A Gamay Noir Bor Kultikus Klasszikus, Ami Itt Marad

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Gamay Noir landolt az Új Világban és itt, hogy maradjon. A bor ennyire vonzó dolog lehet - egyenes, kielégítő, hűvös, földhözragadt és meglehetősen fiatalos. És manapság kultuszszerű állapotállapotot élvez.

Mielőtt a belföldön előállított ízletes feldolgozásokról beszélnénk, kezdjük Gamay otthoni gyepjével. Leghíresebben a Burgundiától délre fekvő francia borvidékhez, Beaujolais-hoz kötődik. De a nyugati Loire-völgyben is elindult. Közel ősi szőlő, fényes savasságát és a Pinot-nál könnyebben termeszthető tulajdonságait igazoló kiáltások a 14. századig nyúlnak vissza.

Mennyi ideje ez? Mondjuk úgy, hogy Gamay feltehetően megkönnyebbülést adott a francia falusiaknak a fekete halál nyomán. Francia nyelvtanban a szőlőnek már korán gyűlölködői voltak. A burgundiai herceg még betiltotta, messze alulértékelőbbnek tartva régiója büszkeségét és örömét, a Pinot Noirt. De erőteljesen növekszik, és mindent előállít a mély, fényvisszaverő boroktól kezdve az ételbarát asztali csokoládékig.

A Gamay az egyetlen megengedett szőlő a népszerű Beaujolais Nouveau borcsaládban. Történelmileg ezeket a friss, gyümölcsös borokat a lehető leggyorsabban összeszerelték, és Párizsba rohantak a lelkes és szomjas tömegek felé. A legenda szerint régen a versenyt a hőlégballonoktól kezdve a riksait vontató elefántokig minden elvégezte. Amikor megérkezik a bor, a buli megkezdődik, a tömegek vidáman azt kiáltják: „Le Beaujolais Nouveau est arrivé!”

A hagyomány ma úgy működik, mint az óramű. November harmadik csütörtökét e bor kiadásának szentelik. Valójában bármikor korábban - például a pincéből a City of Lights viMcLarenig - szabadon engedni illegális.

Az Új Világban Gamay inkább a vörösborivók régi gárdájának megsértése. Korán fogyasztják, és gyakran, nem kell sokat pincézni. Lédús és időnként összetett, de gyakrabban csak egyenesen kellemes kellemes. És nincs dekódolás, milyen ételhez kell mennie. Gamay szinte mindenhez tartozik. Akár hűthet is.

Ennek fényében van értelme, hogy a dolgok manapság annyira népszerűek belföldön. A bor visszhangozza a borászok legújabb generációját és háborítatlan kollektív mentalitásukat. A testvérek termesztési területein is nagyon jól megy. Különösen a Willamette-völgy meglehetősen hasonlít Gamay őshaza taposóhelyeire, és egyre ismertebb a cuccok miatt.

A Gamay lédús és időnként összetett, de gyakrabban csak egyenes lövés.

Ami egykor volt a kíváncsiság, ma már teljes mozgalom. Vannak a szőlőnek szentelt hipfesztiválok, amelyek egyre több helyi termelőt vonzanak. A szőlőültetvények is felhívják a figyelmet, több fajtát ültetnek be vagy oltják be a már meglévő alanyokra. Gamay az ültetvények kétszeres növekedését tapasztalta csak 2016 és 2017 között. Egyre több sor jön.

Talán mindennél jobban emlékeztet Gamay arra, hogy a bor lényegében egyszerű öröm. Úgy készült, hogy élvezze a barátaival és az ételekkel, és ideális esetben mindkét dolgát még jobbá teszi társaságában. Az oregoni Suzor Wines MélissRondeau és Greg McClellan a fajta mazsorettjei, akiknek nehezen lehet vitatkozni.

"Különösen izgatottak vagyunk a Gamay gyártása iránti igénytelensége miatt" - mondja Rondeau. „Úgy gondoljuk, hogy szélesebb közönséget érhet el, a borvidékektől kezdőkig. Lédússága, stílusosan sokoldalú a borászkodástól, játékos, mégis komoly bor előállításához teszi."

Szeretne belemerülni a kultikus klasszikusba? Itt van néhány kipróbálandó Gamay Noir.

A legjobb Gamay Noir borok

Willakenzie 2016 Gamay Noir

A sötétebb tónusú gyümölcsöket kínáló változat esetében ez a bor még mindig kellemes és zippy. Még mindig rengeteg friss, annak ellenére, hogy pár éve a palackban van.

Anne Amie 2017 Gamay Noir

A csomó egyik legbonyolultabb tagja, ez az Anne Amie kihasználja a szénsavas macerációt. Állagát tekintve elegáns, fekete tea, fekete ribizli és bőr jegyzeteket mutat. A 2016-os év már elérhető, az elkövetkező ’17 -es évekkel.

Martin Woods 2017 Havlin szőlőskert Gamay Noir

Ha Gamay-nak neonfelirat lenne, amely az erényeit hirdeti, akkor ez a bor az. Ez a Gamay hihetetlenül fényes és piros-gyümölcs vezérelt, kevés fűszer nélkül.

A „Les Petits Fers” divízió 2018 Gamay Noir

A fekete cseresznye és a teleave uralja ezt a megközelíthető felvételt a városi producer, a Wine Wine Company részéről. Bónuszpontok a fantasztikus kiadóért.

Grochau Cellars 2017 Bjornson Vineyard Gamay Noir

A Willamette-völgy Bjornson Vineyard továbbra is imponál, ezúttal viJohn Grochau vállalta Gamay-t. Ez kicsit többet mutat a sós módon, bors, rozmaring és édeskömény árnyékolja be a friss gyümölcs ízét. A ’16 -as most kapható, a ’17 -es eljövendő.

Suzor 2018 Gamay Noir

Ez a Suzor első Gamay évjárata, és ez minőségi erőfeszítés (és hamarosan megjelenik). Az orr vad áfonyalekvárra emlékeztet, míg a gránátalma és az áfonya vártabb íze teljes és zest íz profilt kerekít.