Gyors és Egyszerű útmutató A Skót Régiókhoz és Whiskyjükhöz

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Ahhoz, hogy a whiskyt skótnak nevezzék, mindenekelőtt egy szabályt kell betartani: Skóciában tölgyfahordóban kell a whiskyt legalább három évig érlelni. Fogadni fogunk arra, hogy a legtöbben ezt már tudták, ugyanúgy, mint azt, hogy az ír whiskyt Írországban, a bourbont pedig az Egyesült Államokban kell gyártani. Ha nem tette meg, ne aggódjon. Üdvözöljük a habverés (e) y csodálatos világában. Imádni fogod. Biztosan megtesszük.

Miután megismerte az első számú szabályt, fontos tudni, hogy vannak különféle régiók, amelyek a skót whiskyt készítik, mindegyiknek különféle stílusa és ízprofilja van (bár vannak kivételek minden régióban minden egyes szabály alól). Összesen hat skót régió van, bár az ország 126 engedélyezett lepárlójának körülbelül a fele Speyside-ban található.

Az alábbiakban ezeknek a régióknak az útmutatóját találja, beleértve néhány alapvető ízprofilt és a szeszfőzdéket, amelyek segítettek felhívni a figyelmet a területre.

Leon Harris

Felvidéki

A Felvidék méretarányosan a legnagyobb skót régió. Emiatt a stílusok és ízprofilok széles skáláját is előállítja, a nagyon édestől és a malátától a nagyon szárazig. Az észak-felvidéki maláták testük általában könnyebb; A nyugat-felvidéki maláták kissé füstösek, mégis kevésbé tőzegesek, mint a közeli Islay (erről bővebben bővebben). Ha egy régiót kellene választania a felfedezéshez, hogy a skót whisky folyamán a lehető legjobban összefoglalhassa, a felvidéki régió a benne rejlő puszta sokszínűség érdekében tenné ezt.

Megjegyzett lepárlók: Balblair, Brora, Dalmore, Glenmorangie, Loch Lomond és Royal Brackla.

Loch Lomond Whisky

Speyside

Ez a régió a Spey folyóról kapta nevét, amely egyébként a régió számos lepárlójának biztosítja a vizet. Skócia szeszfőzdéinek több mint fele Speyside régióban található, és az összes skót termelés közel kétharmadát adja. Ez volt az oka annak, hogy saját régiójának tekintették (egykor a felvidéki régió része volt). Az itt előállított skótok a legédesebbek, amelyeket Skócia bármely más területén talál. Speyside-ban is sokféle skótot találhat, amelyek akár könnyűek, akár virágosak, akár gazdagok, akár sherriedek.

Megjegyzett lepárlók: Aberlour, Balvenie, BenRiach, Craigellachie, Glenfiddich, Glen Moray, Glenrothes, The Macallan és Speyburn.

sziget

Sokan a sziget régióját középútnak tartják az Islay és a Highland Scotches között (ennek értelme van, tekintve, hogy a Felvidék régió felosztásának számít, akárcsak Speyside). A Skye, Mull, Orkney, Arran, Jura és Lewis szigetek alkotják. Az itt előállított whiskyk parti ízűek, több édességet és kevesebb tőzegességet mutatnak, mint az Islay-nél, de annál inkább, mint a többi skót régióban.

Megjegyzett lepárlók: Arran, a Highland Park, a Jura és a Talisker.

Highland Park

Islay

Ennek a régiónak a skótját az azt körülvevő drámai szecesszió határozza meg. A Whisky-szigetnek becézett elnevezés a szigeten található lepárlók koncentrált száma miatt a találóan elnevezett Islay-skótok erősen ízlik a tengerben, sós sót és erős tőzeges ízeket adva hozzá. Ha hihetetlenül füstös skótra vágyik, az Islay régió a megfelelő hely.

Megjegyzett lepárlók: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Lagavulin és Laphroaig.

Alan Copson

Alföld

Ha még soha nem hallottál a Lowland Scotch-ról, az valószínűleg azért van, mert a régióban csak három aktív lepárló maradt, éles összehasonlításban a nagyjából 200-zal, amelyek valamikor whiskyt pumpáltak ki. A Skócia déli részén gyártott skótok itt általában könnyebbek, füves jegyekkel rendelkeznek, és finomabbnak tekinthetők, mint más whiskyk - remek kiindulópont, ha még soha nem volt skót.

Megjegyzett lepárlók: Auchentoshan, Glenkinchie és Kingsbarn.

Auchentoshan Single Malt Whisky

Campbeltown

Mint az Alföld régióban, a Campbeltown régióban is egykor sokkal több lepárló működött, mint amennyi ma létezik. Most csak három működő lepárlót talál. Az itt létrehozott skótok összetett ízekről és enyhén óceáni, sós felületről ismertek, hasonlóan az Islay Scotches sósságához. Összességében elmondható, hogy Campbeltown jó hely gazdag, robusztus whiskyk keresésére.

Megjegyzett lepárlók: Glengyle, Glen Scotia és Springbank.

Glen Scotia