3 Egészséges Tailagating Recept, Amely Nem áldozza Fel Az ízt

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A futballszezon közepén vagyunk, és akár rajongsz a sportért, akár nem, valamiben mindannyian megegyezhetünk: a harapnivalók gyilkosabbak. Szeretjük a szárnyainkat, a nachókat, a chilit és a mártogatósokat, de a hétvégék nehéznek érezhetik magukat, miután az utolsó két hónapban a hagyományos foltokkal látogattuk el a csomagokat, és részt vettünk a nézőpartikon. Az ünnepek közeledtével könnyebb, mégis finomabb módokat keresünk a futballszezon élvezetének. Ez a három recept kissé egészségesebbé teszi játéknapját anélkül, hogy feláldozná ebből az értékes ízből.

Spenót és articsóka mártogatós

Ugyanúgy szeretjük a szarvasgombát, a sajtos spenótot és az articsóka dipet, mint a következő embert. De a legtöbb recept rengeteg tejtermékkel van terhelve, ami problémás lehet, ha figyeled a zsír- vagy kalóriabeviteledet. De ez a Project Juice receptje a kesudióból készült ellenállhatatlan változatú hagyományos sajtot nyújtja, amely hihetetlenül krémes és ízes. Fogadjunk, hogy vendégei észre sem veszik a különbséget.

A kesudió összetevői:

• 2 csésze áztatott kesudió
• 1 csésze szűrt víz
• 3 evőkanál citromlé
• 2 evőkanál extra extraszűz olívaolaj
• 1 teáskanál szezalt
• .5 teáskanál fokhagyma por

Hozzávalók a mártogatáshoz:

• 1,5 csésze articsóka konzerv, durván apróra vágva
• 1,5 csésze spenót, durván apróra vágva
• .5 közepes hagyma, kockára vágva
• 1 teáskanál szezalt
• 1,5 tk fokhagyma por
• .5 teáskanál fekete bors

Módszer

1. A kesudiót legalább 2 órán át áztassa vízben.
2. Melegítse elő a sütőt 400 Fahrenheit fokig.
3. A kesudió elkészítése: Turmixgépben vagy nagy konyhai robotgépben először adjon hozzá áztatott kesudiót, vizet, 3 evőkanál citromlevet, 0,5 teáskanál fokhagymapor, 1 teáskanál szezalt és 2 evőkanál szerves extra szűz olívaolajat. Turmixoljuk nagyon sima. Nagy teljesítményű turmixgép használata esetén ez csak egy-két percet vesz igénybe. Ha normál turmixgépet vagy konyhai robotgépet használ, folytassa a keverést, amíg nagyon sima nem lesz.
4. Tegye a kesudiót a turmixgépről egy nagy keverőtálba. Hozzáadjuk a durván apróra vágott articsókát és spenótot, kockákra vágott hagymát, fekete borsot, szezalt és fokhagymapor. Nagyon jól keverjük össze, és öntsük egy sütő számára biztonságos edénybe.
5. 20 percig keverjük.
6. A tetejének barnulásához 3 percig magas hőmérsékleten kelesztjük. Tálaljuk a tepsibe, hogy melegen maradjon. Mártogatáshoz használja kedvenc kenyerét vagy kék kukorica tortillchipset csírázott amarannal, quinoand csészével.

Popcorn hurrikán

A sós chips és a sajtos keksz mindig szilárd kiegészítője a játéknapi snack elterjedésének, de hirtelen nem hangzanak olyan nagyszerűen, ha elolvassa az összetevők címkéit. Gyakran tele vannak tartósítószerekkel, majdnem napi nátriummal és nagyon kevés tápanyaggal, ami üres kalóriákat (finom kalóriákat, de ennek ellenére üres kalóriákat) eredményez. De ez a MerSein Treasure Island San Francisco umami csomagolású pattogatott kukorica receptje kiváló alternatíva. Megadja a ropogós textúrát, amire vágyik, a togarashi (japán chili paprika keverék) sós ütésével és a furikake, alga alapú fűszerkeverékkel.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál canoloil
• .5 csésze popcornmag
• 6 evőkanál vaj
• 2 evőkanál furikake
• 1 teáskanál togarashi
• 1 teáskanál só

Módszer

1. Kend be a 3-4 literes serpenyő alját a kanüllel. Adja hozzá a pattogatott kukoricamagot, és keverje össze, hogy kanolo tekerccsel is bevonódjon.
2. Fedje le az edényt, és tegye magas hőfokon. Az első 2-3 mag felbukkanása után csökkentse a hőt közepesen alacsonyra.
3. A kernelek gyorsan kezdenek felbukkanni. Amikor a durranás 10 másodpercenként 4-5 magra lassul, kapcsolja le a hőt.
4. Várjon, amíg 30 másodpercig nem hallja a kernel durranását, és a pattogatott kukorica elkészült.
5. Megolvasztjuk a vajat. Tegye a pattogatott kukoricát egy nagy keverőtálba, és öntse a vajat a keverőtál szélére. Keverje össze a pattogatott kukoricát, hogy vajjal bekenje
6. A tál szélére szórjuk a togarashit, a furikakét és a sót. Dobd össze.
7. Tálaljuk bő sörrel (vagy esetleg szénsavas vízzel).

Roston sült csirke Souvlaki

Szeretjük szárnyainkat a kézikönyvben. Szeretjük őket, amikor aranyba mártják és skótokkal párosítják őket. Szeretjük őket, amikor Buffalo szószban és kétszeresen sült, koreai stílusban vannak elöntve. De tisztában vagyunk azzal is, hogy a heti szárnyfogyasztás nem nagyszerű a derékvonalunk számára. Szerencsére a görög Saloniki mini-lánc tökéletes megoldást kínál. A csirkecombokat mustár-ecet keverékben pácolják, majd lédúsan tökéletesre grillezik. Tálalja ezeket a nyársakat legközelebb, amikor szárnyra vágyik, de egészségesebb alternatívát szeretne.

A pác összetevői:

• 2 oz vörösborecet
• 7 oz kanol
• ⅓ csésze darált lilahagyma
• 3 ek szárított görög oregánó
• .5 teáskanál só
• 2,5 evőkanál dijoni mustár
• .5 evőkanál édes paprika
• 1,75 teáskanál fekete bors

A Souvlaki összetevői:

• 4 fa nyárs
• 1 font csont nélküli csirkecomb hús
• 1 teáskanál szárított oregánó
• Olívaolaj, a befejezéshez
• Só, befejezésig
• 1 citrom, ékre vágva

Módszer

1. Áztassa a nyársakat vízbe. Ez segít megóvni őket az égéstől.
2. Helyezze az összes pác hozzávalót turmixgépbe, és dolgozza fel simára és jól össze.
3. Vágja le a csirkét a felesleges zsírról, és vágja 24 darabra.
4. Dobja a csirkét a pácba, és pácolja a hűtőszekrényben legalább 3 órán át és legfeljebb 12 órán át.
5. Nyárs csirke darabokat 4 fa nyársra.
6. Grillezzük a nyársakat közepes lángon, amíg elszenesednek és meg nem főznek, körülbelül 7 percig.
7. Tálaljuk megszórva szárított oregánóval, olívaolajjal, sóval és ék citrommal.