Mi Az A Sloe Gin: A Hagyományos Szellem Rövid Bemutatása

2024 Szerző: Francis Oldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 20:40

A boróka bogyók jellegzetes alap íze ellenére a gin meglehetősen sokoldalú szellem, sokféle iterációval, beleértve a hagyományos őszi kakukkfűdzint is.

Bár manapság nem annyira népszerű az Egyesült Államokban, a köménygin hagyományos ízesítésű szeszes ital, amely Angliában a 17. századig nyúlik vissza. A kakukkfű neve a lila makacs bogyókról kapta a nevét.

A sövényen termesztett kökénybogyók őszi nehézségeket kínálnak, mivel rendelkezésre állnak, de keserű, ízléstelen bogyók is. Míg a kökényes bogyókat nem ajánlják önálló fogyasztásra, a 17. század zsenijei rájöttek, hogy hozzáadhatjuk a bogyókat és a cukrot a ginhez, és szellemet teremthetünk csodálatosan édes, mégis fanyar, diószerűséggel, hosszan meredeken.

A korai köménygint meglehetősen lenézettnek tekintették, és alacsonyabb osztályú italnak tekintették, de a 19. századra a megalapított gin-lepárlók kiadták saját csomagolt köményginjeiket, és az ital elfogadott ünnepi hagyománnyá vált. A kömény gin a 20. század eleji koktélkorban ismét nagy volt, de a század közepén szinte elfelejtették. Lényegében likőr, kökény gin ma már visszakapcsolódik a koktélok szerelmeseivel szerte a világon.

Ez az Egyesült Királyságban generációk óta hagyományos karácsonyi ital, és érdemes az egész ünnepi időszakban elfogyasztani.

Sloe Gins, hogy próbálja ki ma

Az Egyesült Királyságban több tucat kakukkfűgyártó van, de kevesen jutnak el az Egyesült Államokba. Néhány amerikai szeszfőzde elkészíti a köménygin saját változatát, köztük a kaliforniai Spirit Works-et, míg mások más gyümölcsökkel kísérleteznek. Eközben két nagy angol gingyártó érdemes megkaparintani a becsomagolt köménygint:

Plymouth Gin

A Plymouth Gin 1883 óta készíti a kökény gint, és még mindig az eredeti receptet használja. Orrán meggy és mandula, nyelvén kiegyensúlyozott és száraz gyümölcsösség van. Nagyszerű gyümölcsös frissességgel fejezi be.

Gipszmester

A Sipsmith Gin minden őszén betakarítja a mogyorófélék bogyóit, és hagyja, hogy a hagyományos Sipsmith London Dry Gin akár négy hónapig is pihentessen a bogyókon. A szeszfőzde minden évben egyedülálló terméket hoz létre a bogyók ízének változásában. Az általános íz lekváros és marcipános jegyekkel van tele.

Sloe Gin Fizz

A kakukkfű az Amerikában talán a legismertebb Sloe Gin Fizz koktélon ismert, de a fokozott szesz önmagában, vagy kevés jéggel, szikvízzel vagy tonikvízzel ízletes. A Sloe Gin Fizz elkészítéséhez nagyon egyszerű.

Hozzávalók

• 1,5 oz sloe gin
• .5 oz citromlé
• 1 evőkanál egyszerű szirup
• 1 tojásfehérje
• Klub szóda / pezsgő

Módszer: Keverje össze a kökényi gint, a citromlevet, a tojásfehérjét és az egyszerű szirupot shakerben. Rázza fel jól, adjon hozzá jeget és rázza újra. Szűrjük pohárba, és töltsük fel pezsgővel vagy szódával.