6 őszi Almás Koktél

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Van egy jobb ötletünk, amely megspórolja Önnek az alma szedésének idejét és erőfeszítéseit, de mégis az alma ízének száz százalékát adja: keverje össze ezeket az alma-alapú koktélokat, és használja ezeket az órákat értelmesebb módon, mint megpróbálja eldönteni, hogy hogy Smith nagyi készen áll a szedésre vagy sem.

Aztán megint, ha valóban sportosnak érzi magát (és Insta-méltónak érzi magát), keverjen össze néhány koktélt, dobjon befőttesüvegekbe, és tegye mindkettőt.

Basil Hayden őszi savanyúsága (Jon Feuersänger Denver, CO)

• 2 rész Basil Hayden Bourbon
• 1 rész friss citrom
• 3/4 rész Méz
• 2 kötőjel Almaecet
• 1 kötőjel Angostura® keserű
• 1 szál elszenesedett rozmaring (köretnek) *

Módszer: Adja hozzá az összes hozzávalót koktélrázóba jéggel. Erőteljesen rázzuk össze, és szűrjük sziklakőzetbe. Tálaljuk rendesen vagy a sziklákon. Díszítsd meg Charred Rosemary ággal.

* A rozmaring ágacska elszenesítéséhez tegye nyílt láng fölé (akár grillre, akár tűzhelyre), és forgassa 5-10 másodpercig, amíg a gyógynövény füstölni és enyhén megbarnulni kezd.

Rubin sós kutya

• 1,5 oz új amszterdami almás vodka
• 4 oz rubinvörös grapefruitlé
• A mészék szorítása

Módszer: Adjon hozzávalókat jéggel töltött sós peremes Collins üvegbe, és keverje össze, hogy egyesüljön / lehűljön. Díszítsük almaszeletekkel és édesköménypel.

A ’Merican Dream (Készítette: Gary Hayward észak-amerikai márkanagykövet)

• 1,5 oz Bombay Sapphire Gin
• .5 oz citromlé
• .25 oz tök szirup
• 1,5 oz almalé
• Kis csipet szerecsendió, fahéj és sáfrány
• Hab: Egyenlő részek tojásfehérje, citrom, egyszerű szirup és almaszirup.

Módszer: Keverje össze a folyékony összetevőket apró csipet szerecsendióval, fahéjjal és sáfránnyal. Rázzuk össze és tálaljuk jégen.

Hab módszer: Rázzuk össze erősen 1 jégkockával és kanalazzuk rá a koktél tetejét.

Gyümölcsös Toddy (a képen)

• 1 üveg Cinnful Apple Angry Orchard almabor
• 4,5 oz skót vagy ír whisky
• 2,25 oz citromlé
• 3 oz mézes gyömbér szirup **
• 3 oz víz

Módszer: Adja hozzá az összes hozzávalót a Crock Pot-hoz és állítsa alacsony hőfokon. Hagyja felmelegedni, majd tálalja és díszítse szegfűszeggel kirakott citromkerékkel. Ha főzőlapot használ, adjon minden hozzávalót egy kis serpenyőbe, és lassú tűzön párolja. Vigyázzon, ne hagyja, hogy a keverék túl forró legyen, mert az alkohol leforr.

** Mézes gyömbér szirup:

• 2 csésze méz
• 1 csésze víz
• 2 evőkanál apróra vágott hámozott gyömbér

Módszer : Hámozza meg a gyömbért, majd finomra vágja. Adja hozzá az összes hozzávalót a fazékhoz és fedje le. Pároljuk közepes vagy alacsony hőfokon 20 percig. Leszűrjük, hagyjuk kihűlni és hűtőszekrényben tároljuk

Effen zöld alma öszvér

• 1 rész Effen zöld alma vodka
• 2 rész gyömbérsör
• 1/2 mészlé

Módszer: A mész felét nyomja össze jéggel töltött rézkorsóba, és ejtse bele a kinyomkodott meszet. Adjunk hozzá vodkand gyömbér sört, és keverjük össze.

Aranyozott alma (Készítette: Jesse Marino, a David Burke fabrick Wine & Spirits menedzsere)

• 1,5 oz Breckenridge Bourbon
• .5 oz Breckenridge keserű ital
• 1 oz almás pite cserje
• Díszítés: kandírozott citromhéj és almaszelet

Módszer: Keverés közben keverje össze a burbont, a keserű italt és a cserjét. Keverjük át jégen. Törzs friss jég sziklás üveg. Díszít.