A Tökéletes Palacsinta Kalkulátor Létezik (és Félelmetes)

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Sokak számára a tökéletes palacsinta elkészítése ugyanolyan egyszerű, mint elolvasni a Bisquick dobozán található utasításokat, és néhányszor gyakorolni. Nem kell sokat aggódnia az arányok vagy az egyik vagy a másik összetevő túlzásba vétele miatt. De mi van akkor, ha olyan palacsintát szeretne kipróbálni, amely nem hagyományos palacsinta? Mi van a kreppel? Vagy talán nigériai funkaso? Nem feledkezhet meg a skót csepppogácsáról sem.

Ha nem előre gyártott keveréket használ, akkor a tökéletes palacsinta elkészítéséhez a mennyiségre, az arányra és a főzési technikára kell támaszkodnia. De hová megy, hogy megtudja, mi a tökéletes keverék a speciális flapjack számára? Vásárolhat egy csomó különféle könyvet, vagy eltöltheti az idejét a különböző weboldalakon való szörfözéssel, vagy elmehet a The Perfect Pancake Calculator oldalra, amely a világ 15 különböző palacsintájának tökéletes arányát hozta össze.

Olvass tovább

• Hogyan készítsünk palacsintát
• A legjobb juharszirup sörök
• Tojáscellás reggeli ágyreceptekben

A Tökéletes palacsinta kalkulátort eredetileg nem azért hozták létre, mert valaki csak a világ összes palacsintáját akarta tudni, hanem a tudomány számára. 2016-ban Ian Eames professzor, a University College London Institute of Ophthalmology professzora, Peng Khaw professzor és Dr. Yann Bouremel az Országos Egészségügyi Kutatóintézet, a Moorfields Eye Hospital orvostudományi kutatóközpontjából mind elindultak, hogy kiderítsék, mi tökéletes palacsintát készít. Matematikai elméletet és kísérletezést egyaránt használtak, hogy kitalálják, hogyan lehet elérni a tökéletességet. A kutatók öt alapvető palacsintatípussal álltak elő, majd ezeket a palacsintákat ábrázolták a palacsinta méretéhez és a keverék vastagságához viszonyítva.

Miért? Nos, valószínűleg nagyon szerették a palacsintát, de a gyakorlati ok a szem egészségére vonatkozik. Dominik Czerniand Wojciech Sas szerint a Ph. D. diákok a Tökéletes palacsinta kalkulátor mögött:

„A szemészek azt a tényt használják, hogy a palacsinták egy része vékony rugalmas lapok modelljeként vizsgálható. Hasznosak lehetnek a szaruhártya-átültetésekkel, a retina leválasztásaival vagy a glaukókezeléssel kapcsolatos fizika megértésében. Az utolsó az az elképzelés, hogy olyan részlegesen áteresztő membránt hozzanak létre, amely segít biztonságosan eltávolítani a vizes humor feleslegét a szemből. Ez a folyadékfelesleg megnöveli a szem nyomását, egyre rosszabbá téve a látást.”

A tudomány, nyerő-győztes. Finom reggeli és jobb szemegészség.

A számológép használatához először válassza ki a palacsinta típusát, amelyet szeretne elkészíteni, és hány embert szeretne táplálni. Ezután a számológép megadja az összetevőket, a palacsinta rövid előzményeit és a szükséges lépéseket. Végül a számológép megmutatja, hogy a tudósok grafikonján a palacsinta hol landoljon és milyen legyen a konzisztenciája.

Nem palacsintába? A weboldalon további 18 ételkalkulátor található, a csokoládé kalkulátortól a kenyér kenhető kalkulátoron át a hálaadás kalória kalkulátoráig (nem is fogunk zavarni, hogy belemegyünk abba … nem akarunk tudni).