A Kézi és A Négy Rózsa Bourbon Párosítási Esemény összefoglalója

Tartalomjegyzék:

1. párosítás: Négy Rózsa Bourbon grillezett sajttal
2. párosítás: Négy Rózsa kis tétel Mini Burgerekkel
3. párosítás: Négy Rózsa egyetlen hordó rozskutyákkal

Videó: A Kézi és A Négy Rózsa Bourbon Párosítási Esemény összefoglalója

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Legtöbbünknek már volt étellel bourbon - valóban elkerülhetetlen. Bourbon szerelmesekként és ételkedvelőként természetesen a kettő végül találkozik. Elgondolkodott már azon, hogy hogyan párosítja az ételt és a piát korábban? Biztos, hogy a sör és a sajt, vagy a bor és a sajt párosítása fontos dolog, de gondoltál már arra, hogy az egyenes bourbon-t étkezéshez hogyan lehet párosítani?

Annak érdekében, hogy úriemberek legyünk jobbak, a Four Roses Bourbon-nal dolgoztunk együtt. 2018. március 29-én a New York-i American Whiskyben rendeztük meg a legújabb Manual Meet-Up-t: a kortárs bourbon és étel párosítások estéjét, amelyhez aztán klasszikus whisky italok csatlakoztak.

ábra: Donald Rasmussen / A kézikönyv

Donald Rasmussen / A kézikönyv

Az éjszaka mögött azt ünnepelték, hogy a Four Roses Bourbon klasszikus természete tökéletes minden korabeli környezetben (nemcsak a Kentucky Bourbon Trail szerves tagja, amelyet naponta több ezren látogatnak el, hanem 130 évet is ünnepelnek 2018) és bemutatni, hogy a kézikönyv mennyire tükrözi ezt a képességet. Büszkék vagyunk arra, hogy nemcsak időtlen lehetőségeket kínálhatunk mindenhez az ételtől és italtól a divatig, hanem a legújabb (és legjobb) ötleteket is felajánlhatjuk, hogy mit igyunk, hogyan és mikor.

Alapvetően az idei este ötlete a Heaven-ben készült. Ha a Heaven hordóház volt Kentuckyban, az az. Az alábbiakban nézze meg a párosításokat, és nyugodtan teremtheti azokat otthon. Biztosítjuk Önt, kedves olvasó, hogy mind a három párosítás finom volt.

1. párosítás: Négy Rózsa Bourbon grillezett sajttal

ábra: Donald Rasmussen / A kézikönyv

Donald Rasmussen / A kézikönyv

Négy rózsa Bourbon kóstoló jegyzetek Orr: Körte és könnyű gyümölcsösség, virágos, gyengéd fűszer, méz Íz: Ropogós, mégis puha és sima, friss gyümölcs, almajellemzők Befejezés: Puha és sim

Párosítva: Grillezett sajttal Hozzávalók: Fontina, bazsalikom, chili pehel

Miért? A bourbon alma és körte íze megegyezik az olvasztott sajt sima, krémes ízével. Ezek tükrözik egymást, és kölcsönösen javítják az élményt minden falattal és kortyolgatással.

2. párosítás: Négy Rózsa kis tétel Mini Burgerekkel

ábra: Donald Rasmussen / A kézikönyv

Donald Rasmussen / A kézikönyv

Négy Rózsa kis tétel kóstoló jegyzetek Orr: fűszeres, dús, lágy, gyümölcsös, édes tölgy és karamell árnyalatokkal. Ízlés: Krémes, lágy, érett vörös bogyós gyümölcsök, gazdag, fűszeres, kiegyensúlyozott, mérsékelten édes. Kivitel: puha, sima és kellemesen hosszú

Párosítva: Mini hamburger Összetevők: saláta, savanyúság, dijoni mustá

Miért? Amint kissé tartalmasabb párosításba kezdünk, a bourbon tölgyes, kissé édes ízeivel sikerül utánoznia a hamburger tekercsét. Innentől kezdve a Four Roses Small Batch fűszeres gerince olyan, mintha egy újabb ízesítő réteget adna a hamburgerhez.

3. párosítás: Négy Rózsa egyetlen hordó rozskutyákkal

ábra: Donald Rasmussen / A kézikönyv

Donald Rasmussen / A kézikönyv

Négy Rózsa egy hordós kóstoló jegyzetek Orr: gyümölcsös, fűszeres, virágos, karamellás, vaníliás, kakaós, juharszirupos, közepesen fás. Íz: Érett szilva és cseresznye utalásai, robusztus, teljes testű, puha. Befejezés: Sima és finoman hosszú

Párosítva: Rozs kutyával Hozzávalók: Merguez kolbás

Miért? A test és a test egyeztetésének másik példája. A Four Roses Single Barrel robusztus jellege kiválóan párosult a merguez kolbásszal, amelyet kukorica kutya formátumban mutattak be. A kiállított bourbonok közül a legjobban testes, a bourbon fűszeres jellegét megerősítette a kolbász édes kukoricalisztes panírozása.

Ja, és megemlítettük, hogy vannak tater totsok is? Ha pusztán a sült burgonyadarabok és a whisky gondolata nem izgatja, akkor akkor nem tudjuk, mit tegyünk.

Miután elkészültek a párosítások, vendégeink élvezhették a Four Roses Bourbon-t vagy két klasszikus italt: Whiskyt és Ginger-t vagy egy régimódi italt. Az évek során részesedésünk volt mindkét italból, és úgy gondoltuk, hogy remek egymás mellé kerülnek a korábbi párosítások. Nemcsak kapna valami új regényt, amit kipróbálhatna, de a végén mindig visszaeshetne arra, amire valószínűleg a legtöbben ivás közben nőttünk fel. Új és régi, klasszikus és kortárs. A kettő keverékét a The Manual kézikönyvében az évek során keményen dolgoztuk, hogy tökéletesítsük, és a jövőben is folytatni fogjuk nem és minden nap.