5 Legjobb étel Podcast, Hogy A Mentális és A Gyomornedv Folyjon

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Mielőtt a feleségemmel és gyermekeink születtek volna, életem egyik legnagyobb öröme egy délutáni főzés volt. Akár lassan füstölök húst a grillezőmben / dohányosomban a teraszon, akár egy-két pohár Légende Médoc Bordeaux-t élvezek, miközben a tűzhelyen forralom a serpenyőben, a főzés az egyik legkedveltebb módom volt az órák elhárítására.

Most két gyerekkel és minimális szabadidővel még mindig élvezem a főzést, de szinte mindig olyan étkezésekhez kötődöm, amelyek elkészítése legfeljebb 20 percet igényel. Mit csinált? Miért, én csak helyettesül élek azzal, hogy meghallgatom, ahogyan mások beszélnek a főzésről. Az élelmiszerekkel kapcsolatos közegek alig új jelenségek; JuliChilds 1963-ban kezdte a tortát vagy azt a szuflát. Egész TV-csatornák vannak a főzéssel foglalkozva. És ha minden 1985 óta kiadott szakácskönyvet egymás végétől a végéig (pl. Nem laposra) halmozna, akkor elérnék a Hold felét. (Nem tudom alátámasztani ezt az állítást, ezért kérjük, ne ellenőrizze.)

az újabb típusú média azonban sokkal élvezetesebbé tette a főzésközpontú programozást: a podcast. A podcastok segítségével természetesen a hallgatni kívánt műsort választja ki ahelyett, hogy egyszerűen rádióra vagy tévécsatornára hangolna, és remélné, hogy tetszik, amit kínálnak. Függetlenül attól, hogy szeretne-e megismerni egy adott konyhát, meghallgatni a szakácsokkal készített interjúkat, vagy lépésről lépésre megismerni, hogyan segíthet egy adott étel elkészítésében, megtalálhatja a finom ételeket tartalmazó podcastokat, amelyek biztosan kielégítik majd.

Íme öt remek étel-podcast, amelyhez minden ínyencnek meg kell adnia a fülét.

Kiöntött tej

Ez a mókás podcast megbízhatóan mulatságos és gyakran furcsán informatív, megválaszolja azokat a kérdéseket, amelyeket nem tudtál. Például valójában mi a töltelék? És egyáltalán miért tesszük pulykákba? A Spilled Milk műsorvezetői, Molly Wizenberg és Matt Amster-Burton egyaránt humoristák, gúnyolódásuk bájos és gyakran teljesen témátlan. Hallgassa meg az étellel kapcsolatos szórakozást, nem feltétlenül azért, hogy megtanulja a főzést. És ha tetszik ez a podcast, akkor sokáig készülsz: eddig 375 epizódot készítettek.

Hallgat

A múlt íze

Ha szereted az ételeket és szereted a történelmet, szeretni fogod ezt a podcastot is. És őszintén szólva az ételek szeretete még nem is előfeltétele LindPelaccio történész múltjának íze podcastjának élvezéséhez - pusztán a történelem megbecsülése megteszi. Végül is az emberi fejlődés már régóta az ételekhez kötődik. Az epizódok az ókori római ételek történetétől kezdve egészen a világ évszázadokon átívelő és a modern korszakot befolyásoló témákig terjednek.

Hallgat

A Splendid Table

Évekig hallgattam a The Splendid Table-t az APM (American Public Media, FYI) jóvoltából, de most podcastjának köszönhetően bármikor élvezheti a tiszteletre méltó programot. Az eredeti műsorvezető, Lynne Rosetto Kasper néhány évvel ezelőtt nyugdíjba vonult, de helyette Francis Lam megtartotta a műsort annyira vonzó és informatív, mint valaha. Rendszeresen lát vendégül szakácsokat és ételszakértőket, így ha mind az emberekről, mind a jó étkezésekről meg szeretné tudni, ez remek podcast. A témák széles skálán mozognak, az olyan epizódoktól kezdve, mint „A szendvics művészete” és a „Mexikói étel Amerikában”. Gyakran mulatságos, ez a program igazi étkezőknek és egy kis szórakozást kereső embereknek alkalmas.

Hallgat

A rasszista szendvics

Mint kiderült, az étel erősen politikai téma lehet. Ki a fókuszáló például a sajtburger képe mögött egy hirdetésben? És hogyan játszik szerepet az étel az izraeli-palesztin konfliktusban? Ha szeretnél egy kis elgondolkodtató ételt az étellel kapcsolatos gondolataiddal együtt, nézd meg ezt. A The Racist Sandwich podcastokban szereplő tartalom nem úgy lett megtervezve, hogy gyulladásos legyen, de Zahir Janmohamed és Soleil Ho műsorvezetői sem riadnak vissza kellemetlen témáktól.

Hallgat

Gastropod

Ahogy az oldaluk mondja: „A gasztropoda a táplálékot a tudomány és a történelem szemüvegén keresztül vizsgálja. Aminek van értelme, mert ha belegondolunk, mi a főzés, csak a kémia? A különböző anyagok állapotát melegítéssel, manipulálással és más anyagokkal való keveréssel változtatja meg, majd pizzát fogyaszt. Vagy chowder. Vagy pásztortorta. Az epizódok olyan témákban mozognak, mint „Hogyan vált a sárgarépa narancssárgává” és „A frissesség megőrzése: Tartósítószerek és a méregosztag”. Ironikus módon néhány itteni tartalom kevésbé érdekelheti az étkezést röviddel a hallgatás után.

Hallgat

A Sporkful

A Sporkful műsorvezetője, Dan Pashman nincs ott, amely a Michelin-csillagos éttermeket fedi le, és nem beszélget veled a 25 éves skót kóstoló jegyzetein keresztül; ott van a való világban, ahol az emberek gyorséttermet esznek, kissé túl sokat híznak, válogatós gyerekekkel foglalkoznak és ételt lopnak az irodai hűtőktől. Interjúkat készít szakácsokról, humoristákról, katonákról, gazdálkodókról és mindenki másról. Az összes epizódot összefonó szál a hétköznapi, könnyű hangvétel, amely megközelíthetővé teszi az összes változatos tartalmat.

Hallgat

Ha mindezeket átégeti, érdemes megnéznie a közúti utazásokra szánt kedvenc podcastjainkat, a 2019-es év legfontosabb válogatottjait, ezeket a produktív podcastokat, amelyek segítenek életének összeillesztésében, az összes legjobb fikciós podcastot, a munkahelyen meghallgatható podcastokat, a legnagyobb történeti podcastok, néhány kísérteties horror podcast vagy a The Manual saját podcastja. További javaslatokra van szüksége? Íme néhány kedvence a férfidivat, a kézműves sör és az igazi bűnözés iránt.

És ha még nem ismeri a podcastokat, akkor a hallgatáshoz az egyik legnépszerűbb alkalmazásra lesz szüksége. Ha jobban érdekel a kis képernyő, akkor ezek a legjobb podcastok, amelyeket a tévéműsorokhoz adaptáltak.