A 7 Legjobb Csavaros Bor Bor 2021-ben

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Miután a borász közösség nevető állománya, a csavaros kupakok az eddigi legjobb formában vannak. A könnyen feltörhető boros edény a sok remek címke előnyös módjává vált. Még jobb, ha ezek a címkék komolyan veszik, és ebben a formátumban finom gyümölcslevet helyeznek el.

Itt nem csak fehér és rózsaszín borról beszélünk. A Cabernet Sauvignontól a Pinot Noirig minden megtalálhatja ezt a formátumot. Mindez a kortárs borvidék része, amely egyre kreatívabb és elérhetőbbé válik.

Talán egyáltalán nem sokkoló. Végül is az elmúlt évtizedben láttuk, hogy a bor átfogja a kannát, megismertette magát a ládával, és még a hordó útvonalán is haladt. A borászatok eleinte óvatosan belemártották a lábujjaikat, a csavaros kupakkal bemutatták a leggyengébb pincemunkákat. Most a borok teljes spektrumát találja a sapka alatt, egyre több középkategóriás és tartalék szintű lehetőséggel.

Körülbelül az egyetlen dolog, amit a csavaros kupak nem fog megtenni, az az, hogy különösen jól öregszik. Mivel ezek a borok légmentesen záródnak, a vásárlástól számított egy-két éven belül ajánlott fogyasztani. Ami itt valójában nem kérdés, mivel szívesen belemélyeszted őket, amint megérkeznek a küszöbödhöz.

Íme hét legjobb csavaros kupakos bor, amelyek készen állnak a teljes élvezetre:

Domaine Matrot 2018 Chardonnay

valódi burgundi Chardonnay, elfogadható áron, ez a bor vad erjesztésű, és csaknem évente érik a borseprőben. Friss és kerek mész, buggyantott körte és kovakő pislákolásával a fehér Burgundia legtöbb tulajdonságát megkapta, az árának háromszorosával.

Három híd, 2017 Cabernet Sauvignon

Az Aussie borvidéken található BarossValley gyümölcsből készült bor csodálatosan fás. A szilva, a szeder és a fűszer a teljes szájpadot kerekíti, amely néhány lágyszárú tónust is mutat. A fülke hajlamos a sötét gyümölcsök meghajtására, de ennek a bornak a hangos erdőaljzata valóban egyedivé teszi és megéri az idejét.

Mohu2019 Sauvignon Blanc

A jó Sauv Blanc-nak tartós savassággal és a gyümölcsízek fényességével kell megkóstolnia a kóstolót. Ez az új-zélandi bor éppen ezt teszi, meglepően hosszú kivitelben csomagolva. Élvezze, amikor megeszi a paradicsom többi részét (bruschetta, bárki?).

Abacel2019 Albariño

Ha rajong a ropogós fehérborért, meg kell ismernie Albariñót. Ez a megbecsült déli oregoni Abacelis pincészetből, az egyik legjobb odakint, ütős, élénk szám, amely mindenféle ételhez kiváló. A bor a kifejezés legjobb értelmében elektromos.

R. Stuart & Co. Big Fire 2018 Pinot Noir

R. Stuart már régóta tiszteletben tartja a Willamette-völgyi borászat figuráját, és az egyik első játékos, aki igazán magáévá tette a csavaros kupakot. A Pinot Noir különösen nagy kihívást jelent, ha belépő szintű formátumban készítjük el, de ez hemzseg az egyensúlytól és a sokféle íztől. Fekete cseresznye és friss édeskömény jegyek virágoznak ebből az aromás és könnyen iható borból.

Peter Lauer 2019 Barrel X Rizling

Ez az ajánlat Peter Lauer rizling ikonja. A Moselben készült, száraz, karakterektől hemzsegő szám. Végső soron rizling, könnyű benzin és virágos jegyekkel csalogatja be, a citrusfélék, az alma, a sóoldat és a kellemes ásványi anyagok ízével pedig tovább tér vissza.

Veramonte 2017 Ritual Chardonnay

A dicsőségesen elnevezett chilei Casablanc-völgyben termesztett gyümölcsökből készült Chardonnay valóban egyfajta. A kiterjedt bőrrel való érintkezésnek, a gondos öregedésnek és a borseprének való kitettségnek köszönhetően a bor inkább vörösként működik, sós jegyekkel és még néhány kedves, oxidált diós ízzel (gondolj sherryre).