” titulált Fords Gin a 8. generációs dízelgyártó mester, Charles Maxwell, a Thames Distillers és Simon Ford, az Egyesült Államok Plymouth Gin márka díjas volt nagykövete és a Fords Gin tulajdonosa között működik együtt. Ford hírnevet szerzett az amerikai báriparban, mint a modern márkanagykövetek egyik „keresztapja”, mivel ő volt az első - ha nem az első -, aki vállalta a szerepet. Hallotta a pultosok igényét a sokoldalú gin iránt, amely bármilyen klasszikus koktélban sikeresen felhasználható, és a Fords Gin volt a válasz ezekre a kérésekre.

Kilenc növényi anyaggal ízesítik (boróka, koriandermag, orris, jázmin, angyalgyökér, kaszia, keserű narancs, citrom és grapefruit héja), majd 15 órán át semleges szempárlatban áztatják, majd desztillálják 500 literes rozsdamentes acél edényekben. Mivel koktélokhoz készült, nagy értékű gin, és sok koktélbár sebességtartójában látni fogja.