Házi Sör Bankok A Tiszta Sör és A Tervezés érdekében

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

Abban az időben, amikor sok sörfőzde a legfrissebbek és a legnagyobbak kikapcsolására összpontosít, a House Beer továbbra is csak egy egyszerű sörfőzésre koncentrál.

Amikor Brendan Sindell 2014-ben megalapította a House Beer-t, nem volt söripari tapasztalata - a fogyasztó nézőpontja csak azzal volt érdekelt, hogy az ital merre tart. Észrevette, legalábbis abban az időben egyetlen kézműves sörfőzde sem vállalta igazán könnyű, munkamenetes lagerekkel a megbrewereket.

"Még mindig van annyi lehetőség azokban a városokban, ahol vagyunk, ha a mai fogyasztó sörévé válunk."

"Valójában nem láttam semmit a különbség áthidalásában, a minőség és a munkamenetesség szempontjából [szempontból]" - mondja Sindell. „De a dolgok márka oldalán a hazai lagerek az örökségről szóltak, és már régóta léteztek. Semmi igazán fiatal, klassz és friss márka nemzedékünkben.”

A 2014-ben indított Sindell és társalapítói két évig dübörgették a kaliforniai déli járdát, és a helyi sörfőzdében szerződéses alapon főzték a ropogós és tiszta könnyű lagert a házi sör receptje alapján.

A társaság néhány évvel később aláírta a disztribúciós megállapodást, és azóta 15 városra bővült, kezdettől fogva kétszámjegyűvé vált - mondja Sindell, mivel a vállalat a behatolás elmélyítésére összpontosít piacain, amelyek magukban foglalják Los Angeleset, San Franciscot, New Yorkot, Denveret, Nashville, Charleston és Chicago.

"A Lager a piac ilyen nagy része" - mondja. "Még mindig van annyi lehetőség azokban a városokban, ahol vagyunk, ha a mai fogyasztó sörévé válunk."

Mivel több kézműves sörfőzde látja ugyanazt, amit Sindell tett 2014-ben - és felismerték, hogy a sörpiac elmaradó része meghaladja a teljes értékesítés 70 százalékát -, a Sindell reméli, hogy a márka néhány kulcsfontosságú tényezőre támaszkodhat.

Elsősorban Sindell örül annak, hogy „első mozgató” volt a House Beer piacain, ami a könnyű kézműves lagereket illeti. Hasonlóképpen, a nagyobb sörfőzdék, amelyek most beletörődnek a lager piacra, sokféle más márkával küzdenek a kannibalizáción keresztül, miközben lépést tartanak zászlóshajóikkal és más kézműves trendekkel.

"Néhány évünk volt a tökéletesítésre" - mondja.

"Azt akarjuk, hogy egy sört jól csináljanak, és nem akarunk ettől semmiféle hangsúlyt fektetni."

De a márka eddigi sikerének kulcsa, és miért reméli a Sindell tartós örökségét, az a márkaneve. A sima fehér doboz kiemelkedő kurzív „House” -val egyértelművé teszi, hogy a sör vásárlója mihez nyúl a polcokon.

"A márkaépítés az egész idein része volt a kezdetek kezdetén, a seo őrületet nézve" - mondta. „A kézműves oldalon sok címke olyan volt, mint„ Mi ez?”Nagyon ezoterikus dolgok. Hogyan vonzza a tömeges fogyasztókat? Akkor mindez a nagy srácok marketing trükkje. Semmi, ami csak tiszta, modern, időtlen és egyértelmű, tiszta tiszta sörrel."

Ez a sör a dobozban valószínűleg nem megy sehová, és a House Beer sora sem valószínű, hogy meghaladja az alapkínálatát. Sindell szerint a cég kevés ötlettel játszott, de mindez a lager ötlet alatt áll.

"Visszatér arra, hogy annyi lehetőség kínálkozik azon a téren, ahol azon az áron vagyunk, ahol vagyunk" - mondja. „Azt akarjuk, hogy egy sört jól csináljanak, és nem akarunk ettől semmiféle hangsúlyt fektetni.

„Ragaszkodtunk a fegyvereinkhez. Ez az, amit meg akarunk tenni, amit próbálunk megtenni, és nem követjük az állományt.”