A Merlot Visszatért: 5 Bor, Amelyet Most érdemes Innod

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

15 éve, hogy Paul Giamatti hírhedten leírta Merlot-t a Sideways című gyönyörű sötét komédiában. A fajta röviddel ezután jelentős ütést ért el, de úgy tűnik, végre helyreáll. Ennek oka van, mivel a Merlot időtlen, ízletes és tiszta bordeaux-i jogdíj.

Merlotnak mindig is volt dolga Cabernet Sauvignon-nal. Az államokban nemcsak a két legjobban ültetett szőlő (sok más bortermelő országról nem is beszélve), de jól együtt is játszanak. A bordeaux-i keverékek régóta forognak ezen az egy-két mély ízesítés és csábító fűszer körül.

De mint minden jó szőlő, a Merlot is önmagában ragyog. Aláírott ízprofillal rendelkezik, általában sötét gyümölcs, szivar dobozos aromák köré épül, és érdekes kakaó van. Olyan megközelíthető, mint Billy Crystal film és a grillezett steak legjobb barátja. Mámorító esti korty és kiegészíti az olyan nagy piros pástétomokat, mint a Bolognese.

Röviden: Merlot túl sok történelemmel rendelkezik, hogy beárnyékolhassa. Valószínűleg többet kellene innod belőle. Itt van öt próbálkozás:

AbacelMerlot

A dél-oregoni borok Abacelare a leghíresebb spanyol fajtáiról, mint például az Albarino és a Tempranillo. De kiváló Merlot-t is készítenek, amely birtokgyümölcsből készül és szép puhaságot mutat a 14,5% -os ABV ellenére. Néhány évben még ízletes olajbogyó-szerű minőséget mutat.

KionEstate Red Mountain Merlot

A Red Mountain AVis a Merlot számára épült, forró és száraz nyári napjaival és hűvös éjszakáival. Ez remek példa Merlot azon képességére, hogy úgy működjön, mint a Hall of Fame NBcenter - mind nyers erővel, mind a balerina kegyelmével.

Château Fongrave Fekete Merlot

nagyszerű példa a franciaországi Bordeaux-i Merlot központból. Ez gyümölcsvezérelt és meglepően fényes, a jellemzően az Old World ABV eleganciájával (csupán 12,5 térfogatszázalék alkohollal). Vigyázzon a finom ánizsízekre a csonthéjas gyümölcs alatt, és öntsön néhány lasagna mellé.

Passaggio Merlot

Szinte lehetetlen, hogy legalább egy kaliforniai riffet ne vegyen fel a Merlot-ra, mivel az állam híres a dolgokról. A Sonomwinery Passaggio remek Merlot-t készít, nagy cseresznye gyümölcs, kitartó és tollas felület mellett. Ízletes emlékeztető a NapValley presztízsére és remek átjáró borára, amely segíti az áttérést a könnyedén kócos nehéz vörösekről az árnyaltabb, nagyobb borokra.

Château de Bellevue Lussac Saint-Émilion

A Kermit Lynch emberei szakértő takarmányozók, akik világszerte nagyszerű, gyakran családi gyártók után kutatnak. A Château de Bellevue sem kivétel, és ez a bor csak elmozdíthatja a Merlotról alkotott sztereotip nézetét. Nagy gyümölcs helyett ez a bor visszafogottságot mutat, földes, krétás tulajdonságokkal. Ha Merlot-nak van egy furcsa nagybátyja, aki minden társasági összejövetelt annál jobbá tesz, akkor valószínűleg ez a bor.