Nemzetközileg Frissítő: Nyári Koktélok A Világ Minden Tájáról

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A nyár az utazás ideje, és ha olyan vagy, mint mi, utazáskor tudni szeretné, hol találja meg a legjobb italokat a felkeresett városban. (Komolyan, ez az első számú prioritás. Az étel kettőre érkezik, háromra száll. A pia mindig az első lesz).

Ezt szem előtt tartva kerestünk néhány remek nyári koktélt a világ minden tájáról, amelyet kipróbálhatna, ha ezen a nyár bármelyikén utazna.

Elsősegély - Dánia

(Készítette: Humberto Marques, Curfew, Koppenhága)

• 1,5 oz Tanqueray gin
• 1 oz Aloe verhoney
• .5 oz száraz portbor
• 1 oz friss lime juice

Módszer: Rázza össze az összes hozzávalót, és szűrje le gömbölyű pohárba. Szőlővel díszítjük.

Lila bazsalikom Daiquiri - Olaszország

(Készült: Monastero SantRosa, Amalfi-part, Olaszország)

• 1,33 oz fehér rum vörös bazsalikom levelekkel *
• .75 oz friss citromlé
• .5 oz Egyszerű szirup
• Csomó házi gránátalma szirup **
• Vörös bazsalikom elhagyja a kertet

Módszer: Használjon turmixgépet, hogy az összes hozzávalót 2 percig keverje; kétszer szűrjük át a keveréket szűrőn. Ezután adja hozzá a keveréket a rázógéphez, és erőteljesen rázza össze. Öntsük a koktélt hűtött dupla Martini pohárba. Díszítsük citromhéjjal és piros bazsalikom levelekkel.

* Vörös bazsalikomos infúziós rum: Egy üveg fehér rumot, 25 csésze vörös bazsalikomlevéllel infundálunk. Hűtőszekrényben tároljuk egy órán át. A bazsalikomlevél eltávolításával szűrje le a keveréket. Az eredmény világos lila színű folyadék lesz.

** Gránátalma szirup: Hámozza meg a gránátalmát, vágja le a gyümölcsöt, és óvatosan távolítsa el az összes fehér héjat a magok között. Tegye a gránátalma magokat turmixgépbe, kiszűrve a gyümölcslevet, és hagyja 24 órán át lefedve állni. Távolítsa el a felületén képződő fehér habot. Adjunk hozzá cukrot a léhez. Jól keverjük össze, és hagyjuk hűvös helyen pihenni 48 órán át. Adjunk hozzá további cukrot kevés vízzel, és forraljuk 15 percig.

Hűtsük le és szűrjük le a keveréket.

Elefántital - Németország

(Készült a Hotel Adlon Kempinski számára, Berlin)

• 1,33 oz Gin
• .33 oz Lillet Rosé
• Sötét grenadin kötőjel
• Kapaszkodó grapefruitlé

Módszer: Keverje össze az összetevőket egy pohárban (jéggel töltve), és alaposan keverje össze. Díszítsük gyümölcsökkel.

A vad fenyő - Új-Zéland

(Az új-zélandi Red's Bar számára készült)

• 2 evőkanál Hayman's London Dry Gin
• 2 evőkanál Lillet Blanc
• 2 evőkanál friss citromlé
• 2 evőkanál fenyőtűszirup (1: 1)
• 4 csepp Bittermens zeller cserje
• 1 tojásfehérje
• 2 Fenyő gallyak

Módszer: Füstölje a kupéüveget fenyő ágának meggyújtásával és az üveg lefelé fordításával a lángoló ág fölé. Rázza meg az összes hozzávalót, kivéve a tojásfehérjét jéggel. Ezután galagonyaszűrővel szűrje le a keveréket a bostoni shaker kis formájába, tegye hozzá a tojásfehérjét, majd rázza újra jég nélkül. Ez a fordított száraz rázás sokkal puhább felületet ad az italnak. Dupla szűréssel füstölt kupé és fenyő ággal díszítjük.

Kubu Mojito - Indonézia

(Létrehozva: AYANResort and Spa, Bali)

• 1,5 oz HavanClub Rum
• 1 oz citromlé
• 1 oz citromfű szirup
• 1 teáskanál barna cukor
• 1 citromfű bot
• 5 Makrut mészlevél
• 4 mészék

Módszer: Az összes összetevőt keverjük össze egy pohárban (jéggel töltve). Díszítsük citromfű bottal és Makrut lime levelekkel.