Nomad Outland Whisky Review: Skót, Ami Nem Skót

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Ha kedveli a sherry-kész skót whiskyk népszerűségét és a skóciai előremutató keverékek trendjét (gondoljunk csak a Monkey Shoulder és a Sheep Dip-re), hadd mutassuk be a Nomad Outland Whisky-t.

A legtöbb skót whiskyt olyan hordókban érlelik, amelyek korábban több éven át tartották a bourbon-t, a vanília, a karamell és a könnyű diós édesség utalásaival. De kevesen vannak készen vagy teljesen érlelik ex-sherry hordókban, ami az európai tölgy lágyszárú fűszeres jegyeit és a spanyol sherry szárított gyümölcsös édességét hozza magával (néha rubin árnyalattal a whisky hagyományos borostyán színéhez). Attól függően, hogy az eredeti sherry Oloroso, Pedro Ximénez, Fino vagy Manzanillbrings volt-e kiegészítő karakter a kész whiskynél.

További Whisky útmutatók

• A legjobb olcsó whisky
• Hogyan kell inni a whiskyt
• A legjobb whisky egy régimódi

Az egyik kihívás? Míg a bourbon hordókat ki lehet szárítani, szétszerelni és elszállítani a golf és a kemencék földjére, hogy újrafelhasználhatók legyenek, addig a sherry hordók akkor működnek a legjobban, ha még mindig nedvesek. Gyakran kevés sherryt hagynak a hordóban, hogy az út során beázzon, és a whisky kiöntése előtt lerakják. Útközben a lé kiszáradhat vagy savanyúvá válhat, és a hordók megsérülhetnek, vagy más problémákkal szembesülhetnek. González Byass, a legjobb sherrygyártó és a Skóciába szállított hordók szállítója úgy döntött, hogy kivesz több közvetítőt és elhozza a whiskyt Spanyolországba.

Technikailag nem skót whisky

Technikailag nem skót whisky (mivel a hordó végső érlelésére és palackozására Skócián kívül kerül sor), a Nomad Outland körülbelül 30 maláta és gabona whiskyt kever el Skócia Speyside régiójából (ahol Macallan, The Glenlivet, Aberlour és más klasszikusok találhatók). Észak-Skócia ex-bourbon hordóiban öregszenek két és öt év között, majd még három évig átkerülnek az ex-olorosói sherry hordókba. Ezután a keverék a spanyolországi Jerezbe (sherry ősi otthona) utazik, hogy még egy évet pihenjen nagyon frissen fűszerezett ex-Pedro Ximénez hordókban a González Byass borászatok Nomad pincéiben.

Nem csak a nemrégiben lerakott sherry áztatott nedves frissessége ad varázslatot a lé számára - Spanyolország megnövekedett hő- és páratartalma azt jelenti, hogy a whisky több időt tölt el, amikor felszívódik és befolyásolja a sherry-ben áztatott tölgy, mint hideg Skóciában.

A whiskynek komoly hitele van: González Byass körülbelül 100 évig dolgozott a The Dalmore luxus single malt márkával (és más Whyte és MacKay márkákkal), és hosszú évek óta a jelenlegi turmixgépével, Richard “The Nose” Paterson-szal.

„Richard évente legalább egyszer eljön Jerezbe, hogy ellenőrizze a hordóit és megkóstolja azokat a drágaköveket, amelyeket a mi turmixgépünk Antonio Flores kínál neki - mondja Alvaro Plata márkanagykövet. "Ezen látogatások egyikén, hosszú, pihentető tipikus spanyol ebéd után, Antonio és Richard arról beszéltek, hogy Jerezben a whisky öregedhet."

Az eredmény gazdag, szinte édes kevert whisky, amelynek melege és összetettsége nem hasonlít odakinnhez. Gyakorlatilag koktél pohárban.

Ja, és a név? Szeretnénk arra gondolni, hogy legalább a Nomadban valaki látta vagy olvasta az Outlandert, és a félelmessége hatott rá. Sajnos ez nem így van. "Ez a" Nomad "az a tény, hogy a whisky nem skót vagy spanyol whisky" - mondja Plata. „Az„ Outland”-t választották, mivel a nem hagyományos whisky országban készült whiskyre vonatkozik. Nemzetközi, titokzatos föld a whisky szemében.”

Megjelenés: A whisky mély aranybarna, csak rubinjegyű.

Orr: Az aromis meleg, de nem forró vagy az arcodban, hangsúlyozva a tölgyet, a malátázott gabonát, és csak a végén szárított mazsolát és friss kenyeret. Itt a sherry hatások finomak, de hívogatóak.

Szájpadlás: Elülső részén élénk fűszeres méz található, amely váratlan édességgel közepes súlyú gyümölcs- és diófélékbe keveredik.

Befejez: Az édes gyümölcs- és mézjegyek finomodnak a nyelés során, hosszú, rágós vanília / tölgy / mazsola felületet és csak halvány füstöt. A száj egésze sima, közepesen testes whisky, meglepő fényességgel és meglepő édességgel egyaránt.

Végső gondolatok: Ha megvitatom ezt a whiskyt más kutyákkal, azt találom, hogy ez egyfajta love-it-utál-it termék. A skót whisky-puristáknak nehezen sikerül megtörniük a hagyományokat ennek a kimondottan édesebb terméknek, de ahogy a Platpoint rámutat, azt is tudják, hogy Paterson nem fogja bele az orrát olyan projektbe, amely nem ízlik. Eközben azok az ivók, akiknek nehéz meginni az Islay whiskyk erős tőzegfüstjét, vagy akár a kanadai-mézes lágyságot, ez jó belépés lehet a kevert skót whiskykbe (bár hangsúlyoznunk kell, hogy ez technikailag nem skót). Bár a Monkey Shoulder könnyebb whisky lehet, az újonnan érkezőknek nem kell félniük, hogy kipróbálják ezt az egészen finom belépőt.

A gazdag, édes sherry hatások és a tölgy öregedéséből származó fűszer-méz jegyek kombinációja azt a benyomást kelti, hogy nem úgy, mint Manhattan kortyolgatásával vagy esetleg valamilyen whisky likőrrel. A fűszer és a füst enyhe harapása azt jelenti, hogy ez a whisky gyönyörűen párosul sötét, testes szivarokkal is.