Oregon Chardonnay Itt Marad: Itt Van 5, Akiket Ma Kipróbálhatunk

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Ez ma a vígjáték dolga, de volt idő, amikor az emberek nem gondolták, hogy a Willamette-völgy bornak nagy jövője lesz. Az emberek összerezzentek, amikor a Pinot Noirt az örökzöldek és az eső földjére hozták. Most legendás.

Ugyanez igaz a Chardonnay-ra is, csak kicsit tovább tartott. Az első szakasz nagyrészt figyelemre méltatlan volt. A termelők megpróbálták megismételni a Kaliforniában zajló eseményeket, kevés figyelmet fordítva a klónokra és a gazdálkodási technikákra, és remélve a legjobbakat. Rosszabb, hogy az akkori népszerű stílus nagy és vajas volt, fából készült ruhás mángold (vagyis 100% új tölgy, vagyis).

Ha a Pinot-hoz hasonló burgundi fajta a Willamette-völgyben virágzik, akkor nem annak burgundi unokatestvére, Chardonnay (az Óvilágban fehér Burgundiaként ismert)? Természetesen a szükséges növekvő fájdalmak és az új stílus elfogadása után. Amikor az ivók új generációja gúnyolódott a Chard-tól, amelynek íze olyan volt, mint a pattogatott kukorica zsákjának alja, a borászok válaszoltak. Szemléletükben az Óvilágra néztek, megkönnyítették a fát, és könnyedebb, de árnyaltabb stílus után néztek.

Ma már alig van jobb hely Chardonnay drámai újjáéledésének megtapasztalására. Egész fesztiválokat rendeznek a tiszteletére, és a borászok ugyanazt a TLC-t adják neki, mint a Pinot Noir, ha nem is egyes esetekben.

A Cooper-hegy a Willamette-völgy legrégebbi szőlőültetvényei közé tartozik. Gyökeret eresztett Beaverton külváros távoli részén 1978-ban. Akkor még csak néhány gyártó foglalta el a ma már elismert régiót. A Chard hatalmas lehetőségeinek korai szakaszában kis közösség részei voltak, köztük néhányan az első ültetéskor.

"A Willamette-völgyi borral kapcsolatos évek során az egyik legfontosabb tapasztalatom a Chardonnay-val történt" - mondja Gross. Olyan neveket dob le, mint Eyrie és Domain Drouhin, és e borok szép öregedési képességét. "Mindig itt voltak, és mindig is nagyszerűek voltak, bár szűkösek."

Gross szerint az első napokban egyszerűen nem volt sok belőle, pedig az oregoni éghajlat gyakorlatilag megkövetelte. "Chardonnay mindig is völgy szupersztárjának készült" - folytatja. „A régió egyre nagyobb lett, és egyre jobban tudtunk világszínvonalú Chardonnay-t készíteni, és kitaláltuk, hova ültessük, hogyan gazdálkodjunk, hogyan tartsuk tiszteletben a pincében. Sok borászat számára ez lett a nyilatkozat, ellentétben az utólagos gondolattal.”

Izgalmas időszak ez Oregon Chardonnay számára. Amint Gross elgondolkodik, „ki nem szereti az ötven éves hátrányos helyzetű embert?”

Meg akarja nézni őket? Itt van öt gyártó, akinek meg kell dobni egy üvegét.

Bergstrom borok

Amikor az oregoni boripari típusok Chardonnay-t beszélnek, a Josh Bergstrom név hajlamos felmerülni. Munkája réteges és kecses, csokorral órákon át érezhető az illata. Sok pincészet tapintható ásványi anyagot hirdet Chard-ban, de a borok nem felelnek meg a prózának. Itt nem ez a helyzet.

Beaux Frères

Mikey Etzel második generációs borász, amely az egyik legtöbbet beszélt oregoni pincészetben működik. Ez nagy nyomást jelenthet a legtöbb ember számára, de Etzel megfelel a feladatnak. A Chardonnay kanyonszerű mélységgel és hosszúsággal rendelkezik, a befejezése elhalványul, mint a klasszikus film.

Flânuer Borok

relatív újonc (2013), Flâneur finom borokkal és lenyűgöző új otthoni bázissal fordult meg a Carlton ikonikus gabonaliftjében. A címke több mint megfelel a Chardonnay tesztnek, kiegyensúlyozott felvételeket kínál, amelyek a virágos és a gyümölcsös határvonalat járják be.

Cooper Mountain szőlőültetvények

A közeli Chehalem-hegység történelme, biodinamikája, házi balzsam és naplementére nyíló kilátásai között sok tetszik a Cooper-hegyben. A címke Chardonnay ebbe a kategóriába tartozik, hatalmas tisztaságú bor, amely gyakran olyan kellemes ízekkel villog, mint a birsalma és a sült alma.

Elk Cove szőlőskertek

A másik úttörő címke, az Elk Cove 1974 óta van rajta. A Goodrich Chardonnay címke Yamhill-Carlton gyümölcsből készül, és a fajtához gyakran társuló krémes tulajdonságokkal büszkélkedhet, anélkül, hogy elborítaná a szájpadlást. Próbáld ki lapossal vagy bármilyen típusú kagylóval a szezonban.