Mi A Solera Rendszer, és Miért Van Az Alkoholos Palack Címkéjén?

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Aki alaposan átböngészte az italboltot, valószínűleg látta, hogy a „solera” feliratú üvegek kifröccsennek a címkén. Ha ismeri a sherry készítési technikákat, akkor valószínűleg ismeri ezt a kifejezést, bár használata jóval túlmutat a dúsított boron. Ha a soleraging rendszer számodra idegen fogalom, akkor ezt nagyon könnyű megérteni, különösen, ha a fejedben képet festesz a folyamatról.

Mi a SolerSystem?

A szolárrendszert először Spanyolországban hozták létre, és még mindig használják olyan szeszes italokhoz, mint a dúsított bor és rum, különösen olyan volt spanyol gyarmatokon, mint Guatemaland Venezuela. a solersystem hordósorokat foglal magában, amelyek egymásra vannak rakva. A legalsó hordósor, amelyet solerának hívnak, a leghosszabb ideig öregedő folyadékot tartalmaz. Amikor eljön a palack palackozásának ideje, ezt az alsó hordósorból veszik - mondjuk mindegyikből a folyadék körülbelül harmadát eltávolítják.

Ezután a közvetlenül a fenti hordókból származó folyadékot, amelyet „első criaderának” neveznek, és amely a második legrégebbi folyadékot tartalmazza, felcserélik a szolérából. Végül a legfelső hordósorból (akthe „második criaderas”) származó új folyadék helyettesíti a második sorból vett anyagot, és a felső hordókat ezután újratöltenék kéntelen szeszes italokkal. Az egész rendszert fejleszteni hagyják, és a folyamat újra és újra megismétlődik.

Miért használják a SolerSystem-et?

Két fő oka van annak, hogy a szeszesital-ipari vállalatok szolározást alkalmaznak. Először is, ez növeli a kifejezés átlagos életkor-kimutatását. Másodszor, a folyadék, amelyet a szoleriszből vesznek, hihetetlenül konzisztens, mert a rumban, a borban vagy bármi másban lévő hordókban lévő különbségek az idő múlásával átlagosan megszűnnek.

Úgy gondoljuk, hogy az egyik legjobb módja annak, hogy megismerkedjünk a szolárrendszerrel, ha kipróbálunk néhány olyan szellemet, amelyet a technika segítségével öregítenek. Ezek a palackozás néhány kedvencünk és jó hely a felfedezés megkezdéséhez.

5 SolerSpirits kipróbálásra

Zacap23

A Zacap23 hat és 23 év közötti romok keverékét tartalmazza. Pompás és rendkívül iható rum gazdag ízű mézzel, vajjal és szárított gyümölcsökkel. Imádjuk ezt a finom guatemalai szellemet kortyolgatni, vagy belekeverni a Rum Old Fashionedbe.

Bertoux Brandy

Ezt az új Californibrandy-t úgy tervezték, hogy keverhető legyen koktélokban. A Bertoux edényben desztillált pálinkák keveréke, amelynek kora három és hét év között mozog. Időt töltött mind a francia, mind az amerikai tölgyben, amely sima ízt kölcsönzött, ami rendkívül kielégítő a klasszikus Oldalkocsiban.

Bodegas Grant Oloroso LGarrochSherry

Ha nagyon iható sherryt keres sajttal párosítva, vagy nagy étkezés után tálalja, ez egy gyönyörű üveg, amelyet kipróbálhat. A spanyol Jerez régióban található Palomino szőlőből készített LGarrochis kilenc évig érlelődött a Bodegas Grant megbecsült szolárjában. Diós és száraz, balzsamecet és juhar jegyekkel, ez kiváló palackozási lehetőség, akár sherry kezdő, akár szakértő.

Glenfiddich 15 éves

A körülbelül 58 dolláros palackból érkező Glenfiddich 15 éves skót nagy értéket képvisel a kora szempontjából. A folyadékot szolervátból nyerik, amelyet Glenfiddich 1998 óta legalább félig megtelt. Háromszor pihentetett új pirított amerikai tölgyben, használt bourbon hordóban és sherry vajban, hogy fűszeres, sima ízt kapjon, amely tele van marcipán, fahéj, és gyömbér.

Hillrock SolerAged Bourbon Whisky

Ez az erősen díjazott bourbon az első amerikai whisky, amelyet vithe solermethod módszerrel öregítenek. Miután az új amerikai tölgyben érlelte a folyadékot, Hillrock 20 éves oloroso sherry hordóban fejezi be a burbont, amely rétegelt füge-, sült dió- és kandírozott gyümölcsös jegyeket ad neki. Kortyolgassa ezt a gyönyörű kifejezést, hogy különleges alkalmakat ünnepeljen.