A Guzzable Borok, Amelyekre A Tavaszi Szomjúság Csillapítására Van Szükség

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Ha egy dolgot meg kell tennie a bornak az év melegebb napjaiban, az a szomjoltás. A rajongók ezeket a borokat vins de soif-nak nevezik - olyan borok, amelyek könnyen ihatók vagy jól isznak. Vizessé teszik a szádat - magas savtartalma miatt -, és az első kortyodtól kezdve átgondolod az üveg többi részét, gondolkodás és visszatartás nélkül.

Ezek a borok kivételesen jól párosulnak az ételekkel, de önmagukban is élvezhetők; és nem tesznek különbséget. Vörös, rozé, fehér és bőrrel érintkező borok formájában kerülnek forgalomba, így élvezhetik őket, függetlenül attól, hogy milyen borstílusúak vagyunk. Összegyűjtöttünk néhány keresendő palackot, amelyek könnyedén jóllaknak, hűlnek és zümmögnek idén tavasszal.

Kapcsolódó útmutatók:

• A legnépszerűbb borok
• A legjobb forralt forralt bor

2019 Pinot Noir végtelen összetörő roséja, OGV Estate

Az Inman Family által gyártott Endless Crush Rosé 2019-es évjárata teljes egészében a „SonomCounty Sustainable” tanúsítású Olivet Grange birtokgyümölcsükből készül. A híres francia borvidékről, a Provence-ból származó rosék ihlette a bort szándékosan állítják elő - szemben a vörösbor készítésének melléktermékével -, amely összetettséget és egyértelmű ízprofilt ad hozzá.

A bor strukturált és savanyú, de alkoholtartalma alacsonyabb, 12% ABV-vel rendelkezik, ami megkönnyíti az ivást. A halvány rózsaszín árnyalat csábít az első kortyra, de a friss nyári gyümölcsök íze kápráztatja el: érett eper, görögdinnye, citrommag, rózsaszirom és finom borosság, amely a boroknál gyakori kaliforniai orosz folyóvölgyi megnevezéséből. 38 dolláros áron lopás.

Eidos de Padriñán Albariño 2016

Ez a 2016-os évjáratú spanyol fehérbor az Albariño egyik legértékesebb palackja a piacon, és jelenleg rendkívül jól kortyolgat. Megfelelően lehűtve a savasság olyan friss, hogy a 13,5% ABV alig regisztrálódik (persze addig, amíg kevés pohárad van).

Bársonyos textúrájú, citrusfélék pépes, bimbós, dinnyés ízű, virágos jellegzetességekkel, valamint néhány fa gyümölcsével, például almával, körtével és barackkal. Tiszta, parti hatása miatt kissé ásványi és pörkölt, tökéletes tengerparti fehérbor egy napra.

Gaspard Pinot Noir

Ha a megközelíthető vörösborok a te dolgod, akkor érdemes megkeresni ezt a finom természetes Pinot Noirt Franciaország Loire-völgyéből. A szőlőt szintetikus növényvédő szerek, műtrágyák vagy herbicidek nélkül termesztik a szőlőben; őshonos élesztőket használnak az erjesztés során; és a bort be nem sütik, hogy egyedi ízt teremtsenek, a bor mégis Pinot Noir néven azonosítható.

Ráadásul ezen a vörös boron kevés hűvösség teszi a végső szomjoltóvá forró időben. Zippy savassága van; alulérett szeder, szilva, cseresznye, cassis és földjegyek; és tökéletes bevezetés a természetes borokhoz, ha mindig is szkeptikus voltál.

Terpin Quinto Quarto 2018

A narancs (akskin contact) bor meglehetősen divat a millenniumi borivók körében, de valójában mindenki számára való. Ezt a palackozást Franco Terpin, ismert természetes bortermelő készíti, akinek szőlőültetvényei vannak az olasz-szlovén határ mindkét oldalán, és teljes egészében az őshonos fehér szőlőből, a RibollGiallából készül.

A bor összetett, tökéletes egyensúlyban van a komplexitás, az élénk savasság, a keserűség és a vad élesztő erjesztés és az alacsony beavatkozású borászati módszerek között. Hihetetlenül üdítő, és az egyedi ízprofil kíváncsi lesz arra, hogy korty után kortyoljon-e el, azon töprengve, hogy mi a fenét is kóstol valójában. Kötelező, ha kézbe veheti az üveget, és ésszerű áron körülbelül 30 dollár.

Txakoli Ametzoi Rózsa

A Txakoli alacsony alkoholtartalmú, magas savtartalmú száraz borok a spanyol Baszk régióból. A baszk három alrégiót mind a Vizcayai-öböl befolyásolja, amely a régió tipikusan fehér boraiba szeszes italt és szezalt tesz fel. Az Ameztoi család szőlőültetvényei a sziklán, a tenger sós hullámai felett helyezkednek el, ami még hangsúlyosabbá teszi a parti befolyást. A márka rozéja az őshonos szőlővel, a Hondarrabi Beltzával készül, és hihetetlenül csillapítható. Sóval, citruslével, citrushéjjal és rózsaszirommal rendelkezik, és kiegyensúlyozott az édesebb vörös gyümölcsízekkel is. Tökéletes bevezetés ebbe az egyedülálló borkategóriába, és érdemes vásárolni esetet, ha kézbe veheti.