Füstölt Koktélok Készítése: Minden, Ami Egy Jó Italhoz Szükséges

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Valószínű, hogy ha italokat lát, amelyekből füst gomolyog ki, akkor azt akarja. Mindegy, hogy utálod az amarót vagy az érlelt rumot, vagy bármit, ami valójában a pohárban van. Az esztétikailag kellemes koktél csábítása néha túl sok (ráadásul legalább belemehet a belső gyermekébe, és úgy teheti, mintha a Midnight Society tagja lenne, ha csak néhány másodpercig is).

Összefüggő:

• Hogyan lehet füstölni húst
• Hogyan lehet füstölt sajtot

Lehet, hogy ezek a koktélok bonyolultnak tűnnek, de mi lenne, ha azt mondanánk, hogy otthon csak kevés eszközzel készíthet füstölt koktélokat. 100 dollár alatti áron mindent megkap, amire szükség lehet, hogy füstölt Old Fashioneds-t készítsen, vagy szívjon Manhattan-t, vagy dohányozzon, amit csak akar, amikor csak akar.

Mielőtt belevágnánk, amire szüksége van, emlékeztetni szeretnénk arra, hogy a grillezés biztonságához hasonlóan fontos a dohányzási koktélok biztonságának gyakorlása. A tűz továbbra is fennáll, és ha megütnek, akkor egyszerűen meggyújthatja magát, és nem az almafa-forgácsot, amelyet a füstölt Paloma elkészítéséhez használ.

A füstölt koktélok készítésének alapvető eszközei

Fa vágódeszka

A kezdéshez biztonságos helyre van szükség a tűz létrehozásához. Vagy szentelhet fa vágódeszkát ezeknek a koktéloknak, vagy egyszerűen használhat néhány réteg alumíniumfóliát a már meglévő fatáblára. Használja a fóliát közvetlenül a pultokon, saját felelősségére.

Üvegdekanter vagy kupola

Függetlenül attól, hogy hogyan hozza létre a füstöt, az üveg a legjobb barátja a koktélok dohányzásakor. Ha jobban érdekli az íz adása, akkor üveghűlőkészülékkel hűtött italokat fogyaszthat (használhat egyet otthoni bárszettjéből vagy csak széles ajkú, tiszta palackot). Ezekkel a konténerekkel lezárhatja és kavargathatja vagy megrázhatja az utat a füstös paradicsomba.

Használhatja az üvegkupolát, amelyet általában süteményekhez és más desszertekhez használnak, vagy maga a tálaló pohár finomabb füstöléshez. Az utolsó (díszítetlen) ital füstös kupola alá helyezése a felfedés felé drámákat épít. A felborított pohárban lévő füst bevonja az oldalát, amikor maga elkészíti az italt.

Füstölt koktél kupola HTML 5

Nem gyakori áruk

Különböző módszerek gyakorlatot igényelnek a füstös íz ideális szintjének leszögezéséhez, de általános szabály az, hogy a dohányzási folyamatot két perc alatt vagy annál rövidebb ideig kell tartani, ha palackot / dekantert használ. Ennek a technikának hangsúlyoznia kell italait, nem szabad elnyomnia őket.

Üzemanyag

Itt lehet igazán kreatív. Amit az égetés mellett dönt, egyedülálló hatással lesz a végső italra. Mehet a hagyományos mesquite vagy tölgy faforgácsokkal, vagy kipróbálhat gyümölcsözőbb ugatásokat (például cseresznye) vagy aromájú gyógynövényeket (például szárított rozmaring) vagy akár teákat (Earl Gray csodálatosan működik különféle koktélokkal). A gyufa vagy a konyhai fúvóka (lásd alább) a legjobb lehetőség a meggyújtás megvilágítására. Hagyjon jó lángot, mielőtt elfújná, így valóban ráveheti ezeket a parazsakat a választott edénybe. Ne felejtse el, hogy legyen valamilyen tűzcsillapító a közelben, minden esetre.

Konyhai fúvóka

A dohányzáshoz szükséges tényleges cikk két lehetősége közül a konyhai fúvókák lehetőséget adnak arra, hogy valamit meggyújtsanak, kifújják és figyeljék a füst emelkedését. praktikus tárgy sok mindenre kéznél - Úgy érzi magát, mint több, de nincs tűz? Blowtorch - a konyhai blowtorch lehet a legjobb barátod az italok dohányzásakor.

Porlasztó

Egy porlasztó vagy mister praktikusnak bizonyulhat, ha tetszik az az ötlet, hogy menet közben füstölt szirupokat készítsen. Nem kap tényleges füstöt, de játszani fog a tűzzel. Adj hozzá egy kis gyümölcsöt és cukrot a koktélkeverő pohárhoz, és párásítsd a belsejét néhány Angosturbitterrel, mint gyorsítóval. Készíthet saját fúvókát porlasztóval és öngyújtóval, főzve és karamellizálva a gyümölcsöt a keverőpohár füstölése közben - bár, mint a listán szereplő másik tételnél (lásd alább a szárazjeget), ez veszélyes lehetőség lehet, különösen akkor, ha Ön alatt van a befolyás.

Dohányzó fegyver

Ez a legdrágább eszköz a füstölt koktélok számára, de a könnyű dohányzásról lefedik a többi dohányzási lehetőség fedelét. Csak adja hozzá a gyújtást, kapcsolja be a fegyvert és gyújtsa meg a gyújtást. A ventilátor a gép felé szívja a lángot, és a füstöt csövön keresztül juttatja el, amely könnyen bármilyen tartályba vezethető. Találhat egyet akár 28 dollárért, vagy többet kivehet, és 160 dollárt fizethet a csúcsfüstös fegyverért.

Szárazjég

A sütés jég egy lehetőség, bár nagyon veszélyes vele dolgozni és ritkábban használni, mint fegyvert dohányozni, vagy egyszerűen gyógynövényeket vagy faforgácsokat meggyújtani. Ha a színházak után jár, de nem füstös íze van, akkor ez lehet a lehetősége, de megint nagyon veszélyes lehet. Az élelmiszeripari jégdarabok különlegességek, de nem nehéz megtalálni, és italba dobni. Nagy száraz téglás téglák könnyebben beszerezhetők, ha hajlandóak leszakítani. Minden szárazjég az ital aljára süllyed, de ennek a módszernek az alkalmazásakor mindig fokozott óvatosságra van szükség.