Ez Az új Koktélkönyv A Koktél Művészetét Hozza Otthonába

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A wellness és az öngondoskodás ezen korában a nulla és alkoholmentes italok gyorsan teret hódítanak. Tudatosabbá válása és általános egészségi állapotáért való felelősség trendibb, mint valaha, és mivel a túlzott alkoholfogyasztás negatív egészségügyi hatásai széles körben ismertek, nagyobb az igény az olyan italokra, amelyek íze olyan, mint a különféle tipusok, de nincsenek erős kalóriák, csúnya mellékhatások hatások (olvasható: másnaposság) és egészségkárosodások Tehát, ahol valamikor esetleg kényes, alkoholmentes sörrel kellett volna megbirkóznia, most rengeteg lehetőség kínálkozik, a sörtől a szeszes italig, az igenig, még a koktélokig is.

A makett és a koktél keveréke, a koktélok forróak, mint ivási trendek, a rendszeres koktél minden ízét és ízét kínálják, de a pia nélkül. Szórakoztató és ötletes, még azok az ivók is élvezhetik őket, akik nem próbálják eladni a piát.

De mivel a koktélok általában mélyebb ismereteket igényelnek a különféle likőrökről, összetevőkről és koktélkeverésről (alapszesz nélkül, amelyre a koktél alapját fel lehetne építeni, a makettok valamivel több finomságot és kísérletezést igényelnek), valójában nem voltak otthoni csaposbarát lehetőségek. Mostanáig.

A múlt hónapban az AlineGroup, a chicagói Michelin-csillagos Alinerestaurant anyavállalata és a híres Aviary koktélbár kiadott egy új könyvet arról, hogyan lehet otthon csodálatos koktélokat és más alkoholmentes italokat készíteni. Az Alinehead szakács, Grant Achatz és az Alineco alapítója, Nick Kokonas, a Zero: Új megközelítés az alkoholmentes italokhoz kifejlesztett receptek nagy előrelépés az alkoholmentes italok és italok hozzáférhetőbbé tétele felé.

A könyv több mint 250 különféle receptet tartalmaz, a klasszikus koktéloktól, mint a Negroni, a kézműves alkotásokig, mint például a Bubblegum. De nem csak a mocktailsnál áll meg; akár saját sört is készíthet (például Breakfast Stout zab-, árpa-, maláta- és komlóalapú, és olyan összetevőkkel ízesített fahéj és barnacukor) vagy habzóbort. A könyv elmélyülten elmagyarázza, hogyan lehet helyettesíteni az alapfolyadékokat, például a gint, az amerikai whiskyt és az abszintot.

Az a gondolat, hogy megpróbálunk egy teljes koktélt elkészíteni a semmiből, még a tapasztalt csaposokat is megfélemlítheti, de a Zero egyik ragyogó módja az Achatz és Kokonas által nyújtott felhasználóbarát utasítások egyike. A legtöbb üzletben megtalálható általános összetevők felhasználásával az Achatz és Kokonas utasításait egyszerű, könnyen követhető lépésekben határozzák meg. És ami a legjobb, a receptek többsége nem igényli a divatos, csúcstechnológiai konyhai eszközök életképességét; sokakat kályhával készítenek el, vagy összekeverik és lehűtik. A legtöbb „odakint” alkalmazott módszerhez sous-vide berendezés vagy szénsavas gép szükséges a pezsgőhöz.

Vizuálisan a könyv is elegáns, letisztult, dohányzóasztal-stílusú dizájnnal, szemet gyönyörködtető képekkel és elrendezéssel Sarah és Allen Hemberger vizuális effektusok csapatának jóvoltából, akik korábban az AlineGroup-lal együttműködve készítették a The Aviary Cocktail Book-t.

A mixológusok, a koktélok kedvelői és a teetotaler készlet mindenképpen méltónak találja ezt a könyvet az otthoni könyvtáraiba, de még az alkalmi ivók vagy az otthoni szakácsok is találhatnak itt kedvükre valót, ahogy a könyvek alkotói szándékuk szerint. Achatz, Kokonas és az egész csapat célja, hogy ez a könyv a tiszta, egészséges és kreatív italozás modern útmutatója legyen, mindenki számára elérhető és használható.

Zero: Az alkoholmentes italok új megközelítése most megvásárolható itt.