Legjobb Amerikai Likőr: A Manual Spirit Awards 2021

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A Manual Spirit Awards elismeri az USA-ban desztillált legjobb kézműves italokat. Az ország minden részéről vakkóstolt palackokat nyolc kategóriában - Bourbon, Single Malt Whisky, Rye Whisky, Gin, Vodka, Unaged Rum, Aged Rum és Likőr - határozzunk meg bajnokaink. A nyertesek mindegyikét aroma, szájíz és befejezés alapján ítélték meg. Egészségedre a következő italod és az amerikai kézműves szeszes italok

Legjobb likőr

Townshend's Distillery Bluebird alpesi likőr

Portland, Oregon

A likőrök egy érdekes és gyakran figyelmen kívül hagyott italkategória. A likőr a legalapvetőbb alapszesz (nem mindegy, melyik), édesítőszer (cukor, méz stb.) és valamilyen ízesítők keveréke. Ezek az ízesítők bármi lehetnek, például gyümölcsök, gyógynövények, növényi anyagok és fűszerek. A végterméktől függően egy összetevőt vagy az összetevők egész seregét hozzáadhatjuk (amint ez amari vagy disztesztív anyagként történik), ami intenzíven összetett folyadékhoz vezet. Ahhoz, hogy az Egyesült Államokban és Kanadában jogszerűen likőrnek lehessen tekinteni, hozzá kell adni a kész likőr legalább 2,5% -ának megfelelő édesítőszert.

A The Manual Spirit Awards likőr kategóriájának első évében nyertesünk, a Townshend's Distillery Bluebird Alpine Liqueur kiváló példája annak, hogy mennyi zamatot lehet szellembe csomagolni. A weboldalon Townshend's két összetevőként angyal- és édesköményt sorol fel, de egyértelmű, hogy még sok más szerepel. Keserédes, ez azt jelenti, hogy a nyugati parton hagyományos alpesi likőröket vesznek fel, amelyeket étkezés előtt, étkezés után fogyasztottak, vagy amikor az Alpokban élők kis válogatásnak érezték magukat. Míg felveheti a Kékmadarat, az íz mélységét egyértelműen koktélokon kell játszani.

A Bluebird alpesi likőr 38 térfogatszázalék alkoholt tartalmaz, Oregonban kapható. Különböző online üzleteken keresztül 42 államba is szállítható.

A szeszgyárról

A Townshend szeszfőzdéje a Townshend's TeCompany-ból nőtt ki, amely 2006 óta értékesít laza levélteákat az oregoni Portland-ben. A Townshend's-nek van kombuchbrandje, a Brew Dr. Kombucha is. A vállalat szeszfőzde karja különféle gyógynövényes és botanikus szeszeket hoz létre a kombuchdistillate-ből, a teand cukor keverékéből, amelyet erjesztenek, majd desztillálnak. A Bluebird mellett a Townshend's hét másik alapszeszet és kis tételű kísérleti vonalat tartalmaz, amelyet Idle Hands sorozatnak hívnak. A legfontosabb kiadások a Townshend's Gin, a Townshend's White Rose (fehér és rózsaszirom-szeszes ital), a Spice TeSpirit, a Smoke TeSpirit, az Sweet TeSpirit, a Townshend's Kashmiri Amaro és a Townshend's Pacific Northwest Fernet.

Kóstoló jegyzetek

Orr	Az édeskömény és más fűszerek azonnal megismertetik magukat, a mézes almás édességben úszva. Minél jobban érzi az illatát, annál hangsúlyosabbá válik néhány fűszerjegy, például a fahéj.
Szájpadlás	A kezdeti édességrohamot nagy fűszerjegyek követik - több fahéj és angyalgyökér. Néhány narancssárga jegyzet jelenik meg, valamint sáfrány és kömény.
Befejez	Frissítő és közepes hosszúságú, mivel a botanikusok lógnak a szájban.

Hogyan élvezhetem koktélban

A likőrök, különösen a keserű likőrök más összetevők kiegyensúlyozó hatásaként szolgálnak a koktélok számára. Ehhez a recepthez máshol kerestük a klasszikus italokat. Mivel a Townshend's Distillery Bluebird alpesi likőrje olyan különös szellem, teljesen új koktélt készítettünk hozzá. Ez a meleg ital sangria-szerű alapot használ. Az egyszerű szirup, a méz és az almapálinka édessége kiemeli a Kékmadár fűszeres botanikáját. Úgy gondoljuk, hogy tökéletes napról napra kortyolgatni a lejtőkön, vagy kint tölteni a természetben.

Alpine és Apple Punch

Üveg: Ír kávé bögre

Eszközök: Lassú tűzhely

• 1 üveg merész vörösbor
• .5 üveg Bluebird alpesi likőr
• .25 csésze almapálinka
• 3 evőkanál fahéj egyszerű szirup
• 1 evőkanál méz
• Szegfűszeggel tarkított narancshéj köretként
• Piros almaszeletek, köretnek

Módszer: Adjon hozzávalókat a lassú tűzhelyhez, és állítsa be a tűzön. Adjunk hozzá almaszeleteket. Keverjük össze, hogy feloldódjon a méz. Miután megmelegedett, szegfűszeggel kirakott narancshéjjal tálaljuk. Négy italt készít.

A legjobb likőr második helyezettek

Berry Berry Cordial

Wood Hat Spirits - Új-Firenze, Missouri

Kék kukorica párlat és helyi szeder felhasználásával ez a szívélyes intenzív, mégis édes és sima bogyós jegyekkel rendelkezik minden szempontból.

Fekete trombita Blueberry Cordial

Tamworth lepárló - Tamworth, New Hampshire

A gomba ebben a szívélyes egyensúlyban tartja az áfonyát az egyedülálló ivási élmény érdekében - az édes és az umami nagyszerű keveréke.

Hitelek

Írta Sam Slaughter Szerkesztés másolása Nicole Raney és Jeremy Abrams Fotó: Riley Young és Dan Baker Videó készítette Riley Young Művészeti irány és oldalelrendezés írta Genevieve Poblano Kreatív csapat: Will Hawkins és Chris Raymond