Ünnepelje Szent Patrik Napját Babos és Libás ír Csokoládéval

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A Szent Patrik-nap látomásokat hozhat minden zölddel kapcsolatban, de itt az ideje kóstolni egy kis ír csokoládét is

Karen és Natalie Keane nővérek a kreatív erők a Bean and Goose társaság mögött, amely kézműves csokoládét készít az ír fa wexfordi vidékén található Last Tree Farmban. Ketten keresték a közös munka lehetőségét, amikor Natalie észrevette a rést a csokoládé piacán. Abban az időben prémium csokoládé üzletben dolgozott Cork megyében, Írországban.

"Nem voltak olyan ír csokoládémárkák, amelyek márka- vagy ízprofiljukban összekötnék a mai fogyasztót" - mondta Karen. „Ezután kerestünk egy helyet, ahol megtanulhattuk a csokoládékészítés művészetét, és Kerryben találtuk meg tanárunkat a Benoit Lodge-nál. Itt tanultuk meg, hogyan kell a csokoládét kézzel kezelni márványlapokon, ezt a hagyományos technikát ma is alkalmazzuk."

A csokoládé természetesnek bizonyult a nővérek számára, mivel a csokoládét életük minden alkalmának megünneplésére használták, a születésnapoktól az ünnepekig. "Sok napot töltöttünk a közeli boltban, hogy a heti zsebpénzt elköltsük nagyapánkkal" - mondta. - Mindig vettünk csokoládét.

A legnépszerűbb bárok az Origin Craft kínálatukba tartoznak. "Ezek azok a rúdok, ahol gyönyörű egy eredetű csokoládét ír ízekkel és alapanyagokkal párosítunk" - mondta Karen. „A legjobban teljesítő bárunk ecuadori étcsokoládé (70%), sült fűszerezett mogyoróval és Wexford mézzel párosítva.

Ha további információt szeretne kapni a Bean és Goose csokoládék vásárlásáról, látogasson el a hivatalos webhelyükre - az online bolt készen áll a rendelésre húsvét idején.