A McMenamins-effektus: 2 Testvér Segített Beindítani A Beervanát

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Manapság könnyű magától értetődőnek venni a helyi sört. Ami most gyakorlatilag benne van, az nem mindig volt így, és ehhez szorgalmas, úttörő, sört szerető elmékre volt szükség.

Mike és Brian McMenamin testvérek hatalmas szerepet játszottak. Az oregoni testvérek 1974-ben kezdték a sörüzletet, amikor a helyi sör kevés volt, és a kézművesség fogalma - legalábbis ebben az országban - nevetést váltott ki. Első projektjük, a Produce Row Cafe, Portland egyik első sörvállalkozása volt, amely nemcsak a rengeteg sörre, hanem a helyi sörre is összpontosított.

A legtöbb McMenamins márka később tudta beindítani. A duó 1985-ben nyitotta meg Portland első sörözőjét a zöldellő Hillsdale környéken. Ez meglehetősen jelentős volt, és végül egy olyan élénk létesítmények közösségét nyitotta meg, ahol az emberek a szükséges kocsmafőzelék mellett a helyszínen főzhettek és önthették munkájukat. Friss, helyi sör, amelynek valóban szemtanúja lehet annak, hogy a szomszéd szobában készülnek, hirtelen dolog volt.

De McMenamins még többet tett. Olyan extrém lépéseket tettek, amelyek ikonikussá és azonnal felismerhetővé tették. Figyelemfelkeltő esztétikát öltött, egyenlő részeket kölcsönözve Pink Floyd The Wall-jából, a hippi kultúrából és a szürrealizmus egészséges kötődéséből. A szabadkőművesekhez hasonlóan ők is inkább a szép, régi épületeket részesítették előnyben, sokakat megmentve a kevésbé ízléses fejlődéstől vagy akár a roncsgolyótól is. És sikerült sört és családi kocsmai életmódot injektálniuk a korábban egymással nem összefüggő arénákba, például a moziba, a koncertterembe és a szállodába.

A csendes-óceáni északnyugati lakosok és a turisták egyaránt vitatják kedvenc McMenaminjaikat ma. A tengerpart mentén fekvő, gyönyörű Cape Cod ihletésű Gearhart Hotel az ország egyik legrégebbi golfpályája mellett áll? A Hotel Oregon feltehetően kísért McMinnville szívében, az egyik legnagyobb UFO-orientált összejövetel központjában? A gyönyörű régi Szent Ferenc iskola Bendben, hangulatos áztató medencéjével?

A műalkotásokat minden helyszínen a falakon keresztül írják. A McMenamins óriási falfestményeiről, kozmikus témáiról, funky lámpatestjeiről és meleg kocsma környezetéről ismert. A McDonald's-nak sárga íve van, a Budweiser-nek piros az értékes nyakkendője, a McMenamins-nak pedig a mocorgó napsütése megáll a félholdon.

A sörről. A mai csendes-óceáni északnyugati normák szerint ez nem a legjobb. De továbbra is szilárd, és ami még ennél is fontosabb, egyengette az utat a Beervanto létezéséhez, amelyet aztán más városok utánoztak az egész világon. A McMenamins testvérek által elfogadott jogszabályok - a késői BridgePort Brewing-hoz hasonló korabeli más játékosokkal együtt - megnyitották az árvíz kapuit a kézműves sörözők szökőárja előtt.

Sőt, sok nagyszerű sörfőzdő végzett időt ott. A regionális lánc a komoly északnyugati sörfőző tehetségek inkubátorává vált. És olyan zászlósörök, mint az olajos Terminator Stout és az extra frissítő Hammerhead, továbbra is jól szolgálnak.

A testvérek 1987-ben hozták létre az állam első sörözőjét a Mission Theatre-vel. Három évvel később kifejlesztették az Edgefieldet, amely Portland külvárosában terjeszkedő kúriát alkot, amely továbbra is az élő zene, a frizbi golf és a hétvégi csalóka regionális kedvence.

Ez egészen üzlet lett. A McMenamins becslések szerint csak 2017-ben 170 millió dolláros bevételt hozott. A márka közel 60 helyszínen terjedt el Oregonban és Washingtonban, és nagyjából 3600-at alkalmaz. Még mindig kiderül a sör, de almabort, bort, kávét és szeszes italokat is készít.

Az étel határozottan meh (kivéve a cajun totsokat), de valójában nem ez a lényeg. McMenamins már megemelte a régiót az eredeti egy-két ütés házi sörével és a történelmi építészet által támogatott emeletes légkörrel.

A sört szerető embereknek a közelben és a távolban is fel kell emelniük a poharat a helyi gondolkodású regionális lánc felé.