A Switchel Az Egy Ital, Amely Sokkal Amerikaiabb, Mint Az Apple Pie

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Képzelje el. Nyár van, 1800-as évek vége. Reggel öt óta fent vagytok a mezők gondozásában. Sikerült egyet szántani, de most magas a nap, és izzad, mint a disznó. A nehéz pamut ruha (vagy len vagy bármi, amit akkor viseltek - bármi is volt, valószínűleg nem volt kényelmes) ruha, amelyen rajtad van, ragaszkodik hozzád, és valóban használhatnál italt. Mire megy?

Switchel. Ön kapcsolót keres. (És most, csakúgy, mint azok az emberek, akik nagyszerűsé tették nagyszerű földünket, itt is ismét olajat olthatunk inkább amerikaival, mint almás pitével.

A kapcsoló alapvető felépítése egyszerű: víz, almaecet, valamilyen édesítőszer (általában melasz, méz vagy juharszirup), és attól függően, hogy hol voltál, más ízesítő (például citromlé vagy gyömbér). Milyen eredményeket hoz a fanyar, mégis édes ital, amely csodákat tesz az ember szomjára.

Legyünk őszinték, bár, hacsak nem te vagy az egyik olyan, aki minden reggel almaborecetet készít az egészséged érdekében (vagy főz saját kombuchát), a kapcsoló elsőre kissé hangzik, jó, durva.

Édes ecet? Ki akarja ezt? Tegyük a perspektívába azonban az ivás elvét. Mi a helyzet az összes IPA-val, amit iszol? Nem mondhatja el, hogy őszintén bevette az első sorsszerű kortyot egy huszonegy éves IPas fiatal kölyökből, és így szólt: "Woah, ez nagyszerű!" A fenébe nem, valószínűleg kortyoltál, és elmentél, hogy "a fenébe, ez keserű" De akkor amúgy iszogattál tovább.

Ugyanaz itt. Lehet, hogy nem tűnik vonzónak, de adj neki néhány kortyot, és valószínűleg úgy fogsz jönni, mint annak a frissen ugrott kettős IPA-nak.

Néha switzelnek vagy szénakészítő ütésnek hívják (attól kezdve, hogy a gazdák fogyasztói fogyasztók voltak, akiknek csak feltételezhetjük, hogy széna bálák lyukasztásával töltötték az idejüket), az italra való utalások egészen az 1700-as évek végéig nyúlnak Új-Angliában. Az elmúlt évekig azonban nem volt sok kereskedelmi kapcsoló erőfeszítés. Egyszerűen maga alkotta meg a köteget, és ez volt az.

Ez azonban változik, részben a Vermont's Up Mountain Switchel cégnek köszönhetően, amely elkötelezett amellett, hogy bemutassa Amerika első kézműves italainak egyikét.

Fenntarthatóan helyi almaecetből, helyi juharszirupból, helyi vízből és organikus gyömbérgyökérből készül. Az Up Mountain Switchel a múlt ízét kínálja, miközben a fogyasztóknak még mindig modernebbé teszi az ital felvételét (azaz nem kell nyolc órát széna szedésével tölteni) tehenek fejése és élvezete). Ehelyett elektrolit-törést kap minden nátrium nélkül, amelyet a sport italából kapna.

Nemcsak klasszikus ízeket kínálnak, mint például az Original és a Lemon, de olyan energizáló ízeket is találhat, mint a Cayenne és a YerbMaté (ez volt a személyes kedvencünk a frissítő és az energia keverékének köszönhetően). Bármelyik fajtához megy, mindegyik tele van ízzel.

Tehát, amikor legközelebb keményen dolgozik (vagy alig dolgozik, nem ítélkezünk meg), és szüksége van valamire a szomjúságának oltására, amely nem alkoholos, mire megy? Switchel. Megy az Up Mountain Switchel felé.